Любао Биньлан Ван "Бетелевый король", 2021
Описание
Самый характерный для любао профиль аромата от небольшого производителя Миншань поселка любао.
Этот Бинь Лан Ван в сухом листе демонстрирует классический профиль выдержанного любао: пыльность, погребные и землистые оттенки, свекольная сладость и крахмалистость картофеля создают узнаваемую основу, на фоне которой уже угадываются лёгкие прохладные пряные ноты и ассоциация со слоёным тестом. В прогретой посуде чай становится значительно мягче и привлекательнее — появляются инжирные сухофруктовые оттенки, бисквит, слоёная выпечка, жареный фундук и деликатный цветочный подтон, придающий букету воздушность. После обдавания кипятком профиль усложняется: оттенки только что распиленного дерева и лёгкой обугленности переплетается с камфорной прохладой, ментоловыми нюансами и жжёной карамелью. Аромат становится многослойным и постоянно меняющимся, раскрывая характерные для качественного любао ноты ореха ареки, знакомые по китайским снекам из табачных магазинов. Аромат настоя крахмалистый и немного песочный по фактуре, с оттенками картофеля. Во вкусе настой лёгкий и гладкий, с деликатной горчинкой незрелой сливы, которая добавляет структуру и удерживает баланс. Послевкусие прохладное и пряное, а в шлейфе появляются оттенки каленого чугуна, смолы фруктового дерева и привлекательные гастрономические нюансы, которые долго сохраняются в пиале. Очень характерный и многогранный любао, сочетающий классическую землисто-погребную основу с яркой камфорной свежестью и орехово-кондитерской глубиной.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
