Сюэ Я Люйча №100 "Снежная почка", 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Сюэ Я Люйча №100 "Снежная почка", 2023 февраль

Описание

Зеленый чай, собранный в середине марта в городском округе Пуэр провинции Юньнань из культивара C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100【雪芽100号】и приготовленный по технологии зеленого шайцина, когда финальная сушка происходит под воздействием Солнца без применения печей и духовых шкафов. Следует отметить, что именно этот культивар часто служит основой для натуральной ароматизации цветами жасмина. В сухом листе ворсистые флеши с нежно-бирюзовыми типсами. Аромат не очень яркий, его нужно пробуждать дыханием - доминирует кислинка свежих и маринованных овощей, сухая трава. В прогретой посуде проявляются сушеная фасоль и баночный горошек. А после встречи с кипятком - травянистые нотки, вареные овощи, овощи-гриль, фоново первые весенние цветы ландыши и гиацинты. Настой с ощущаемым телом, похожем на овощной бульон. В послевкусие снова сушеный горошек. Довольно требователен ко времени заваривания.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Сухая трава/солома

Овощные

Зеленый горошек Томат Овощи гриль Рассол/маринад

Пряные

Укроп Базилик

Жареные

Дым/копоть

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Ароматика очень свежая травянистая + много орехов. Но второй пролив сразу уводит в горошек, т.е. аромат быстро спивается. Вкус очень яркий, маслянисто-ореховый, с небольшой сладостью. Очень освежает, очень трудно остановиться. Даже 3 пролив достаточно яркий, сохраняет свежесть и сладость. На мой взгляд одно из лучших предложений по зеленым чаям - как по цене, так и по яркости, свежести. Аромат сухого листа похож на фруктовые леденцы и мармеладки с оттенками зелени, но без стриженой травы; те же оттенки в аромате настоя в первом проливе. Дальше я не пожалел его и заваривал кипяточком, что повредило тонким оттенкам - хотя они не исчезли. Есть приятный цитрусоватый шлейф в послевкусии, похожий на зеленый из куста Бай Ча; но цитрусовость не превалирует во вкусе. Нужно сказать, что гамма остается нежной даже у обожженного чая и три основных ноты - нюанс корицы, нюанс цитруса и нюанс зеленушного травяного сока - сплетаются легко, округло и ровно. Чай слегка вяжет - и это придает ему полноты характера. Прекрасный зеленый чай - одновременно тонкий и не слишком навязчивый, и не чрезмерно сложный, чтобы легко им насладиться. В любимые :)

Дмитрий 27/05/2023, 17:14 Текущая партия

В сухом листе, ароматы разных семян (подсолнух, тыква и т.п.) стебель травы и слегка копчёный. В прогретой посуде - копчёные нотки усиливаются, семена превращаются в щербет и кашу, добавляются овощные нотки и ореховые. Завариваю подостуженной водой около 70°, 5грамм чая на 120мл. проливами. Аромат из чахая сладко травянистый и слегка цветочный. Черес 4 секунды становится сливочно-ванильным и очень сладким! После пролива аромат из гайвани резковатый, но приятный, если вдыхать приоткрытую крышку, то ещё лучше, к перечисленному добавляются нотки смеси перцев и ещё больше овощей! Вкус летний, свежий, нежный. Прекрасный повседневный зелёный чай для жаркой летней погоды ;) Утомляет жажду, охлаждает, придаёт сил (ведь в жару их всегда не хватает). Думаю, отлично получится холодным настаиванием.

Травянистые Свежая трава

Овощные Цукини/кабачок Огурец Стручковая фасоль Томат

Пряные Базилик Черный перец

Ореховые Подсолнечник

Кондитерские Ваниль Мед

Никита К 13/04/2023, 13:10 Текущая партия

Приятнеший свежий аромат сухого листа. После пролива обнажаются овощные ноты, а также появляется намёк на жареную корочку курицы (специфический аромат, называют ещё реакцией Майяра). Травянистость во вкусе есть, причём ненавязчивая. Чай вообще довольно мягкий и сладкий, хоть немного вяжет. Если рискнуть передержать, то можно заметить минеральные ноты. За такую стоимость – этот чай просто подарок.

Николай Ш 12/04/2023, 14:13 Текущая партия

Все ПРЕДСКАЗУЕМО и превосходно. Бюджетный чай, прекрасная чистая фракция листа, чудесный луговой вариант. Во вкусе зелёный горошек, немного имбиря , послевкусие медали зелёного горошка. Чай, как и все зелёные, не очень хорошо держит проливы. По мне, не больше пяти заварок. 50 гр легко и радостно ушли за 5 дней.

Вадим А 04/04/2023, 17:26 Текущая партия

Отличный свежак. Эта свежесть обволакивает, даёт тонус. Аромат и вкус: овощные ноты, где плавают, и томаты, и что-то ещё, неописуемое; семечки подсолнечника; свежая трава. Настой яркий и с бо-о-ольшим количеством ворса.

blisspoint 25/04/2022, 14:55

Очень интересный чай. Сухой лист выраженно пахнет сладкими цветами, горохом, и где-то на фоне чувствуются даже копченые нотки. Лейтмотив гороха чётко прослеживается и во вкусе чая, и в запахе. Также на крышке гайвани остаются яркие цветочные ноты, в сочетании с горохом получается необычный аромат. Чай простой, насыщенный и насыщающий, терпковатый. Вкус чая после пятого пролива (гайвань ~150 мл) сходит на нет. Отличный бюджетный вариант, возможно, возьму ещё.

Дмитрий 18/04/2022, 18:10

Максимально простой чай, но очень свежий. Есть мятная свежесть и лёгкая терпкость. лёгкая копчёная нотка, трава + умами. Всё же по мне, лучше взять дороже и насладиться, но и этот чай, как простой вариант быстро попить в неподходящей ситуации для вдумчивой церемонии, подойдёт.

Артур 13/09/2021, 10:17

Вкусный насыщенный чай. Приятный аромат многогранный. Из разряда бюджетный топ, как и Би Ло Чунь. Заваривал в гайвани 5гр 80 градусов.

cafeyocheg 10/07/2021, 06:55

Овощной бульон. И в сухом листе и после первого пролива сразу же попадается кукуруза и свежий горошек. Если прислушаться, придет травянисто-цветочный аромат, где-то даже гибискус или жасмин. На поздних проливах перемещаешься с сельскохозяйственных грядок на пригородные луга . Хороший зеленый, очень освежает в +30. Шум вокруг затихает.

Андрей Усков 06/07/2021, 08:27

Неплохой чай. Только в пакетике оказалось до половины мелкой крошки. Так и должно быть?