Цуйшуй Инь Сы "Изумрудные воды", 2024

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Цуйшуй Инь Сы "Изумрудные воды", 2024

Описание

Этот чай - ещё одни серебрянные иглы, но из другого культивара, а именно из Юнканг №100 "Снежная почка". От белее и ворсистее другого популярного культивара в регионе №10, и проявляет узнаваемую мягкую минеральность во вкусе.

"Изумрудные воды" представляет собой переплетение природных ароматов и вкусов. Аромат сухого листа разнообразен и многослойный, начинается с цветочной пыльцы, которая добавляет особенный весенний акцент, переходя к сладким нотам слоеного теста, свежести цукини и теплому эху аниса. Это сочетание придает чаю глубокий и бархатистый характер.
В горячей посуде, к профилю добавляются оттенки овощей гриль, теплота вареной кукурузы и липовых цветов, а минеральные ноты мокрых раскаленных камней подчеркивают пикантность и сложность чая.
После заваривания чай проявляет свежие ноты овощей — зеленого перца, цукини, молодой фасоли в сочетании с пряным анисом и сладким тестом. По мере остывания раскрывается букет из свежей травы и молодых стручков гороха, дополненные намеком на цитрус.
Вкус настоя весенний, с минеральной текстурой и легкой кислинкой, заполняющий и объемный. В послевкусии свежесть скошенной травы и нотки молодой фасоли, в то время как шлейф аромата совсем не поддерживает основную мелодию. Тут сладость ириски, молочная карамель, ваниль и крем-брюле. Овощных нот в шлейфе нет. Невероятно приятный бюджетный зеленый чай.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Цукини/кабачок Сладкий перец Стручковая фасоль Зеленый горошек Овощи гриль

Пряные

Анис

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Кондитерские

Ваниль Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Хлебные

Слоеное тесто

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

На малой 15-20 секундной экспозиции вкус и аромат еле заметен, преобладают свежие дескрипторы, но без яркой травянистости. Водянистость с едва сливочными нотами. Присутствует интересная солоноватость и минеральность. На поздних проливах больше выделяются жёсткие черты древесного и овощного типа. Сельдерей, редька, морской бриз, немного заметный гранат, но без сладости. Наблюдается тихая горечь лекарственных трав, едва хвойная смола, овощной бульон. Вкусовая доминанта за поджаренным сладким перцем. Настой становится терпким и колким на вкус, текстура резкая, вяжущая язык

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Сладкий перец Сельдерей Огурец Стручковая фасоль Овощной бульон Лук (корень) Рассол/маринад

Пряные Корица Кориандр Черный перец

Древесные Хвоя

Цветочные Хризантема Сирень Герань

Минеральные Мокрые камни Кремень

Морские Морской воздух Водоросли

Tealover 03/08/2024, 13:53

В сухом виде аромат листьев лёгкий, напоминает миндаль, в прогретом виде проявляется лёгкая травянистость. Сам чай на вкус мягкий, травянистый, напоминает водоросли нори, тыквенные семечки, в терпкость не уходит. Однако нужно нежно заваривать, вода 80 градусов и дополнительно в чахае охлаждалась. Цвет настоя интересный, прозрачный, лимонного цвета. Это добротный и питкий чай, с притяным сбалансированным вкусом, но нет какого-то особо яркого аромата в пиале. Из-под крышечки гайвани пахнет чем-то цветочным. Выдержал на удивление много проливов, после 6 сбился со счету, но что-то около 10. Хорошо, устойчиво взбодрил. Соотношение цена-качество приятное, как повседневный чай - отлично.

Николай Ш 23/07/2024, 08:03 Текущая партия

Хочется поставить больше 5 баллов, но такой возможности нет (к сожалению) Очень сильный образец зеленого чая, в котором соблюдается баланс сладости, цветочности, минеральности и легкой травянистости. Брал 75 гр и они легко ушли за неделю в виде традиционного заваривания проливами (температура на уровне 75 С) и настоями холодной воды. И тот и другой вариант прям очень хорош. Отдельно надо отметить очень стойкое послевкусие

Tassaj 30/06/2024, 19:17 Текущая партия

“Изумрудные воды»: мне на вкус показалось, что это такой ровный чай, ничем ярко не отличается от чаёв линейки типа «Снежная почка» и «Серебряные нити кристальной воды». Но имеет место быть. Люблю его как и все другие уже опробованные.

Евгений Л 18/06/2024, 14:18 Текущая партия

Очень понравился этот зеленый, удивительно цветочный, минеральный, проливами в гайвани пьется очень мягко, залетает на ура, наконец нет выраженных семечковых, кукурузных нот, они на фоне, нет никакой пресности, водорослей, основное тут - цветы и минеральность, за что мне и пришелся по душе, всем советую, это не скучный, стандартный зеленый, к которому все привыкли

Виталий С 29/05/2024, 22:48 Текущая партия

Самый лучший зеленый чай на каждый день. Аромат душистый и очень приятный. Приливами в найвани вкус не тот, в наработанном исинце получше, в кружке завариванием лучше всего(аромат раскрывается лучше всего так). Сам беру его в большом количестве.