Ба Ван Цзинь Чжень "Король золотых игл", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Ба Ван Цзинь Чжень "Король золотых игл", 2024

Описание

Наверное, этот чай можно считать самым красивым среди дяньхунов: огромные до 6см прямые почки-лезвия, плотные и жирные, усеянные золотым ворсом, с мощным черенковым основанием. Отсюда и название Ба Ван – Король, повелитель, Гегемон.

Типсовый дяньхун в округе Линьцан уезде Фенцин был собран в марте. Ботанический культивар Да Хуан Я 大黄芽 (большая желтая почка).

В сухом листе приятный хлебный аромат мякиша, слоеного сырого теста и свежего зернистого творога. В прогретой среде только усиливает хлебные доминанты, начинает проявляться букет тропических фруктов манго, личи и луговых цветов-медоносов. Обданным кипятком листом можно наслаждаться на каждом проливе - свежеиспеченный хлеб, богатство тропических фруктов, цветы липы, марципан. Аромат по характеру с кислинкой, особенно на остывании - это сок личи. Настой с бархатистым медово-нектарным звучанием, легкий по телу, но с ощутимой терпкостью, которая в послевкусие преобразуется в кислинку тропических фруктов. В шлейфе сладость и кислинка мультифрутового разнообразия со сладким ванильным фоном.

Этот Ба Ван выдержал отборочный конкурс среди своих сородичей и, будучи не самым дорогим, тем не менее показался наиболее интересным, контрастным и сбалансированным.

Вкусовой профиль

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Тропические фрукты

Манго Маракуйя/гренадилья

Кондитерские

Ваниль Марципан

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные

Творог

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Божественные Золотые Иглы! Точно король! Я ярый любитель этого красного чая, много где его пробовал, но это сырье от DaoChai определенно лучшее. Заваривал разными способами: В гайвани доминируют кондитерские ноты, послевкусие цветочное с легкой кислинкой. Под последние проливы чувствуется мягкий, обволакивающий сливочный вкус. Хлебные ноты особо не почувствовал, приятная горчинка и вяжущий вкус. Пробовал и варить БаВанЦзиньЧжэнь. Тут интересней. Взял на 500 мл. 5 гр. , сладкие, кондитерские ноты ушли на задний фон, на первый план же вышли ярко-ярко выраженные хлебные ноты, сладкая мякоть хлеба для тостов с ржаным хлебом. Про аромат ни слова - он просто божественен. Я точно буду ждать нового поступления этого Короля, он того стоит.

Виктория 05/10/2024, 20:03 Текущая партия

Хорошие иглы, основные доминанты для меня совпадают с описанием: хлебная корочка, манго, личи, цветы, мёд. Яркий аромат, на первых проливах прям сладость, фруктовая кислинка, а потом уходит больше в хлебность. Хорошо держит проливы, брала его несколько раз))

Николай Ш 21/07/2024, 12:59 Текущая партия

Я не являюсь фанатом красных чаев, но Король золотых игл все находится в моем личном топе. Это урожай не стал исключением : традиционные хлебные ноты уходят на второй план, уступая место тропическим фруктами, особенно персику и манго. Чай очень сладкий и уверенно держит 10-12 проливов!

Елена С 07/06/2024, 14:33 К партии: март 2024

Очень вкусный красный чай, в дождливую погоду приятно согревает, расслабляет. Он не как обычный Дянь Хун, фруктово-ягодные оттенки делают его особенным, многогранным. Вообщем, чай полностью оправдал свое название.

Денис 28/05/2024, 15:08 Текущая партия

Гайвань 200мл, 10гр,90гр, с температурой я видимо погорячился, ярко чувствую варёную кукурузу в початке и кислые ягоды.

