Уи Жоу Гуй «Корица с гор УИ», средний огонь, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Жоу Гуй «Корица с гор УИ», средний огонь, 2024

Описание

Недорогой и рабочий пример хорошо прогретого жоугуя. Уи ЖоуГуй этого года начинается с непримечательного, но ощутимого пряного перцового аромата в сухом листе. Такой же аромат доминирует в большинстве уишаньских чаев на рынке. В прогретой посуде проявляются смолянистые ноты фруктового дерева и ароматы фруктов, приготовленных на огне, дополняющиеся гвоздично-перечными оттенками. При заваривании чай раскрывается в сторону цветочно-фруктовых оттенков: осенних цветов, таких как хризантемы, с намеком на тропический банан. Аромат настоя остается легким и фруктовым, с нотками печеных фруктов. Вкус чая гладкий, без дефектов, с горчинкой, напоминающей яблочную косточку. Послевкусие оставляет ощущение фруктов с легкими травянистыми нотками. В шлейфе аромата чувствуются тропические киви, осенние хризантемы и жженый сахар.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец

Древесные

Фруктовая щепа

Цветочные

Хризантема

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко

Тропические фрукты

Банан

Кондитерские

Жженый сахар

Особенности

Партия:

сентябрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Отличный чай. Уже после 3 проливов усталости как будто и не было, расслабление и ясная голова. Аромат на крышке гайвани наиболее яркий после промывки и 1го пролива. Можно сказать многоступенчатый - 1й слой не смог охарактеризовать, 2й ассоциации с персиком, 3й цветочный. 2й пролив Лёгкий цветочный аромат, с 3го пролива лёгкий ванильный и далее сходит на нет. Аромат чая не распробовал ни на одном из проливов. А вот трансформация вкуса очень впечатлила. 1й пролив орехи, сухари, цедра, чуть шершавый вкус. 2й пролив уже очень мягкий орехи + ягоды 3й пролив - профиль как у 2го, но внезапно уловил очень знакомый вкус, но понял со второго раза - запечённая тыква. Первый раз такие ноты у чая ощущаю. С 4го пролива интенсивность вкуса снижается, мелькает иногда та самая тыква.

Егор Е 30/09/2024, 18:08 Текущая партия

Вкусный, но слабоват лично для меня, в том плане, что однотонный и чуточку пережаренный вкус(все идёт в сравнении с таким же чаем, но уже прошлого года) Чай обладает сильным ароматом и благородным вкусом. В сухом виде аромат мягкий, сочный, пряно-кондитерский, с лёгкой древесной ноткой. Настой чистый, прозрачный, яркий, медно-красного цвета. Готовый чай имеет благородный, мягкий, густой вкус с нотками тёмного шоколада, бисквита, древесных смол и чистый вкус, обволакивающий, объёмный, с приятной терпкостью и долгим послевкустем! Приятно, классно, но видимо этот урожай не для меня (

Не очень хороший человек 28/09/2024, 22:58 Текущая партия

Хороший, но, увы, не такой, как был в предыдущей партии. Тот был прям ну очень необычный, с какой-то даньцуновой цветочностью, очень интересный. Этот же - свежий, неплохой себе такой жоу гуй. И всё. Осталось из прошлой партии как раз грамм 5, специально сегодня сравнил. "Тот" уже подвыдохся, конечно же, уже не такой, каким он был. Но явно, очень явно он отличается. Не подумав, что новая партия просто ну не может быть точь-в-точь как предыдущая, закупил 200 гр, а он меня совершенно не удивил. Но ничего, уишаньцы у меня уходят в больших объёмах, так что выпью. В крайнем случае нет.

