Чай - находка для любителей копченого вкуса! Мощный аромат копчения сопровождает все чаепитие, от вскрытия упаковки и до последних проливов. Немного хлебности, пряности и сладких нот, но копчение всегда на первом плане. Взяла запас, чтобы всегда был под рукой.
Под такой чаёк хорошо иметь отдельный чайник, чтобы пропитать стенки ароматом и отдавать его иногда в другие чаи)
Очень симпатичная пиалочка, удобно ложитсяв руку, прятная наощупь. Цветочек на дне - отдельное удовольствие. Отлично вписалась в набор из селадона.
Чай остывает быстро, прекрасно подходит тем, кто не любит сильно горячее.
Среди белых чаев этот действительно выделяется. Аромат значительно интереснее вкуса. Чтобы получить более насыщенный вкус, нужно настаивать. Аромат, как многие писали, сложный, с доминированием кисло-сладких фруктовых нот, напоминает "восточную красавицу" и Улун Хун Ча. Этот чай также понравился холодным завариванием.
Яркий, сладкий и по‑домашнему согревающий шоумэй.
Сухой лист крупный, пушистый, пахнет сухофруктами и мёдом. При прогреве — аромат винно‑ягодный, с нотами карамели и спелой груши.
Первые проливы — густой медово‑фруктовый настой с оттенком сладкого компота; позже появляется лёгкая минеральность и древесная теплота. Чай стойко держит вкус, каждая заварка остаётся насыщенной.
Послевкусие долгое, тёплое и обволакивающее, с карамельно‑фруктовой сладостью. Идеален для вечернего расслабления.
Пробы с завариванием:
8‑9 г. / 200 мл фарфоровая гайвань: 90 °C → 95 °C, 15 сек. с шагом +10‑15 сек. В фарфоре более явный переход от пряника к фруктовому вину.
– 6 г / 150 мл исинский Чжу Ни: 92‑95 °C, короткие проливы, 10 ‑ 12 сек. +3 сек. далее. Глина усилила сладость изюма и варенья.
Обе схемы показывают отличную стойкость к проливам.
Очень хорошее соотношение цена-качество у этого чая: спокойный, расслабляющий, очень питкий. Во вкусе травянисто-фруктовая, постепенно проявляющаяся сладость, округлый и теплый вкус. Подойдет на каждый день для любителей такого профиля белого чая.
Уютный выдержанный байча. Очень красивый и объемный сухой лист с ароматом цветов, фруктов и лёгкого мёда, который переходит в глубокие сухофрукты и травы после прогрева.
Вкус сладкий, мягкий и объёмный. Первые проливы дарят медово-цветочный букет с оттенками жасмина, яблока и мандарина, постепенно раскрываясь нотами сухофруктов и травяной свежести. Выдержка придаёт ореховую мягкость и убирает лишнюю терпкость.
Долгое сладкое послевкусие согревает, а состояние сочетает лёгкий тонус с расслаблением — идеально для спокойного вечера.
Пробую желтый чай впервые, что могу сказать оч необычно, первый пролив такое ощущение что пьёшь я бао, со следующими проливыми чай начал трансформироваться к профилю больше похожий на зелёные, скошанач трава, немного семечек подсолнуха. Знакомство удалось на славу😊
первый раз брал головы и сразу решил их варить
(по совету авторитетного человека)
безошибочное решение!
15 грамм на 0.7 литра воды в кастрюльке
вкус поразил, не ожидал ничего подобного
классический пуэрный древесный профиль отошел на второй план и еле еле ощутим
на переднем же плане очень плотный медово-цветочный с нотками пряностей
что-то реально очень новое для меня
не думал, что основная "пуэрность" может на столько скрыться
варил до погружения бОльшей части на дно
в соотношении 15 грамм на 0.7 хватает на два раза с лихвой, больше выпить не в силах))))
в следующий раз попробую более щадящую пропорцию для одной варки
Это настоящий праздник вкуса и аромата, объединяющий цветы, фрукты, карамель и лёгкую дымку. Уже на первом проливе к цветочно‑фруктовой основе добавляется ванильная бисквитность, а в послевкусии проступает лёгкая дымка.
Во вкусе чай щедро меняется от пролива к проливу: то ярче выходит кисло‑сладкая клюква, то раскрываются садовые розы и айва, то проявляется оттенок тёмного тростникового сахара. Рельеф яркий, но без резкой терпкости — тело настоя мягкое, плотное, обволакивающее.
Заряжает энергией и вдохновляет, оставляя долгое сладковато‑дымное эхо на языке. Очень красивый сухой лист — длинные, тонкие иглы бархатисто‑чёрного цвета с редкими золотистыми прожилками.
Чай сразу напомнил Лао Ча Тоу «Жемчуг», но оказался более «острым»: в аромате много какао‑бобов и тёмного шоколада, а во вкусе к шоколадно‑кондитерской основе добавляются орехи, древесные и едва заметные «земельные» нюансы. На поздних проливах выходит ещё больше сладости: карамель, горький шоколад, лёгкая приятная горчинка какао. В целом — очень уютные, «шоколадные» головы, которые радуют и вкусом, и состоянием.
Пока твёрдая четверка.
Одна жемчужина на исинец 190мл., вода фильтр 100°.
Проливы от 10 секунд (каждый следующий +3с).
Сухой лист - классический шу, дерево, немного земли, обдав кипятком вышла нотка картошки и полежавшей свёклы. Во вкусе классический древесный шу, есть небольшая сливочность, овощных нот не определил. В нефть ушёл с четвёртого пролива, в целом хороший шу, в свою цену вообще пушка, форм-фактор идеален для пикника/работы и тп.
P.S. после промывочного пролива можно разделить шарик шилом, для лучшей экстракции.