Е Шен Цзы Я Бао "Пурпурная почка", 2024 февраль

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Белый пуэр/Е Шен Цзы Я Бао "Пурпурная почка", 2024 февраль

Описание

Дикорастущая почка раннего февральского сбора едва-едва появилась на побеге и еще сохранила красные пигменты. Размеры редко превышают 1см. По профилю "Пурпурная почка" будет ближе к белому Я Бао, общий профиль - цветочно-древесный.

Открывается сухой травой и ярко выраженным цветочным ароматом фиалки и спелым абрикосом. В прогретой посуде еще ярче звучат фиалка и цветы флоксов, букет наполняется теплыми оттенками сухой древесины и березового сока, что создает ощущение пробуждения природы, будто мартовская капель.
Обданный кипятком окутывает травянисто-цветочными аккордами с доминирующей фиалкой, чуть остывший проявляет свежие огуречные ноты и неожиданно огуречный рассол, гармонично звучащий в общей композиции. По мере проливов будут больше проявляться теплые древесные оттенки пилорамы и столярной мастерской. Аромат настоя в целом продолжает лейтмотив профиля чая.

Вкус настоя сладкий и вязкий, гладкий на легких проливах и с текстурой песочного печенья при долгих экспозициях. Невозможно заварить до горчинки.

Послевкусие захватывает свежестью огурца и сухой древесины, проявляя текстуру слоеного теста. Шлейф аромата из пиалы поднимается тонкими волнами ошпаренного березового листа и стружки, растопленной бани и по мере остывания сладостью гиацинта.
Эта почка- идеальный чай перед сном, оказывает релаксирующее воздействие.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Огурец Рассол/маринад

Древесные

Береза(лист) Древесная стружка Сухая древесина

Цветочные

Гиацинт Фиалка Флокс

Свежие фруктовые

Абрикос

Хлебные

Слоеное тесто

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

10г на среднюю гайвань объемом ~ 150 мл. Полностью согласен с дескрипторами из описания, мне к ним просто нечего добавить. По сравнению с белыми почками Я Бао, есть у них как общие, так и различные вкусовые качества. Хочу отметить, что у именно эти пурпурные почки выдают настой красивого солнечно-золотистого цвета, настой довольно плотный (чего мне всегда не хватало в белых я бао), и вкус хорошо выражен. Поигравшись с температурой, всё-таки удалось увести их в горечь. Поэтому всё-таки лучше использовать чуть остывший кипяток. А чем они больше всего отличились - так это стойкостью к проливам. 2 двухлитровых чайника ушло, а им всё непочём. Переложили после этого заварку из гайвани в термос и залили, так они ещё и на следующий день выдали несколько завариваний в этом термосе в течение всего рабочего дня!