Айлао Бай Му Дань «Белый пион с Айлао», 2024

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Айлао Бай Му Дань «Белый пион с Айлао», 2024

Описание

"Юньнаньский пион с Айлаошань» предлагает выразительную интерпретацию классического фудинского Бай Му Дань сорта Да Бай Хао. Сухой лист обладает ароматом сухого яблока, цветов клевера, свежей травы и пряных трав базилика, отличаясь своей выразительностью по сравнению с классическим бай му дань. В прогретой посуде начинают проявляться хвойные оттенки и сухая древесина, которые постепенно трансформируются в аромат гераниевого листа. Заваривание раскрывает интенсивные ноты герани и липы с ванилью, а в следующих завариваниях появляются нотки молодых абрикосов и зеленого яблока. Настой чая дарит прохладный аромат полевых цветов, подчеркивая свежесть и легкость напитка. Вкус характерен для Бай Му Дань, с некоторой вязкостью и легкой сладостью, без проявления горчинки даже при длительной экспозиции. Послевкусие заполняющее и бархатистое, с акцентами клевера, свежей и свежескошенной травы, герани и кожицы спелого яблока. Шлейф аромата оставляет впечатления цветов персика, весенних ландышей и лимонной кислинки с дополнением сухой древесины

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Пряные

Базилик

Древесные

Хвоя Сухая древесина

Цветочные

Герань Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Кондитерские

Ваниль

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

От сухого листа аромат очень душистый, сладость заварного крема, чуть фруктовых нот, за ними чуть пряностей и разных семечек вдалеке. Из гайвани аромат интенсивный, сладкий свежий. Персики, свежесть луговых трав, за ней лёгкие древесные нотки, и тёплые пряности вдалеке далеко. Вкус очень тонкий, чуть маслянистый, питкий. Луговой мёд и цветы, за ними разнотравье в своём многообразии, берёзовый сок, легчайшая терпчинка. Очень достойно! Опять согласен с описанием вкуса чая. Многогранный, интересный, мягкий, с лёгкой кислинкой, с мятой, чуть цитрусовой кислинки, некая бисквитная сластинка, чутка сливочного масла. Маслянистая текстура. Немного дерёт горло ворсинками. На послевкусии чуть древесности и приятная сладость.

aar-666 15/07/2024, 10:22 Текущая партия

Вкусный чай, только знакомлюсь с белыми чаями и после ярких шу и шенов , непривычно)), какие-то заходят хуже, какие-то восхищают! Этот восхитил - абсолютно летний чай - нежный ,легкий и в тоже время ароматный и с долгим послевкусием. Заваривал водой градусов 90 ,первый пролив 30 секунд, потом прибавлял по 5 секунд. Первый пролив нежный, почти не заметный, эффект сразу есть - успокаивающе - умиротворяющий, не бодрит ,но и седативного действия нет. Послевкусие долгое ,бархатно - колючее....думал долго что напоминает послевкусие,пока не прочитал рецензента ниже - бузина!!! Хотя я с детства уже забыл ее вкус)) , колючесть бузины, приятная!! В дальнейших проливах становится насыщеннее , вкуснее, кислинка есть ,кислинка крапивы, ревня ,травы, луговые цветы.....ну много чего есть....однозначно буду брать еще.

☯️Nikolay玉 16/06/2024, 15:37

Внешне это ЭТАЛОННЫЙ Бай Му Дань🍵 Свежий, 2024 года сбора 😃. В сухом виде: ассоциируется летом☀️ или ранней осени🍁, так как ощущаются нотки прелой, засушеннной травы, которая отдает теплом, словно прогрелась/сушилось на Солнце свежесорванные луговые растения, по типу: зверобоя, немного высушенных березовых листочкой. Завариваю температурой воды ≈ 83-85 C⁰ В прогретой гайвани, можно сказать день на даче🤗, кисленький аромат стеблей травы (крапивы, клевера), сладковатый аромат луговых трав (цветков клевера, цветочки горошка), немного дымной, сухофруктовой нотки. В проливах чувствуется кисловатеньких травянистый вкус, одновремено сушенная луговая трава, легкий и приятный сладковатый, нектаровый вкус цветка клевера и липы, на первом проливе чувствовалась дымная нотка сухофруктов. Отлично сопроводил данный чай сян «Весеннее послание к снегу». На втором фото показан цвет настоя третьего пролива.

Травянистые Свежая трава Сухая трава/солома

Пряные Анис

Цветочные Полевые/луговые цветы Липа

Сухофруктовые Чернослив Инжир

Илья 12/06/2024, 17:11 Текущая партия

Мне чай понравился. У сухого листа прекрасный и сложный аромат с выраженной сладостью и медовыми нотами. К сожалению, у заваренного листа аромат гораздо проще. Вкус приятный и интересный. Настой получается довольно темный для белых чаев. Чай очень устойчив к проливам. При заваривании водой 80 градусов приходилось быстро сливать, т.к. давал горчинку и неприятную вязкость. Очень хорошо заваривался водой 60 градусов. Не бодрит, спокойный.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 23/05/2024, 15:49 Текущая партия

Этот чай - настоящий антигерой. Не дает сконцентрироваться, будто вместо воды пьешь пельменный бульон с бузиной. Однако, неожиданно, вкус этого чая из столовой приятно удивляет. Он стойкий и в целом неприметный, но умудряется создать неповторимый опыт.