Уи Цзинь Му Дань «Золотой пион», 220 пинчжун, 2023

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Цзинь Му Дань «Золотой пион», 220 пинчжун, 2023

Описание

Чай завораживает своим пряным ароматом сухого листа, обогащенным нотами фруктовой щепы, черного перца и жареного хлеба, где преобладает живительное тепло огня. В прогретой посуде раскрывается сложноразбираемая мелодия с доминирующими пряными оттенками. Когда чай контактирует с кипятком, он окутывает пышным цветочным ароматом, включающим гиацинт, лилию и липу, дополненный отголосками ванили, клюквы и особенно ягодами винограда. При остывании лист начинает излучать плотные ноты черного изюма. Настоя играет мелодией освежающих пряностей, акцентируясь на свежем ревене, свежих орехах фундука и полевых цветах. Шлейф аромата уносит в теплые кондитерские мастерские, где доминируют оттенки ягод жареных подсолнечных семечек. Настой объемный и тельный, с деликатной сладостью. Завершает впечатление бархатное послевкусие с нежными нотками полевых цветов.

Вкусовой профиль

Овощные

Овощи гриль

Пряные

Черный перец

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Фундук Подсолнечник

Цветочные

Гиацинт Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Ягодные

Клюква

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Ваниль

Хлебные

Жареный хлеб

Особенности

Партия:

октябрь 2023

Провинция:

Фуцзянь 福建

В аромате сухого листа экзотические цветы, пряности, темные ягоды. В прогретой гайвани выходят нотки табака, сушеных ягод, изюма. Под крышкой гайвани — цветочный аромат (может быть, акация). Во вкусе настоя цветы и кисловатые ягоды, манго, личи и пряности. Чай сочный, питкий. С проливами проявляется терпкость и хлебные нотки. На третьем проливе заметил шершавость, на четвертом чай ушел. Вывод: достойный улун. То, что нестоек к проливам, для этой категории чаев нормально. Остальные чайные качества на высоте.

Роман К 28/06/2024, 16:33 Текущая партия

Это мой четвёртый уишанец...и сразу в топ уишаньцев!)До этого пил ДХП,Жоу Гуй и Шуй Сянь,но речь не о них,а об очень классном и вкусном уишаньце Му Дань,который отличается от предыдущих богатым и насыщенным вкусом.Помимо стандартных ноток уишаньцев ощутил приятное виноградное послевкусие и лёгкую ванильность,очень понравился!Стоит отметить тот факт,что я для первого раза,явно,положил меньше,чем надо,поэтому ощущаю огромный вкусовой потенциал в дальнейшем.Гайвань 140 мл,экспозиция от 5 сек.с последующим добавлением +5 сек ...и моё сердце возрадовалось!!!Выпил 5 проливов, всё норм,чай,по идее,можно было и дальше проливать.Благодарю Dao Chai за такую НАХОДКУ, однозначно,на постоянку

Максим И 14/05/2024, 20:44 Текущая партия

☝🏻Яркий, очень яркий аромат. Тут присутствует именно этот неповторимый неописуемый дух УИ, в котором, можно попробовать изобличить и корицу, и хлебные ноты, и цветочные, и те, что мне сложно определить, но они есть и их много, и, которые, на протяжении первых 3-4 проливов сопровождают Вас и под крышкой гайвани, и на носике в гундаобэй, и в опустошенных пиалах… На более поздних проливах, аромат словно определяется чем остаться для слушателя, оставаясь букетом бутонов свежих роз и других цветов🌺. ☝🏻Вкус чая тоже на высоте, в котором можно найти хлебную корку, пряности, корицу. В процессе чаепития чая вяжет язык и горло, оставляя приятное послевкусие🙏🏻 Качество чая радует, мало крошки, попались типсы более 4 см, «Золотой пион» отлично выдержал 1 л. воды для своего количества. Вода сельская фильтрованная ~85-90, 🍂7 гр. на 150 мл.

ЛАОВАЙ 22/03/2024, 10:31 Текущая партия

Аромат заваренного листа чудесен : Манго , тропический микс, кондитерка, травянистость ну и неповторимый профиль УИ, много огня. Чай как чай по сути, но среди уйшаньцев он для меня в топе, интереснее чем банальный ДХП и Шуй Сян.

Артем К 28/02/2024, 22:47 Текущая партия

Сказка! Купил по отзыву знакомой - Марии, и это Уи, который я люблю ! Здесь ни капли соленых огурцов, нет сухофруктов! Тут пряности, цветы, сладость меда и карамели! Все это с дымом фруктовой щепы. Чай держит ровно 6 сочных проливов, заваривал кипятком, ни капли горечи. Похож на Шуйсянь высокого ранга, получил огромное удовольствие и успокаивающее воздействие !

Пряные Гвоздика Корица

Древесные Фруктовая щепа

Ореховые Миндаль

Жареные Древесный уголь

Цветочные Гиацинт Орхидея Липа

Ягодные Черника/ голубика/жимолость Облепиха

Кондитерские Жженый сахар Мед

Хлебные Хлебная корочка

Пространство 15/01/2024, 23:35 Текущая партия

Чудесный карамельный аромат из пакета с фруктовой кислинкой, печёные яблоки и слегка подгоревшие сушки груш. Аромат в прогретой гайвани 80 мл. глубокий карамельно-фруктовый. Завариваю 4.5 грамм чая, керамическая гайвань. Аромат после пролива, яркий, огненный, искрящийся, пощипывающий и густой! Сладкая карамель с пряностями, фруктовым десертом со сливками или сливочным мягким сыром маскорпоне, а также лёгкая кофейно-табачно-алкогольная нота. Ароматом из чахая тоже стоит насладиться, он прекрасен, понятен и очень приятен!!! Вкус довольно брутальный, но без перебора, интересный, чувство горячего угля, будто чай сухой и согревающий! Достаточно кислит и вяжет. Отличается от большинства Уишаньцев. Послевкусие долгое угольно-карамельное. Из пиал аромат карамельно-ореховый, пахлава! К 3 проливу, послевкусие сухое, вяжущее и шероховатое, во рту немного занемело всё. Прекрасный чай, нет никакаких неприятных ощущений при довольно крепком вкусе. Не могу до конца понять этот чай, очень интересный и ароматный! 5 из 5!

Пряные Корица Черный перец Имбирь

Ореховые Арахис Кешью

Жареные Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем

Кондитерские Сахар/ карамель Зерновое печенье Кленовый сироп

Хлебные Хлебная корочка

Сливочные Сливочное масло Пломбир

Алексей К 04/01/2024, 19:30 Текущая партия

Аромат листа в сухом виде и в прогретой посуде - мармелад и что-то вроде настоя сладкого корня. После первого пролива из гайвани просто вырывается шторм из специй и табака, а во вкусе готового напитка ягоды, сливочная выпечка и карамель с долгим, тающим послевкусием. Очень праздничный и яркий чай, поднимает настроение с первого глотка)

Adeptus_1408 15/11/2023, 11:25 Текущая партия

Знатный чай! Перец огонь сухофрукты всё как я люблю. Чуть передерживал специально что бы перчика поболее было. КаЕффффф!!!

Мария 05/11/2023, 10:51 Текущая партия

Очень понравился этот уишанец, люблю такой насыщенный кондитерки-сладкий профиль со слабой минеральностью. Стартует бриошью зажаренной в сливочном масле и покрытой ванильно-сливочной помадкой, далее появляются семечки подсолнечника и душистый табак, и на самом излете можно почувствовать цветочную свежесть. Заваривала 5 гр на 100мл гайвань водой 95 градусов, пять проливов держит уверенно.

Tealover 22/10/2023, 14:51

Лист темный, с красноватой каемкой, цельный, хорошо скрученный. Аромат сухого листа жаркий, суховатый, на прогреве более сочный. Ноты выдержанного табака, коры дерева, сухариков и орехов ощущаются в аромате сухого листа. Цвет настоя светлый, темно желтый, ближе к оранжевому. Аромат готового чая с поверхности наполненной чашки озоновый, восточный, слегка пряно-цветочный и масляный. Словно гуляя по городу попадаешь под дождь и не торопишься домой - вдыхаешь озоновый аромат дождя и намокших деревьев в парке... и наконец промокнув под дождем, забегаешь в случайный магазин аюрведы, где пахнет маслами, благовониями и прочими "странными" ароматами. С пустой чашки аромат дорогого табака вперемешку с уютным запахом домашней выпечки. Сухой, острый табак и сладкая выпечка. Интересно! Вкус чая сочный, насыщенный - не зеленый и не сильно прожаренный. Будто этот чай серединка.. но все таки слегка перевешивает в сторону зеленых тонов среди УИшаньцев. Во вкусе преобладают древесно-пряные, согревающие тона. Послевкусие долгое, совсем слегка вязкое, с ощущением минеральности и переливов. Освежает дыхание. Неплохой чаек. Ровный, не пережаренный и не требующий от тебя особого внимания и внимательности.