Синь Ян Мао Цзянь "Ворсистые пики из Синьян", 2022

Описание

Самый знаменитый зеленый чай провинции Хэнань. Культивируется в горных районах уезда Синьянь и своей историей ведет к временам Конфуция и Лао Цзы. Плантации чая находятся во влажном климате горных долин на высотах около 800 метров над уровнем моря, где почти ежедневно формируются туманные облака, а богатство видового многообразия окружающих растений благотворно влияет на формирование органолептики чая.

В качестве сырья используются весенние почка и первый лист. Побег скручивается в тонкую прямую или чуть изогнутую иголочку, покрытую ворсом.

В сухом виде чай отличается сливочностью и маслянистостью кедровых орехов, цветов и сырого бездрожжевого теста. После обдавания кипятком дает свежий яркий аромат сочной травы с намеками на цитрус. Вкус объемный, овощной и лимонный с очевидной волной «сладость-горчинка-сладость»

Вкусовой профиль

Травянистые
Свежая трава
Овощные
Зеленый горошек Томат Овощной бульон Рассол/маринад
Ореховые
Миндаль
Обработанные фрукты
Варенье/джем
Ягодные
Черная смородина

Особенности

Партия:
август 2022
Провинция:
Хэнань 河南

Комментарии

Ree
Отличный чай. Распробовал только сейчас урожай 2021 года и он все равно абсолютно прекрасен.
Гриша Текущая партия
Очень деликатный во всех отношениях чай! Аккуратная скрутка в тонкие палочки-иголочки уже настраивает на приятное взаимодействие. В аромате нагретого листа я нашел фисташковую пахлаву (любимое!), недавно скошенное сено, хвойные намеки. В первых проливах максимально раскрывается "фисташковость", со временем уступая место более мягким деликатным травяный оттенкам. Чай чутко отзывается на температуру воды и с ним надо быть понежнее - в принципе минутки-другой в чахае воде хватает для остывания до комфортного для иголочек купания. При бережном отношении чай не даст никакой горечи и будет радовать вас, как и меня, 7-8 проливов. Состояние такое же деликатное и тихо-мечтательное. Хорошо!
Алексей Сухарев
Прекрасный зеленый чай со свежим вкусом и насыщенным ароматом! Получил неземное наслаждение, заказал вторую пачку.
Маргарита
Даочай, скажите пожалуйста, когда примерно ждать нового сбора этого года?
Добрый день! Он у нас не самый ранний обычно. Примерно ожидается в середине мая
Роман
Пряный запах, вкус тонкий и нежный, с чудесным свежим послевкусием. Это июньский луг, запах цветущей жизни из окна, который отличает лето. Первый раз напомнил тигуанинь, но потом стало ясно что это не так, тут все тоньше и иначе. Перезаварить его до горечи реально, но не проливами. Приятен в морозы, мой 100% выбор на жаркие летние дни.
Елена
Изумительный чай. Вид чая необычный, тонкий, он такой же приятный и на ощупь, нежный-нежный шёлк, шёлковым он остаётся до самого конца...Аромат восхитительный, летний, луговых трав и цветов зрелого лета. Нежнейший, обволакивающий вкус. Чай полюбила сразу. Однозначно должен быть и всё! Рекомендую конечно же.
n.kuz
Офигенный зеленый чай и очень вкусный.Вкус, как и сам аромат по своей фактуре тоненький, бархатистый, травинистый с некой легкой освежающей ноткой, как вода на пляже. И одно из крутых достоинств, которое я ценю: этот зеленый чай просто нереально переварить (методом пролива) до горечи, ну и естественно не могу не поделиться главной и основной рекомендацией по завариванию многих, включая и этот, зеленых чаев: никогда не заваривайте хоть проливом, хоть по-европейский сильным кипятком, самая оптимальная температура это 80-85 градусов :)
n.kuz
Очень классный и впечатлительно вкусный зеленый чайВкус оооочень тоненький, травинистый с некой легкой освежающей ноткой, не не похоже на ментоловую нотку. Его невозможно переварить, горечи не чувствуется. Как то раз я его случайно передержал вкус получился перенасыщенный, но не горький. Данный чай необходимо зававривать со всеми рекомендациями и нормами, температура воды не выше 80 градусов, а то можно обжеть и без того тонкий и нежный вкус. Ну вот на счет настоя, тоже отличный вариант, но проливом намного интереснее ;)
n.kuz
Классный зеленый чай, аромат очень тонкий, ненавязчивый, напоминает аромат луговых трав, отлично ведет себя как в проливах так и в настаивании.данный чай отлично подойдет к лету. Главное! не передержать его в проливах, так как может уйти в горечь.
tokio7
Приятно, настой бледный с желто-зелеными оттенками, с изрядным количеством, кружащихся ворсинок, Аромат настоя не выразителен, общий аромат сладкий, с медовыми нотами, печеным каштаном как у Лун Цзина, свежей травой, цветами, на крышечке гайвани аромат более изменчив с леденцами и свежими арбузными нотами Вкус вполне сладок, с некоторой терпкостью и продолжительным послевкусием Держит много проливов (для зеленого), воздействие в комплекте (Арх7)
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0540
617.50 
В наличии
Цена в баллах: 13 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка