Юньнань Би Ло Чунь, 2022 осень

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Юньнань Би Ло Чунь, 2022 осень

Описание

В сухом листе чай представляет слабо скрученные шарики зелёного цвета с белыми ворсистыми участками почками. Аромат ненавязчивый, сладкий, печеный, со свежими овощными нотами на фоне.

В горячей гайвани усиливает доминанты свежего сладкого печенья, молодого горошка и зеленых овощей-гриль. Чай требуется заваривать охлаждённым кипятком. Цвет настоя бледно-жёлтый с небольшой взвесью пуха.

Вкус освежающий, с телом и кислинкой на первом проливе. Дальше становится нейтрально сладким, плотным с умами как у овощного бульона. При крепком заваривании даст приятную горчинку. Шлейф на пиале карамельно-ирисовый и сладкий, хорошо липнет к фарфоровой стенке. В завершении чаепития становится травянистым с доминантой свежего зеленого горошка. Освежающее послевкусие вяжущее, овощное. В динамике чаепития на нескольких проливах появится печеная нотка овощей, будто их на десяток секунд положили в решетке-гриль на сильный огонь.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Цукини/кабачок Зеленый горошек Овощи гриль Овощной бульон

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Кондитерские

Бисквит Ваниль Зерновое печенье

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

при взвешивании чай очень тактильно кайфовый - на ощупь он как шиншилла или одуванчик) вообще если дегустировать этот чай с закрытыми глазами то шен шеном, в отличие от февральского би ло чуня, который таки идентифицируется как зеленый.. у сухого и прогретого в гайвани запах имеет мягкие шенские сухофруктовые нотки и после слива в гайвани тоже шен с мяском, а после остывания появляется немножко ментола.. цвет настоя тоже типично шенский бледно-бежевый такой.. вкус настоя(проливы на 90гр) с нотками типа кедрового орешка очень мягкий без горечи на первом проливе, а на втором уже горький с вязкостью.. не нашла чего бы то ни было интересного в этом чая, кроме как - пощупать))

Tealover 18/08/2023, 07:51

Красивые шарики разворачиваются в верхние три листочка. только в первом проливе почувствовала маслянистый тёплый ореховый привкус. Далее освежающе-травянистый. Не зря заказал 200 граммов, закажу ещё обязательно. Билочунь вообще люблю, а в этом году чай особенно удачный, ароматный. По сравнению с прошлым годом (тоже брал 200 граммов) ещё лучше, выразительнее. А учитывая его цену - точно надо брать! Кому не хватает вкуса в этом чае, кладите его просто чуть-чуть побольше)

Дмитрий 18/05/2023, 17:25

Вроде и простой чай, но мне он очень нравится, для повседневного зелёного, идеален! Фарфоровая гайвань 120мл 5гр листа с пушистыми почками в виде улиточек. Вода для проливов остужена до 65-80°С. Чай завариваю на момент написания отзыва! (При этом, он всё ещё достаточно хорош). Аромат в чахэ сушёные овощи, солома, молочная шоколадка и мясные копчёности. В прогретой гайвани преобладает аромат чипов с беконом, сухой укроп и паприка, очень пикантный запах! Ещё этот аромат можно трактовать, как шоколад, орехи и водоросли нори, умами раскрыт в полной мере! Сразу после пролива из гайвани раскрываются цветы и свежие овощи + овощной бульон с пряностями. Изящная подкопчёная нотка никуда не девается и она в этом чае играет важную роль, соединя воедино казалось бы несовместимые ноты, которые ч итоге гармонично сплетаются! Вкус малянистый, гладкий, плавный, освежающий, сладковатый с ярко сладким послевкусием. Аромат из пиалы сладкий цветочный. Чай отлично освежает и гармонизирует.