Чень Нянь Хей Чжуан «Старый брикет», 2002

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/Чень Нянь Хей Чжуан «Старый брикет», 2002

Описание

Год: 2002;
Вес брикета 240 г.

Выдержанный вид тёмного чая Хей Чжуан Ча, проходящего дополнительную термическую обработку. Из-за этого в молодом чае этого вида превалирует копчёный профиль, но с выдержкой ноты огня и табака становятся мягче. Чай визуально и по аромату сухого листа похож на шу пуэр. В аромате присуствует дерево и лёгкая сливочность сухого молока. Настой тёмный, как у шу пуэра, но добиться горечи практически невозможно даже при долгих выдержках. Точно отличить этот чай от шу пуэра помогает фон с растительными оттенками. При первом обдавании кипятком это особенно заметно – в профиле аромата доминирует настой из венчиков северной морошки. При последущем чаепитии такая палитра уходит в фон. Стоек завариванию. Лучше заваривать крутым

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Хунань 湖南

Соглашусь с предыдущими отзывами. Очень сложно определить чай: шу это или хэй ча? Аромат мягкого шу-пуэра, тоже самое и во вкусе, но ещё есть что-то от уишанцев. Фоном есть ещё какие-то ноты, возможно это и есть оттенки хэй ча.Чай очень вкусный, хотя бы на пробу, но взять стоит.

fdubrov 16/06/2018, 20:04

Почти шу пуэр из более северных, не-мэнхайских вариантов... Мягкий, древесный, плотный. Но - очень четкая, твердая линия фонового огня/дыма и мягкая хвойно-травянистая кислинка сильно отличается от той кислинки, которая встречается в шу.Интересный чай. Впечатлил.

globus-2003 21/05/2018, 07:02

Я, честно говоря, до последнего сомневался как для себя классифицировать данный чай - Хей ча ли, либо все же Шу - ?Пока не испил весь чайник. И все же - Хей ча, это слышно фоново, бекграундом к основному профилю Шу. Мягкий, интересный, но близок больше к Шу...