Тай Пин Бу Цзянь "Главарь из Хоукэна", 2024

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Тай Пин Бу Цзянь "Главарь из Хоукэна", 2024

Описание

Чай «Главарь из Хоу Кэна», собранный накануне празднования дня «Чистоты и ясности» 4 апреля. Обладает яркой огуречной свежестью, настой умеренно плотный, с ощущаемым телом, с легкой освежающей горчинкой, перетекающей в чуть сладкое жасминово-клеверное послевкусие, сопровождающееся «сухостью на нёбе» (сказывается обилие дубильных веществ). Стоек к завариванию для зеленых чаев и при этом обладает яркой игрой вкуса: от свежести к горчинке, от горчинки к клеверу. Утоляет жажду лучше любого прохладительного напитка.
Дата сбора: середина апреля 2024.
Рекомендации к завариванию: 70-80 C

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Стручковая фасоль Овощной бульон

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко

Тропические фрукты

Арбуз/корка

Особенности

Партия:

ноябрь 2024

Провинция:

Аньхой 安徽

Заварил этот плоский, напоминающий гербарий, чаек в чайнике 95 кипятком и о боже. Какая же это гадость. Горечь, терпкость, сено какое-то. Забросил в ящик. Через неделю опять мне попался этот пакетик на глаза и решено было дать еще шанс. В этот раз была гайвань и холодный кипяток 80. Удивлению не было предела. Свежесть, овощи, кабачок, огурцы, орехи. Прям как другой чай заварил. В общем чаек топ. Учите мат часть и правильно заваривайте чай и будет счастье! Всем полных пиал.

troglodytes 25/12/2024, 10:02 Текущая партия

Немного непривычный тайпин. То есть, всё при нём, всё как положено: тут и свежий огурец, и молодой зелёный горошек, и луговая трава, и лёгкая сладость. Приятный, лёгкий, освежающий – в общем тайпин. Но хотя этот сорт достпточно толерантен к переэкспозиции, тут лучше не выходить за температурные пределы, указанные в описании: если вода горячее 70-75⁰, то вылезают похожие на грецкий орех танины, а зелёный горошек превращается в бланшированную пекинскую капусту. Появляется и похожая на гудрон (как в рислинге) минеральная нотка. В общем он хороший, но требует к себе внимания.

Zlopik 23/12/2024, 18:29 Текущая партия

Внешне напоминает водоросли) Интересная пропадающая горчинка перешедшая в свежее послевкусие.

Кирилл Х 14/12/2024, 15:47 Текущая партия

Очень легкий и освежающий, весенний луг после дождя, вот так я бы охарактеризовал этот чай. Этот чай определённо подойдёт для жаркого летнего дня.

Михаил П 06/12/2024, 23:03 Текущая партия

🫖6.4г - Исин 130мл🫖 ⚪️Сухой: Молодой свежий огурец Душистый перец Водоросли Бобы маш Нажористый умами 🔴Прогретый: Устрица Камчатский краб фаланги Водоросли Свежескошенная трава Вдали эстрагон и черный перец На обертонах имбирь и немного лимона Молодое кислое яблоко переходящее в свежевыжатый яблочный сок с мякотью ⚫️После кипятка: Невероятно яркий нажористый коктейль из морского бриза и свежей зелени плавно уходит в легкие йодистые ароматы водорослей и запах прополотых сорняков На пиале остается шлейфом сладости клейкого риса переходящим в сладкую вату Во рту на послевкусии остается эдаким мэшем из крапивы и мяты После пятого пролива очень интересно раскрывается легкой остринкой черного перца на деснах, а яркость морского бриза и свежей зелени по краям флэйвора уходят в плотную, густую, немного сладкую, сердцевину из пряности запаха сорванных сорняков и сушеных водорослей.

Tealover 23/11/2024, 14:41

Ни один чай не выпивался с такой скоростью. Есть что-то в нём звенящее, пьянящее, цитрусовое (особенно на втором проливе) и, конечно же, бодрящее. Однозначно для первой половины дня, когда нужно подзарядиться позитивом. И для зимы просто находка, так как в достаточной степени освежает и согреваети) Аромат свежий и сладкий, маслянистый и освежающий. Вкус тоже сладкий с небольшой кислинкой и травяной горечью. Аромат следующих проливов лёгкий, но очень отчётливый, сливочно-цветочный с ягодными нотами. Заваривал настаиванием в стакане горячей водой. В аромате семечки, травы, речная вода. Классический молодой зеленый чай как и должно быть.

Пространство 04/11/2024, 18:21 К партии: август 2023

Аромат чая в сухом виде из пакетика: сладкая выпечка, свежая солома, сливочный крем. Очень большие красивые чайные листья, решил заварить в стеклянном чахае подстывшей водой 3-4 не долгих настаивания. Аромат после пролива (первого настаивания), в основном травянистый. Вкус освежающий с нотками хвои, молодых лесных орехов и мха, маслянистый, слегка сладкий и кисловатый, очень интересный! Приятный зелёный чай, красивый запоминающийся внешне лист, красиво заваривается (эстетика), при этом вкусный и понятный!

АБ 25/07/2024, 02:13 К партии: май 2024

Мой фаворит среди зелёных в этом сезоне. Не единственный, но дольше всех сохранившийся, остальные уже проданы. Ну и, конечно, свежая весенняя партия очень отличается, качество отменное. Вдобавок чай, пожалуй, самый эффектный внешне, если требуется поразить неофитов - самое то. Его, кстати, можно заваривать и на повышенной температуре: 80+ Из-за плотности листа получается даже интереснее.

Надежда К 23/05/2024, 13:08 К партии: май 2024

Напомнил аромат нори в сухом виде. Свежий, бодрящий.

Артем К 18/05/2024, 17:56

Ну вы даете! Такая вкуснота) Заварил в гайвани - 6 сочных проливов, даже 7 норм был! 70-80-90 вода, не следил, но около 80 идеально. Это не зеленый , это почти улун! И на вкус тайванец легкого огня, например Лишань с сунмао, или Да Ю лин зимний! Хехехе вкуснотища, молоко, сливки, огурец и яркая нота клевера!) Рекомендую всем, видимо настало его время!