Ханьлу Бай Ча «Холодные росы», 2015

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Ханьлу Бай Ча «Холодные росы», 2015

Описание

Этот чай собирался буквально зимой, во время Ханлу (период холодной росы). В это время разница между дневной и ночной температурой становится значительной. Из-за этого свежие чайные листья приобретают фиолетовый оттенок, поскольку в них повышается содержание антоцианов. Такой чай отличается выраженным ароматом и сладким вкусом, а из-за слабой вегетации производство его крайне ограничено.

Белый чай «Холодные росы» окутывает с первых вдохов густым и почти пьянящим ароматом, где переплетаются мягкая ферментная фруктовость, нежные цветы липы и светлый липовый мёд. В нём слышатся оттенки сухого банана и спелой дыни, добавляющие тепла и тропической сладости. При заваривании раскрывается сливочная глубина топлёного молока, в которой свежесть кислого яблока гармонично балансирует медовую полноту. На середине чаепития проступает сложный сладко-пряный букет с легкой травянистой остротой, а к финалу аромат наполняется абрикосовой сочностью и прозрачной лимонадной свежестью. Вкус мягкий, округлый, с доминирующей сладостью и тонким цветочным шлейфом. Послевкусие долгое и медовое, с оттенками спелой дыни и абрикоса. Этот чай от фермерского хозяйства Юаньмин в Панси, Фудин.

Вкусовой профиль

Цветочные

Герань Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Тропические фрукты

Банан Дыня

Кондитерские

Мед

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Очень хорош, даже не ожидал, что настолько понравится. В первом проливе-настаивании очень ароматный и сладкий, липовый мёд и фрукты, потом постепенно развивается в более серьёзную сторону, но привлекательности совсем не теряет. Жёлтый бриллиантик не просто так стоит, а совершенно по делу.

Матвей Ж 17/09/2025, 17:08

Вкус свежести без преувеличений, мне несколько человек взяв его в руки и даже не успев поднести к носу сказали - "Ты туда положил мёд!","А я на это говорю - чай просто отличный, мёд, цветы, яблоки вот что стоит от него ждать и он не подведёт!"

09/09/2025, 07:27

Необычный. Даже для белого чая этот образец слишком "эфирный", но его легкость очень запоминающаяся. Это и гомеопатическое разведение мёда и нотки березового сока и сладость первых летних яблок. Интересен для вдумчивой дегстации с акцентом на нюансы.

Мария С 03/09/2025, 16:37

Великолепный чай, уже необычный аромат в сухом листе. Настой мягкий и легкий, струящийся, отдает молодым медом. Приятная неожиданность этого сезона!

Tealover 18/08/2025, 11:07

Как это красиво сделано! Чудесная новинка. А еще вкусно, очень вкусно)) легкий, приятный, шелковистый чай. Сладость сахарной ваты и меда в каждом проливе. Аромат луговых цветов и спелых яблок. Аромат сухого листа нежно-фруктовый, кремовый, с легкими нюансами ягод. В прогретой посуде присутствуют ноты чернослива, земляники, хвои. Вкус у первого пролива нежный, шелковистый, напоминает ягодно-фруктовый зефир! Со второго и по седьмой пролив вкус становится ярким, сочным, с ощутимой кислинкой, уходящей в медово-сладкое послевкусие! Под конец чаепитие появляются цветочные нотки, если быть конкретным орхидейные! Великолепный церемониальный чай, который поможет расслабиться и отдохнуть! Достойно выдержал 10 проливов.🤍🍵 Многогранность чая на высшем уровне, исследование этого напитка богов во время чаепития увлекает тебя настолько сильно и так глубоко что ты не замечаешь время, день сменяется вечером, а послевкусие чая остается до самого конца.