Бай Му Дань Ван "Белый пион", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Бай Му Дань Ван "Белый пион", 2024 март

Описание

Бай му дань Ван – отличается повышенным содержанием чайных ворсистых почек. Листики маленькие, едва раскрывшиеся, требования к сбору более строгие, нежели у простого Бай Му Дань.

В стандарте сбора чайный флеш: у чая этой партии по большей части почка и первый молоденький листик. Присутствуют побеги с двумя листиками и почкой. Попадаются чайные семена

В сухом виде – глубокий заполняющий, но при этом лёгкий аромат свежескошенной травы, клевера, цветочного нектара, пионов. В горячей среде усиливает эту палитру.

При обдавании кипятком появляется бархатистость герани, усиливается клеверная нотка. Чай с сильной игрой. На всех проливах это живой, полнотелый, свежий, заполняющий вкус. Игра вкуса «сладость-кислинка-сладость» на первых проливах, потом больше кислинки. Терпкость появляется лишь после десяти проливов (чай очень стоек). Цвет настоя меняется от слабо подкрашенного зеленоватого до светло-янтарного, как у некоторых красных чаёв. Очень освежает.

Сбор: март 2024, Фудин.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Огурец Рассол/маринад

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Лайм

Тропические фрукты

Банан

Сливочные

Пломбир

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

На газончике с теннисного корта расползаются одуванчики, создавая картину причесанной гольф-площадки. В чайной заварке едва ощущается лекарственная нотка, она слабовата даже после перезаварки. Чай кажется пустоватым и простым, но его аромат и вкус усыпляют и погружают в безмятежность.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 23/05/2024, 15:57 Текущая партия

Это словно сезон солений, когда в воздухе пахнет виноградными листьями и долмой, голубцами. В темноте неожиданно ощущается огуречный запах, словно призрак соленого безумия. Как будто можно нарвать листьев обычных деревьев во дворе и заварить, чтобы создать что-то удивительное.

Кирилл Г 08/05/2024, 21:23 К партии: декабрь 2022

Хороший чай

Пространство 14/02/2024, 13:36 К партии: апрель 2023

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани сушао 5 грамм чая. Вода остужена до 60-80°С Аромат сухого чая: фундук, солома, сухая древесина (липа), мука, кукурузный крахмал и слегка горькая кора. Чай очень красивый, лёгкий и пушистый, почти одни почки. Первый пролив поддержал подольше, аромат из гайвани: молодой молочный лесной орех (лещина), молодая свежая кукуруза и пшеничный колос. Немного постояв приобретает цветочные (липа, нарцисс, гиацинт) тропические ноты (лотос), после 2 пролива, эти ноты доминируют в гайвани. Вкус сочный, освежающий и яркий, очень приятный, при этом в нём есть молочная и травянисто-ореховая маслянистость. А ещё те же цветочные ноты, что в аромате. Пустая пиала однако пахнет белым шоколадом и немного карнаубским пальмовым воском. Шикарный белый чай! 5 из 5!

Травянистые Свежая трава Сухая трава/солома

Древесные Кора Сухая древесина

Ореховые Фундук

Цветочные Гиацинт Нарцисс Липа

Ягодные Ежевика Брусника

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Злаковые (кунжут)

Сливочные Молоко

Tasty Shampoo 11/02/2024, 17:46 К партии: сентябрь 2023

брал в начале 2023 года и в начале 2024, сейчас партия понравилась больше. чистый и правильный вкус баймуданя с некоторой изысканностью за счет -ван варианта) получил что хотел

DeeDoo 10/10/2023, 23:24 К партии: апрель 2023

Достаточно приятный и удачный белый. Немного сливочности, луговые цветы, свежая трава). Приятный, питкий, слегка освежающий. Все что нужно от белого в летнее время года! Хорошо подходит для настаивания в холодный воде (колд брю). Мне понравился

☯️Nikolay玉 15/09/2023, 13:08 К партии: сентябрь 2023

В сухом виде нотки Бай Му Даня🍵 отдают свежестью, летом-ранней осени, в аромате: и луговая трава🌱 и сладость от цветочков клевера☘️, немного аромата сена🌾 и еще нотка, похожая на аромат виноградной лозы🍇 Температура воды 80-85 С⁰. В прогретом виде: сладкий аромат цветочков клевера и немного медовой нотки🍯 I пролив (5 сек.): в чахае чувствуется сладость цветочкой клевера, в самом же настое в пиале аромат не такой сильный, сам настой отдает травянистой кислинкой, в плотности вкуса чувствуется прелая трава, так же на горле ощущение, подобное тому, что съел или випил что то кислое, но не раздражающий эффект: он легкий. В послевкусии также прелая луговая трава, словно только что скосили и жарится на Солнце. II пролив (10 сек.): В чахае все так же чувствуется аромат цветов клевера, только уже ярче и в перемешку с луговой травой и уже в аромате самого настоя чувствуется та же сладкая клеверная нотка, она же и в послевкусии + аромат прелой листвы и немного сена (последние два аромата не основнык, а дополняющие). III пролив (25 сек.): могу сделать общий вывод по ароматике: цветочки клевера + прелая трава + сено. Особо комбинация в ароматике не меняется, на фото показан цвет настоя на 3-ем проливе. У меня есть экземпляр бай му даня 2021 года и скажу так: максимум за 1 года с момента изготовления белого чая «белый пион» его необходимо выпить, так как экземпляр 2023 чувствуется в разы свежее, чем тоо что 2021, если в 2023 чувствуется и цветочки клевера и свежая/прелая трава и сено, то в экземпляре 2021 года чувствуется в основно сено и виноградная лоза.

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава Сухая трава/солома

Цветочные Полевые/луговые цветы

Никита К 05/06/2023, 12:14 К партии: апрель 2023

Мягкий аромат скошенной и уже успевшей чуть подвянуть на солнце травы. Сильный Бай Му Дань – в гретой гайвани и после пролива поражает мощным благоуханием. Данный чай – тот случай, когда название действительно имеет место быть: аромат пионов слышен отчётливо. Также заметен аромат клевера.   Вкус мягкий, освежающий, сладковатый, с клеверными нотами, а также небольшой кислинкой и терпкостью при перезаваривании.