Андрей Г 23/05/2024, 02:53 Текущая партия

Тонкостенный исинский чайничек на ~130мл, кипяток, около 5гр чая. На глаз: большие, нет огромные (в этом сезоне особенно!) бархатистые типсы свежайшего сбора в янтарном цвете. Вскрыв упаковку: сразу чувствуется многогранный букет из кисловатых ягод, доля цитруса, тропических фруктов и мёда. Проливы: - С первыми проливами можно поиграться: начать увеличивать температуру первых трёх - с 80 до кипятка. Позволит плавнее и деликатнее раскрыть нотки заморских тропических фрутков вроде мангостина, или папайи; плавно введет в дальнейшее путешествие по фруктово-ванильно-ягодному букету. - Ближе к середине уходит в сторону ягодного варенья с легкой кислинкой и танинностью, явно обнажая основную массу букета: тут и манго, и личи, и мангостин, и костеника и отголоски клюквы с коричным абрикосом. Аромат не отстаёт, однозначно стоит переодически отвлекаться на крышечку гайвани! - К 7-8 проливу плавно завершается, знатоки-ценители могут и 9-10 выжать из него) Очень крутой Дянь Хун, особенно за свои деньги! Обязательный мастхев в классический чайный портфель для себя и друзей:) "Очень тонкий и высокий вкус на любителя, не хватает насыщенности" подумал я, но после 4 пролива чай стал крепчать, что очень хорошо! В аромате и вкусе появилась танинность и кислый аромат фруктов или варения, что приятно дополнил перемену. Согревает, поднимает настроение, улучшает аппетит 😀

Евгений Малинин 15/05/2024, 01:59

Вот я ещё один человек, который умудрился что то сделать не так) Чайник исинец, 100мл, без малого 5г этих невероятно красивых почек. Пахнут в сухом виде - очень интересно. Сам чай, настой по вкусу интересен, не так хлебен как Дзинь Ло, по свежее, действительно с интересной кислинкой (фруктов хоть убейте никаких не нашел). НО! Вдохнул аромат из распаренного чая из чайничка и отпрянул) Кошмарно неприятный, резкий и с очень конкретной ассоциацией которую не буду озвучивать, но чаепитие она подпортила. Буду пробовать в гавани или настоем. Оценку не ставлю т.к. скорее всего я сделал что то нет так)

Пространство 11/05/2024, 14:57 К партии: март 2024

Заваривал проливами в керамической гайвани 120мл, стенки ближе к толстым. 5грамм чая. Кипятком из термоса. Сразу хочется отметить приятный внешний вид почек (это всегда вызывает восхищение у гостей видящих такой чай впервые). Свежая сдобная выпечка, хлебная корочка, немного копчёных нот и совсем чуть манго 🥭 Аромат сладкий, пудровый, пряно-пикантный. Аромат после пролива заиграл разными сладостями и цветами: сливовое варение, манго, розовый куст, сладкая выпечка со сливочным маслом и сахарной пудрой, не обошлось и без глубокой солоновато-подкопчёной томатной нотки. В освободившемся чахае заиграли парфюмерные аккорды, нечто цветочно-фруктовое. Вкус довольно лёгкий и маслянистый с освежающим ментоловым холодком! что для красного чая довольно редко. Цвет настоя и самих почек в размокшем виде имеет зелёные оттенки, будто чай слегка недоферментировали и по ощущениям это дало ему интересную палитру вкусоароматических свойств. Хороший и приятный свежий чай для любителей лёгких вкусов.

Овощные Томат

Пряные Мята/ментол

Жареные Копчености (мясные)

Цветочные Роза

Тропические фрукты Манго

Обработанные фрукты Варенье/джем

Кондитерские Сахар/ карамель

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

Сливочные Сливочное масло

Владимир 03/05/2024, 13:18 К партии: март 2024

Четверка благодаря бомбическому аромату от сухого листа. Как в Рай попал. Там и медовая сладость с кислинкой цитрусовых, и инжир с курагой. Кажется, можно и носом наесться:) Но сам чай не особо удивляет. Обычный вкус игл, с выраженной кислинкой, очень небольшой терпкостью. Запах уходит быстро, даже из чахая.

Даниил С 19/04/2024, 16:39 К партии: март 2024

Хороший базовый красный, отличный мягкий вкус и согревающий эффект, удивило что нет запаха в испитой посуде, сам настой пахнет ржаным хлебом а на вкус красные ягоды, хороший красный на каждый день