Тай Пин Куй Цзянь "Острия главаря", 2022 апрель

Описание

Острия главаря Куй Цзянь – это один из подвидов чая Тай Пин Хоу Куй (всего их девять). Стандарт сбора Куй Цзянь – 2 листа, 1 почка, между ними. Это легко обнаруживается при осмотре “сухого” листа, когда выделяются “Три острия”. Принципиальное отличие от многим привычного плоского тайпина - более небрежные и толстые пластинки. Формирование лезвий перед запеканием в Куй Цзянь идет более щадяще, чай прокатывается по сетке ручным деревянным роликом, так технологи контролирую нажим.
Чай с легким практически прозрачным настоем с огородными нотками свежести. В аромате можно поймать и смородиновый лист и щавелевую кислинку. Как и другие тай пины этот чай невероятно стойкий к завариванию относительно зеленых.
Провинция: Аньхой, северные предгорья Желтых гор Хуаншань

Вкусовой профиль

Травянистые
Свежая трава
Овощные
Огурец
Цветочные
Полевые/луговые цветы
Свежие фруктовые
Яблоко Груша

Особенности

Партия:
июнь 2022
Провинция:
Аньхой 安徽

Комментарии

nadia Текущая партия
сухой имеет овощной аромат вяленой морковки и немножко грибов.. в прогретой гайвани запах становится травянным, а после слива пахнет сочной огуречной травой.. настой очень очень светлый с зелёным отливом.. вкус более травянистый и зеленушный чем у главаря из хоукэна, так же с горчинкой, но округлее и совсем не солоноватый, хотя всё равно есть какие-то стреляющие минерально-кожистые и вялено-сенно-прелые шенские ноты, с легкой терпчинкой если проливать быстро.. запах настоя в пиале скорее овощной, а не огуречный.. острия как и главарь также требуют широкий или большой заварник чтобы можно было уложить целиком! при разламывании пополам крошатся ещё сильнее главаря т.к листочки более нежные и хрупкие
vamizik Текущая партия
Легкий весенне-летний трявянной зеленый чай, где-то даже немного присутствует цветочность. Пьется легко, придает воздушное настроение. Самое то, для встречи солнечных дней. Рекомендую!
Михаил М Текущая партия
Овощное пюре заказывали?)) Великолепный образец Тай Пина! Каждый листик имеет свою красивую форму, которую ему вручную придал чайный мастер. Яркий и насыщенный зелёный цвет просто взывает к жизни!) Вкус крепкий и нежный при этом, яркие ноты зелёный овощей на пару, водоросли, ноты моря и жареных семечек. Остужайте воду перед завариванием. Интересный чай!
Никита К
Интрига среди зелёных нынешнего сезона – Тай Пин, но вовсе не тот, что все знают. В аромате намёк на малиновый лист, что-то ореховое, ну и, конечно, овощи. Внешне, что видно и по фото, не столь красив, чем Хоу Куй. Но зато в гайвань проще положить – не такой широкий лист. Аромат и вкус, хоть и похожи, но всё же мягче, чем Хоу Куй. Остывающая гайвань пахнет цветами, а вот сами листья каким-то кабачком и картошкой. Сравнить два Тай Пина было интересно!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
Без выходных с 11:00 до 21:00
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0509
860.00 
В наличии
Цена в баллах: 18 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует