Уи Жуйсянь №305, достаточный прогрев, 2022

Описание

В названии вы видите №305, объясним, что это значит. Жуйсянь - результат работы селекционеров, ботаников и чаеводов, выведенный сорт 品种305号, хорошо раскрывшийся на терруарах севера провинции Фуцзянь, проявив индивидуальность во вкусовых характеристиках.
В сухом листе сдержанный аромат цедры грейпфрута, древесного угля и жженого сахара. В прогретой посуде становится мягче и нежнее - свежая мягкая карамель и цветочный букет. А остывающий флэйвор ягодный, острый и искрящийся. После встречи с кипятком солируют цветы пышной розы, светлый мёд, мягкая карамель и кленовый сироп при остывании. При таком "вкусном" аромате настой неожиданно мощный и почти агрессивный. Заваривается до цвета красного чая. В шлейфе возвращается грейфрутовая кожица.

Вкусовой профиль

Жареные
Древесный уголь
Цветочные
Роза
Цитрусовые
Грейпфрут/помело
Кондитерские
Жженый сахар Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:
май 2023
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Чайная Фея Текущая партия
Уи Жуйсянь №305, достаточный прогрев, 2022 https://daochai.ru/index.php?dispatch=products.view&product_id=12845 7/140, жу яо, кипяток Сухой лист -жареные семечки и орехи с нотками тропических фруктов, лист красивый, пушистый, крупный, блестящий. Прогретый лист- жареные орехи, пироги с орехами и сливой. Приятный чай, с легкой терпчинкой на нёбе , и вязкостью по краям языка, ароматами орешков, карамели, чуть цветов. Нет табачных, умами нот. В целом, очень приятный и питкий. Балансирующий и успокаивающий. Пока в любимчики не залетает, так как терпкость -на любителя, но он хорош! попробую еще в исине.
Маргарита Текущая партия
Так сказать, топ за свои деньги) Один из тех, где больше нюхаешь, чем пьешь. :)
Татьяна Р Текущая партия
Первую половину пачки пропила, заваривая в чайнике. Была немного расстроена, так как раньше очень любила этот чай, но тут после пары заварок казался очень водянистым. Сейчас заваривала в гайвани, короткими проливами, но более горячей водой. Раскрылся совсем по-другому, и вкус и запах. Такой сложный, многогранный аромат! На каждом проливе ещё нюхала крышечку гайвани, такой кайф 😍 думаю, такой чай будет классно пить, если есть чайная пара
Леонид Г Текущая партия
Очень приятный чай, мягкий, ароматный, настой вкусный, состояние легкое, приходит плавно, но если попить вечером можно и не уснуть быстро. Во вкусе можно выделить орехово - древесные ноты, немного похожие на печёный пекан или каштан, есть какбудто легкий ментоловый или леденечный шлейф. Можно заваривать как проливом так и настаиванием, если например, на большую компанию заварить к застолью. Очень универсальный, рекомендую.
Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса Текущая партия
Чашка этого чая напоминает мне о Казахской забегаловке, где витает аромат зеленого базара. Его вкус словно пыль из кофемолки, с приятной нотой жареного шоколада, как осенняя листва на пути домой.
Дмитрий Б
Чуть ближе к "зеленым улунам", чем хотелось бы, глядя на прекрасный экстерьер. Очень тонкий, благородный и по ароматике, и по вкусу. В послевкусии даже нечто ментоловое нашли! 5-6 проливов - абсолютный максимум того, что можно выжать из этого чая, экспозицию последних можно догонять до 3 и более минут смело.
nadia Текущая партия
у сухого чая стандартный для зажареных уишат запах сушеных ягод, а в прогретой гайвани и при заваривании появляется тропический-фруктовый, как бы молочный аромат.. вкус у настоя(проливы на 98 гр) в пиале переливающийся: семечный, ржаной, слегка банный и тропически-леденцовый одновременно, гораздо менее горький чем у других уишей, чуть вязкий.. в послевкусии присутствует весьма странная для чая нота подпрогорклой лежалой сухарной крошки на масле, попкорна или даже просто каких-то круп
Антон М Текущая партия
Мое первое знакомство с чаем из уишань. Оно восхитительно, я однозначно полюбил этот вкус, аромат. Сухой лист просто классно пахнет, я не вдавался в подробности, просто наслаждался, благо есть чем. Первые проливы аромат цветочный, обработанные фрукты где то показались. Аромат пиалы восхитителен. Послевкусие с холодком, какой то хвойный охлаждающий, где то напоминает белые чаи своей сладостью, цветочностью. Пузырьки, много пузырьков, люблю пузырьки. Второй, третий пролив появляется кислиночка. Немного терптиночки, но может это я передержал. Сделал семь проливов, на пятом чай начинает уходить в траву, пустеет. Но! Пиала по прежнему сладко цветочная. Восхитительный опыт. Однозначно уишань это то поле где есть где разгуляться, огромная палитра вкусовых и ароматических, мои любимые пуэры подвинулись с пьедестала. Сделал 7 проливов
Жареные Дым/копоть Табак/ табачные ноты
Кондитерские Мед Сахар/ карамель
Антон П Текущая партия
Здесь сразу чувствуется пропеченность, чай менее мягкий, больше доминируют дубильные составляющие, вкус жареных семечек, солома, табак, на запах более ароматный, слегка прянностями отдает, в горячей посуде ну прям горелым деревом отдает, не сдает до самого последнего пролива, в зеленушность не уходит - это порадовало, хорошо чай получился, мне понравился, советую попробовать
Tealover
Гайвань, кипяток, колодец, вечер, птицы. Из прогретой посуды: огонь, сладкий хлеб и сухое дерево. После обладание кипятком лист раскрывается ягодами и горячим сливочным маслом. Ароматика глубокая, близкая к красному чаю. Ешеновая Вкус: древесный, травянистый, крепкий, с горчинкой. В сторону Гуандуна, на восток. Сочный и скользящий. Очень минеральный. Во вкусе много ягод, что-то хвойное и горное разнотравье. Послевкусие сладкое, тёплый домашний привкус, знакомый какой-то... Думаю понравится тем, кому нравится уишаньцы и Гуандуны, а также темные улуны. ну, или моя вода его раскрыла с этой ягодной стороны. Если выбирать одну ягоду для описания вкуса этого чая - это красная смородина с сахаром. Так же, по сравнению со своим собратом, гораздо больше похож на классический янча, в моём понимании. Огня, так же, явно больше и степень ферментации выше, состояние прям мягкое, проливы держит, игра нормальная, лист приятный рукам и глазу, мне кажется, стоит через чайник - по-другому раскроет. Рекомендую.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
05 марта работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
05 марта работает: Выходной день
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
При заказе: 2 дня для подготовки заказа
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
05 марта работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1332
690.00 
В наличии
Цена в баллах: 14 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка