Сюэ Я Люйча №100 "Снежная почка", 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Сюэ Я Люйча №100 "Снежная почка", 2023 февраль

Описание

Зеленый чай, собранный в середине марта в городском округе Пуэр провинции Юньнань из культивара C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100【雪芽100号】и приготовленный по технологии зеленого шайцина, когда финальная сушка происходит под воздействием Солнца без применения печей и духовых шкафов. Следует отметить, что именно этот культивар часто служит основой для натуральной ароматизации цветами жасмина. В сухом листе ворсистые флеши с нежно-бирюзовыми типсами. Аромат не очень яркий, его нужно пробуждать дыханием - доминирует кислинка свежих и маринованных овощей, сухая трава. В прогретой посуде проявляются сушеная фасоль и баночный горошек. А после встречи с кипятком - травянистые нотки, вареные овощи, овощи-гриль, фоново первые весенние цветы ландыши и гиацинты. Настой с ощущаемым телом, похожем на овощной бульон. В послевкусие снова сушеный горошек. Довольно требователен ко времени заваривания.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Сухая трава/солома

Овощные

Зеленый горошек Томат Овощи гриль Рассол/маринад

Пряные

Укроп Базилик

Жареные

Дым/копоть

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Очень интересный чай. Сухой лист выраженно пахнет сладкими цветами, горохом, и где-то на фоне чувствуются даже копченые нотки. Лейтмотив гороха чётко прослеживается и во вкусе чая, и в запахе. Также на крышке гайвани остаются яркие цветочные ноты, в сочетании с горохом получается необычный аромат. Чай простой, насыщенный и насыщающий, терпковатый. Вкус чая после пятого пролива (гайвань ~150 мл) сходит на нет. Отличный бюджетный вариант, возможно, возьму ещё.

Дмитрий 18/04/2022, 18:10

Максимально простой чай, но очень свежий. Есть мятная свежесть и лёгкая терпкость. лёгкая копчёная нотка, трава + умами. Всё же по мне, лучше взять дороже и насладиться, но и этот чай, как простой вариант быстро попить в неподходящей ситуации для вдумчивой церемонии, подойдёт.

Артур 13/09/2021, 10:17

Вкусный насыщенный чай. Приятный аромат многогранный. Из разряда бюджетный топ, как и Би Ло Чунь. Заваривал в гайвани 5гр 80 градусов.

cafeyocheg 10/07/2021, 06:55

Овощной бульон. И в сухом листе и после первого пролива сразу же попадается кукуруза и свежий горошек. Если прислушаться, придет травянисто-цветочный аромат, где-то даже гибискус или жасмин. На поздних проливах перемещаешься с сельскохозяйственных грядок на пригородные луга . Хороший зеленый, очень освежает в +30. Шум вокруг затихает.

Андрей Усков 06/07/2021, 08:27

Неплохой чай. Только в пакетике оказалось до половины мелкой крошки. Так и должно быть?