Шен Пуэр Пувэнь Цяо Фэн, 2015

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Пуэр Пувэнь Цяо Фэн, 2015

Описание

Нам очень нравятся шены от Пувэнь своей палитрой и индивидуальностью. Технологи завода знают, как сделать свой чай узнаваемым в хорошем смысле слова. Будучи купажом нескольких видов культиваров, которые были выведены в ходе НИОКР завода, рецепты Пувэнь сохраняют повторяемость и быструю динамику состаривания. Равнодушным этот чай не оставит. Либо он в себя влюбит, либо оттолкнет своей непохожестью на другие шены.
Сухой лист открывается интенсивным доминирующим пряным букетом зеленого укропа, аниса, камфоры, свежего зеленого яблока с фоном овощного рассола. В горячей гайвани становится нежным и шелковистым, с дуновением морского воздуха, свежими фруктами и цветами, сладкими медово-карамельными нотками. Примерно такой же после обдавания кипятком с доминирующими кондитерскими сладкими аккордами полевыми цветами, липой и тропическим бананом. С четвертого пролива проявляются следы технологической обработки в виде жареных дымных ноток. Вкус нарастает постепенно. На первом проливе кажется легким и водянистым, но потом добавляет вязкости, сладости и кислинки. Неплохо ведет себя при легких переэкспозициях. В сказочном шлейфе много липового меда, леденцового сахара, зернистость известняка, ментоловая свежесть. Шлейф стойкий и интенсивный, как во многих купажах шенов от Пувэнь.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Пряные

Мята/ментол Укроп Анис Шалфей

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Яблоко

Тропические фрукты

Банан

Минеральные

Известь/мел

Морские

Морской воздух

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Пил шен цяо фэн и был (таков) приятно удивлен его вкусом и ароматом. Чай имеет глубокий, насыщенный вкус, который остаётся на языке и оставляет приятное послевкусие там же. Аромат очень приятный, с нотками фруктово-яблочных оттенков, с накатыванием некоторой карамельности. В моём случае полноценные 5 проливов, потом неполноценные. Насытил антиоксидантами, которые помогли защитить организм от различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые и других. Великолепно очень помог улучшить пищеварение и блестяще снизил холестерин в крови. Пувэнь - это звук столкнувшихся галактик, если кто не знал. В целом, я бы рекомендовал попробовать этот шен пуэр всем, кто любит шен пуэр и хочет насладиться его уникальным вкусом и ароматом. В перспективе он может стать отличным дополнением к вашему основному чаепитию ну или же дополнительному, а также принести множество пользы для здоровья и радость в вашу полногабаритную квартиру.

Пространство 06/10/2023, 21:05

При вскрытия пакетика сразу даёт приятный аромат арбузной свежести, сухих трав (мята, сборы с мятой и розой). Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 3.4гр чая. Вода: обратный осмос 80-90° В прогретой гайвани: леденцовая карамель, сухая трава, шерсть, приятная цветочно-кислая нота. После пролива добавляется табак и мёд. Постояв аромат меняется на ягодный, клубника. Сразу после пролива отчетливый ментол и клубничные леденцы. Сам настой пахнет просто свежестью, березовым соком и немного жухлой сухой травой. Вкус частично отражает аромат: сухая трава/сбор, деликатный ментол, шёрстка, лёгкий табак и кукуруза или пшеница (такая крахмальность, мел). Довольно лёгкий напиток, при этом чувствуется его сила, слегка сушит, при длительном настаивании или слишком горячей воде может быть агрессивным и горчить/сушить, как пшенично-травянистый зелёный чай, при этом есть динамика для развития в сторону варения из клубники или утрата этой ноты в сторону ментола, табака и камфоры. Приятный повседневный шен пуэр, напомнил мне шены Сягуани. Прекрасный спутник для усталого путника. 4.7 из 5.

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол Камфора

Землистые Влажная земля

Жареные Табак/ табачные ноты

Цветочные Роза

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем

Тропические фрукты Арбуз/корка

Ягодные Клубника/земляника

Животные Мокрая шерсть

Минеральные Известь/мел

Кондитерские Сахар/ карамель

Николай Ш 22/08/2023, 10:17

Прям еще одно откровение в чайном мире за умеренные деньги. Шен поражает своей камфорностью. Нет, это не камфора и ничего кроме нее, но она выходит на первое, лидирующее место, при этом её не становится слишком много. На её фоне отчётливо читаются ноты мяты, зеленого яблока и пастилы. Чай очень стоек к проливам, в моем случае из 10 гр заварки в гайвани на 150 мл удалось получить 2 литра чистого удовольствия от чая.

Дмитрий Т 16/08/2023, 18:08

Полноценный Шен. Пувэнь - эталон.

Sevoim 28/07/2023, 09:55

Исинец 190мл, 10г, родник 90° Аромат не яркий, но и не слабый. Имеет нотки копчения, жареных овощей, арбуза, легкую ноту древесины. Вкус плотный, маслянистый, яркий, вяжущий, с нотой сладких фруктов. Имеет приятное мятное охлаждающее послевкусие. Выдерживает 10 проливов. Состояние концентрации. Этот чай действительно очень хорош. Чувствуешь, как Ча Ци растекается по телу(и это неожиданно, с учетом стоимости этого блинчика. Да и это не сырье с деревьев)

Древесные Сухая древесина

Жареные Дым/копоть

Тропические фрукты Арбуз/корка

Tealover 17/07/2023, 08:16

Чай превзошёл ожидания. Не удалось его испортить ни высокой температурой, ни экспозицией - упорно не желает горчить)) При этом выдаёт богатую палитру вкусов и ароматов, раскрываясь во всей красе на 3-4 проливе. В сухом виде ароматом и внешне не очень явно, но ассоциируется с белым чаем. Кто упадёт на чайное дно увидит очень красивое сырьё) Потенциал огромный, т.к. уверенно конкурирует со старшими "товарищами". Приятно расслабил, легкое опьяняющее чувство, яркий аромат, во вкусе преобладает привкус тыквенных семечек. Чай удался на все 100%. Кстати, и пьется достаточно долго, целый термос (1,7л) пролил через 6-8г чая. Однозначно брать.