Цзинь Сюань Бай Ча, 2025
Описание
Цзинь Сюань Бай Ча раскрывается как необычный и нетипичный белый чай, сделанный из культиваром улуна Цзинь Сюань «Золотой цветок». В сухом листе чай формирует образ лечебного травяного сбора: сухие травы, кора, корни, пряности и аптечный подтон. В прогретой посуде профиль становится мягче и теплее: сухие травы и кора соединяются с палой листвой, а тонкая ванильная нота сглаживает и округляет букет, уводя его от резкой «аптечности».
После обдавания кипятком подчеркивается лекарственно-травяной характер — укропно-эстрагоновые и перечные ноты переплетаются с забродившими фруктами, отварами и настоями корней на фоне. Аромат настоя средне выраженный, с компотной фруктовостью, где слышны абрикос и яблоко на фоне пряных трав. Вкус мягкий, умеренно сладкий, с пудровой текстурой и довольно водянистым телом; по мере проливов сладость сменяется кислинкой мочёных яблок и незрелых фруктов.
Вкусовой профиль