Максим И 10/09/2024, 18:50 К партии: октябрь 2023

С нетерпением ждём улуны🙏🏻 (август 2024😁) Хороший бюджетный чай, который, к слову быстро разобрали… Так что совет брать пробник на 50 гр😄 Повезло, было мало крошки, довольно хорошего вида сырье. Отличное ароматическое приветствие в сухом виде❤️ Проливал за неимением чайника только в гайванях, но думаю чай остался понятым. Настойчиво советовал бы начинать с 80-85* по цельсию, и уже потом повышать… 🙌🏻Ароматы, присущие любимым УИ присутствуют, - они яркие, выразительные, наполняющие🙏🏻, но при всем при этом не супер стойкие, у меня это был 5-6 пролив макс. Удавалось правда при большей граммовке к объему с быстрым сливом удерживать это наподольше🙃 🙌🏻 Вкус хлебушек ржаной, сладкий насыщенный настой при этом держится подольше аромата🙏🏻 Как и с многими улунами нужно внимательно подходить к вопросу посуды, воде, температуре, длительности ⏰ экспозици - будет вам счастье!) (Для меня) Не чай находка, но не расстроил, он сродни бюджетным из МЧ, но ту же Ци Лань не перепрыгнул, но скоро улуны в Дао и вот тогда заживем 🤟🏻😁

Melian 08/04/2024, 15:09 К партии: октябрь 2023

Ставлю 5 звезд за соотношение цены и качества. Сухой лист не сражает наповал ароматом, скорее, деликатно рассказывает о припыленных овощах, сухофруктах, возможно, действительно семечках, подсолнечных или тыквенных. При прогревании мелодика меняется: как будто из-под земли распускаются цветы со свеже-кислым ароматом: сирень, альстромерия, начинают чувствоваться кислые ягоды. Гайвань: с первого же пролива крышечка собирает корзинку кислых ягод и плодов: красную смородину, личи, возможно, маракуйю. Глина цзяньшуй: кислота неярко выражена, скорее, среднее арифметическое между цветочностью и ягодностью, но слегка с примесью терпких полевых трав. Не нашла ни во вкусе, ни в аромате заявленный в названии аромат корицы, но предположу, что у меня какое-то слепое пятно здесь, или надо еще как-то заваривать.

VasilyPupkin 07/04/2024, 03:43 К партии: октябрь 2023

Своих денег стоит полностью! Отличный жоу гуй! Вообще ЖГ - один из любимых чаёв, беру и пью помногу. Этот - однозначно не проигрывает по вкусовой палитре даже более дорогим, которые пробовал. Не могу выделить какие-то дескрипторы вкусовые, просто не очень умею это делать. Вкусовой профиль - ну не всем дано это, видимо. Я из тех бездарей, кому не дано. В описании чая прочёл и с этим однозначно соглашусь - заметны нотки сливового варенья. Взял на пробу и угостить друзей. Всем очень понравился. Еще с удовольствием возьму, как выпью запасы. Прям такой рабочий хороший вариант. Рекомендую. Вкусно!

MuRaSaMe 16/03/2024, 22:05 К партии: октябрь 2023

Очень интересный чай с жаренным табачным вкусом и цветочным, переходящим во вкус спелого банана, послевкусием. Своих денег однозначно стоит.

Scaevolla 07/03/2024, 16:46 К партии: октябрь 2023

Очень пересушенный мне попался Жоу Гуй и не стойкий к проливам - на 4-5 проливе уже иссякает. Основной типичный профиль присутствует, но не более. За эту сумму, вероятно, пойдет (хотя я пробовала более хороший Уи за эти же деньги), но в целом именно сухость листа раздражала. Вероятно, он может быть лучше в другой партии

Егор Е 06/03/2024, 16:44 К партии: октябрь 2023

Просто бомбический чай ! Аромат по началу не очень зашёл, какой-то странный он был :( Но, когда сделал так называемый 0 пролив, сразу же понял, что церемония удалась! Запахло весной, запахло печеньем, фруктами и ягодами! Во вкусе были свежие фрукты, корица, сладость, пирожные,печенье и пастила! Ну просто нереальный чай! Для компании я думаю самое то, так как после чаепития в одного, сразу в сон тянет)) однозначно этот чаек закажу повторно!

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Вишня Яблоко

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем Пастила

Ягодные Малина

Кондитерские Ваниль Мед

Сливочные Топленое молоко Пломбир

Евгений 24/02/2024, 17:00 К партии: октябрь 2023

Очень пряный, цитрусовый жоу гуй, в аромате дымность, корица, древесина, во вкусе явная цитрусовая кислинка, мне понравился этот уишанец, но не каждый день, расслабляет и концентрирует мощно