В это лето, на удивление, хочется пить шу, а не зеленые чаи. Я напокупала недорогих пробников, заваривала их и растраивалась... Всё не то. И вдруг наткнулась в шкафу на этот шу - три месяца лежал, забытый...
Он почему-то кажется мне совсем нетипичным для мэнкушных блинов по вкусовому профилю, он сдержанный и строгий, очень ровный и спокойный. Мне привычнее достаточно вычурные вкусы у мэнку. А он не выпендривается. Возможно, дело в возрасте?
Такое удивительное воздействие у него: я сварила его на огне вчера вечером, и сразу же после чаепития начала зевать - уж думала, что сразу пойду спать. А и ничего подобного, не спала до часа ночи...
И ведь не было ощущения, что взбодрил он меня.
Очень приятный Дань Цун. Самое приятное, конечно, после первой (второй, третьей, КАЖДОЙ) пиалы остановиться. Посидеть. И понять, что во рту просто БОМБИЧЕСКОЕ послевкусие, которое во время прямого взаимодействия с напитком не так заметно. Я иногда полирую его пиалкой пустой воды, которая только смывает с рецепторов чай, но в итоге только подчёркивает послевкусие.
В моём пробнике оказалось много крошки, а крупная фракция была уже практически россыпью, видимо, блин неплотный (либо мне так досталось). Аромат сухой заварки — достаточно настойчивый нестарый шен. Несмотря на обилие мелкой фракции, первый пролив получился мягкий и изящный (промывку не делал; настой сливал через сито, стараясь не выпускать из гайвани крошки, чтобы они хорошенько пропарились и поучаствовали в дальнейших завариваниях). Во второй и последующие проливы проявлялся характер, заявленный в аромате сухого листа, но и мягкость не уходила. Послевкусие цветочное, довольно терпкий аромат под крышкой гайвани. Это не шен моей мечты, но ставлю 5, потому что… почему бы и нет.
Пил Маофен, но не такой)Этот очень свеж. В аромате луговая трава и копчёность. Мне напомнило копчёную рыбу =)
Подышал им в чахэ с утреца и уже хорошо – голова включается и прочищается. Действительно так, без всяких так «энергия ци проникает…» – просто хорошо будит)
В прогретой появляется кислинка, присущая зелёным.
После пролива аромат семечек и что-то табачное.
Вкус твёрдо средний. Без всяких ахов, но очень ровный и спокойный.
Я бы им знакомил с зелёными. Нет даже намёка на горечь!
Хороший чай.При знакомстве с первым вдохом чувствуется сладость цветочной пыльцы, на следующем - сладость отходит на второй план, и появляется свежий травяной аромат. Если дышать глубоко и размеренно, снова появляется сладость и примешивается небольшая копченая горечь. В прогретой гайвани аромат сладости и копчености усиливается.
Аромат заваренного чая сладковатый, слабо уловимый. Вкус освежающий, с кислинкой. В последующих проливах меняется на фруктово-сладкий. При долгой заварке появляются нотки горечи, усиливающие сладость в послевкусии.
По сладости вкус напоминает тайпины, но менее ярко выражен.
Выдерживает достаточное количество проливов, чтобы насладиться вкусом и действием чая. В стеклянной гайвани приятно наблюдать в процессе заварки за постепенным раскрытием завитков и заполнением внутреннего пространства....
Эффект оказывает согревающий и расслабляющий, но дегустацию проводила в состоянии глубокой простуды. Чай согрел горло и заметно уменьшил кашель, за что ему очень благодарна.
Четвертый, и последний, из представленных тут Хейча, оказался самым необычным и самым интересным в своей многогранности.Он, как и другие хейча - не похож ни на что. И даже не похож на другие три хейча.
Настой чуть светлее, и чуть зеленее легкого красного чая, ненасыщенного.
В аромате мокрой заварки - определенно слышны копчености, я даже не побоюсь предположить копченые колбаски.
Вкус - о, в нем много оттенков! Отчетливо ощущается ягодная кислинка, очень брусничная, так же есть нотка заваренных трав - в частности, брусничного же листа, мне кажется, улавливается так же лист красной смородины. Ягоды и листья - доминанта. Копчености, как ни странно, в самом вкусе нет совсем. Терпкости тоже нет, как и горечи. Может быть присутствует фоновая дымная нотка, но она выражена очень слабо.
Послевкусие - не такое маслянистое, как у остальных хейча, оно скорее освежающее, можено даже сказать, с холодком. Приятное неимоверно!
Как и другие Хейча, очень понравился!
Свежесть бамбуковых листьев. Очень приятный терпковато-вяжущий вкус на протяжении всего чаепития .
Долгое травянисто-мятное послевкусие.
Замечательный чай! Стоит попробовать.
Шикарнейший красный чай!!!Действительно похож на Цзинь Цзюнь Мэй!
Очень насыщенный, очень глубокий и очень душистый чай!
В аромате сухого листа - сладкие сухофрукты, аромат, кстати, очень выражен, наслаждение им - отдельная порция удовольствия!
С первой доли секунды - стоит только сделать глоток - рецепторы встречает мощный букет. Сначала чувствуешь терпкость, но она тут же открывает двери в основную вкусовую палитру. Черносливовая нотка, пожалуй, доминирует. Ей в аккомпанемент идет, как мне показалось, жженый сахар, фоном букет дополняет то ли чизкейк, то ли действительно пломбир! Он же, а так же компотные нотки - в послевкусии!
Восхитительный, мощный, шикарный красный!!!
Нет лучше чая, чтобы закончить чаепитие!Не ожидал, что этот чай сможет превзойти пяток своих дорогих товарищей в сегодняшнем чаепитии, но ему это удалось на 100%!
Он не пытается быть ярким, ведет себя уверенно и спокойно.
Отличные аромат и глубина вкуса, долгое послевкусие.
Рекомендую!
Отличная вещь - большая, красивая, глиняная.Блюдечко добавляет шарма.
Действительно хорошо проводит тепло - первые заварки обжигают, но только если наливать полную. Край всегда не горячий.
1 балл потерялся из-за пятка довольно больших неаккуратных капель глазури на крышке.