Бай Му Дань Ван "Белый пион", 2022 март

Описание

Бай му дань Ван – отличается повышенным содержанием чайных ворсистых почек. Листики маленькие, требования к сбору более строгие, нежели у простого Бай Му Дань или Шоу Мэй.

В стандарте сбора чайный флеш: у чая этой партии по большей части почка и первый молоденький листик. Присутствуют побеги с двумя листиками и почкой. Попадаются чайные семена

В сухом виде – глубокий заполняющий, но при этом лёгкий аромат свежескошенной травы, клевера, цветочного нектара, пионов. В горячей среде усиливает эту палитру.

При обдавании кипятком появляется бархатистость герани, усиливается клеверная нотка. Чай с сильной игрой. На всех проливах это живой, полнотелый, свежий, заполняющий вкус. Игра вкуса «сладость-кислинка-сладость» на первых проливах, потом больше кислинки. Терпкость появляется лишь после десяти проливов (чай очень стоек). Цвет настоя меняется от слабо подкрашенного зеленоватого до светло-янтарного, как у некоторых красных чаёв. Очень освежает.

Сбор: март 2022, уезд Фудин.

Особенности

Партия:
май 2022
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Халимоненко
совершенно роскошный мягкий белый чай, с очень выразительным вкусом даже при заваривании в типоде
Глеб
Прекрасный экземпляр. Изумительные яркие эфирные переливы в аромате и вкусе, чистые, насященные, ничего лишнего. Аромат из гайвани в процессе чаепития пьянит. Pure Tea. Чай очень питкий, стойкий к проливам. Никакой горечи в нём нет, если появилась - в следующий раз понижайте температуру воды. Завариваю проливом, в гайвани, очень (!) мягкой водой. Температура подобрана следующим образом - литр воды в стеклянном чайнике доводится до кипения, снимается с огня, с открытой крышкой стоит примерно 18 минут при комнатной температуре и переливается в прогретый термос.
Николай К
Обожаю белый пион :) отлично подходит для заваривания как и настоем, так и проливом :) помню еще те времена когда Гринфилд выпускал белый чай и я все никак не мог найти его, затем я зашел в магазин ДаоЧай и понеслось: попробовал белые чаи и понял, что белый чай от гринфилда - это белый пион и как только я узнал его, начал пить без остановки и выдержанный бай му дань и свежесобранный. Данный белый пион приятный, но легкий, сразу видно что свежий сбор. Думаю со временем станет чуточку крепче. В проливах чувствуется травянистость и медовость, при заваривании настоя очень приятный и терпкий чай получается, причем терпкость приятная. Белый пион у меня ассоциируется с осенью, хотя он собирается весной. Отлично сочетается бай му дань со смесью сяна : сандал и кипарис, создает медитативное, спокойное и умиротворенное настроение. Советую каждому ознакомиться с данным напитком, он просто крутой, ставлю 6 из 5
Sasha
В сухом виде очень приятный запах.
laaurora
Я уважаю чаи всех типов и постоянно стараюсь пробовать что-то новое. Но бывают моменты, когда не тянет на приключения, а хочется комфорта от общения с хорошо знакомым и давно проверенным другом. В такие моменты я достаю с полки Бай Му Дань. При всей своей лёгкости «Белый пион» обладает вполне выраженным вкусом и ароматом. Он понятный, но не слишком простой. Он сладковато-нектарный, но при этом не пошло-парфюмерный. При быстрой и не слишком горячей заварке в нём нет ни горечи, ни вязкости или сухости. Он заметно бодрит, но при этом не доводит до крайностей. Мне случалось его пить в ситуациях с повышенным давлением и, к моему удивлению, давление после него не только не повышалось, но и заметно шло вниз (это исключительно личный опыт, ни в коем случае не рекомендация). В общем и целом это лёгкий и универсально-приятный чай, запасы которого я всегда стараюсь своевременно пополнять. И этот образец у Даочай вполне удачный.
LemanR
Бай Му Дань - это белый час состоящий из нераспустившейся чайной почки и двух верхних листочков, и в этом его фишка ! Чай в сухом виде очень красив, так и манит заваривать в прозрачной гайвани или колбе. Яркий цветочный аромат и очень гармоничный мягкий вкус практически без резких нот. Он куда более "понятен" чем его старший брат Бай Хао Инь Чжень. Прекрасно подходит для лета))) Советую начинать знакомство с белыми чаями именно с него. Эффект - прекрасно утоляет жажду, освежает, бодрит и в целом производит самое благостное впечатление)P.S. как и с любым белым чаем важно не передержать (пролив 10-20 сек.) и не обжечь чай (дайте воде поостыть перед завариванием) Настой должен получиться почти прозрачным, а вкус без горечи.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
01 июля работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
01 июля работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
01 июля работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0708
720.00 
В наличии
Цена в баллах: 15 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества