Циньшуй Инь Сы "Серебряные нити кристальной воды", 2024 март

Описание

"Серебрянные нити" - юньнанский зеленый шайцин из одноимённого эндемика чайного дерева. Несмотря на то, что это шайцин, которые обычно не отличаются очевидным ароматом и часто служат основой для дальнейшей ароматизации, Инь Сы самодостаточный и вкусный чай. Особую ценность представляет доцинминский сбор (март). В сухом листе это "разлапистые" жгутики - почка и один или два первых листочка. В аромате свежие овощи кабачка, тыквы, зеленого сладкого перца. На фоне нежные весенние ванильные цветы. В прогретой гайвани к вышеперечисленному добавляются шпинат, а кондитерская ванильность усиливается. После встречи с кипятком заметно меняет профиль, начинает доминировать свежескошенная трава и зрелый зеленый горошек (не путать с молодыми стручками, например, раннего маофена), вареная кукуруза и стебель сельдерея. Настой осязаемый, обволакивающий и нежный по фактуре, но без горечи. С легкой минеральностью и хорошим балансом вкуса. Есть и сладость, и солоноватость, и горчинка и легкая кислинка. В послевкусии зрелый и баночный горошек. По мере чаепития интенсивнее будут становиться цветочные оттенки.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Овощные
Сладкий перец Томат Рассол/маринад
Пряные
Мята/ментол
Морские
Морской воздух Водоросли

Особенности

Партия:
апрель 2024
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

ибн Анатолий К партии: июль 2022
По мне так чисто шенчик. Что сухой лист, что заваренный. Может только в настое небольшая горчинка зелёного.
Михаил М К партии: июль 2022
Успел купить по новой акции «скидка дня» Настоящий чай-трансформер, будто улун пьешь а не зелёный. Он очень явно меняется с проливами, что вызывает особенный интерес и располагает к приключению вкусов. Оно начинается из достаточно съестных мясных вкусов и консервированных овощей, и вдруг к 4-5 проливу переключается на цветы и свежие овощи и даже фрукты! Однозначно советую попробовать как переливчатый эксперимент
Notangonee К партии: июль 2022
Чай имеет интересную динамику от сухого аромата до аромата в прогретой посуде и уже аромата после пролива, от сухой лапши с приправами до варенных овощей, легкое состояние для творческих вечеров то что нужно
Андрей К партии: июль 2022
Очень интересный чаек! На первых проливах у нас во вкусе кукуруза и сосиски. Далее, пролива с 4-го, к тому, что уже есть, добавятся нотка сирени и свежего огурца. По-летнему свежо, и при этом, чуть сладковато. В общем, Класс!!!
Александра Герасимова К партии: июль 2022
погрела гайвань, засыпала чай, подождала, открываю: плотный соленый очень знакомый запах. не сразу поняла что - сырокопченая колбаса, потом прочитала про сосиски) за это и люблю китайский чай - постоянный сюрприз, магия) во вкусе первые пару проливов что-то овощное и сосиски, но на третьем проливе в аромате под крышкой гайвани обнаружились черный перчик и фруктовая кислинка, для меня персиковая. во вкусе терпкость и плотность, уже без сосисок, а под крышечкой персики) настой с ворсом, проливы держит. за эту цену прекрасно и удивительно
Мария К партии: июль 2022
Почувствовав запах и вкус сосиски в тесте я подумала что с моими рецепторами что то не то)) но зайдя в комментарии убедилась что со мной все в порядке)) Хоть мне такой эксперимент неочень понравился занижать оценку не буду ведь чай вроде неплох)
Никита К К партии: июль 2022
Какой яркий, сладкий и свежий аромат из упаковки! А вот после пролива на передний план выходит другая «магия» – что-то напоминающее варёные сосиски и, простите, ржаные сухарики. После пролива – овощное рагу и, увы, всё те же сосиски. Это вовсе не то, чего ожидаешь от зелёного) Для этой категории, кстати, довольно плотный настой, немного маслянист и обволакивает. По вкусу, пожалуй, тяготеет к «овощным» зелёным. При этом – освежает, бодрит и сам по себе довольно хорош. Своих денег однозначно стоит. ПС: минеральные и цветочные ноты удалось уловить в остывающей гайвани без листа. Послевкусие мощное и сладкое)
Михаил П К партии: июль 2022
Сухой лист - аромат минеральный, зелень, фисташка, копченость. В прогретом чайничке - перец, безумно вкусное копченое мясо, сырное ассорти. Первый пролив - настой очень ароматный, даже удивительно. Перец, пряности, зелень, копченый бекон. Лист после кипятка - это симфония глубоких ароматов, слюни просто текут ручьем. Второй пролив - плотный, бархатный настой, аромат невероятный! Пряные травы, перец, терпчинка, сильный умами. Напомнил Нгуэн. Третий пролив - печеные овощи, зелень, минеральные ноты, легкая цветочность. Это очень классный чай за свои деньги, он не тонкий, а мощный и яркий, с множеством оттенков. Класс!
Артур
Аромат нестандартный, многогранный, такое ощущение как будто во вкусе всего по чуть чуть. Этакий винегрет: еле уловимая копчёность, травы, овощи, цветы - присутствует всё.
Михаил Л
Листья чая крупные, аромат специфический. Пробовал данный экземпляр впервые, заваривал в типоде водой 75 градусов проливами. В целом чай оставил положительные впечатления, вкус яркий, преобладают травянистые оттенки, свежесть зелени. Проливы держит хорошо, главное не передержать и чай не будет горчить. По соотношению цена/качество оценка - 5. Пьется чай легко, утоляет жажду и тонизирует, выпил буквально на одном дыхании. Название чая и вправду отражает его характер, мне даже в новинку было пробовать такой вкус, что-то отдаленно напоминает металлические нотки, блеск серебра.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0550
370.00 
В наличии
Цена в баллах: 8 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует