Чжунго Хун «Китайский красный», 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Чжунго Хун «Китайский красный», 2024

Описание

Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая со своей узнаваемой мелодией.

Небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.

В этом году их Фэнцин мы привезли сразу три разных грейда "китайского красного". Этот с суффиксом HQ. Он обладает парфюмерным сладким и запоминающимся проникающим ароматом уже в сухом листе. Букет пышных цветов лилии, липы, луговых цветов, светлого меда, нежной карамели, сладких садовых ягод и кожицей спелого бархатистого персика. Да, невероятно! В прогретой посуде усиливаются нотки липового мёда, светлой карамели, добавляется песочный бисквит и спелая груша. После обдавания кипятком сладкий и сиропный, на поздних проливах дает ягодные нотки с кислинкой подобно юньнаньским ешенам. Вкус динамичный, меняется от пролива к проливу. На первых проливах объемный и сладкий с легкой горчинкой, которая улетучивается на некоторое время и постепенно возвращается, чем дальше пролив, тем очевиднее становится. В шлейфе мятые теплые фрукты яблока, груши под липовым медом. Настолько десертный чай.

Вкусовой профиль

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Персик Груша

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

июль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Очень минеральный чай – это сразу заметно в ароматике сухого листа, что сначала даже немного настораживает: как будто заглядываешь в почтенный шкаф с забытой аптечкой. Во вкусе так же проявлена минеральность, которая во многом заглушает другие ожидаемые оттенки – распознать их получается уже в послевкусии: медовый сироп, песочное печенье и слегка подсушенные цветы. Проливами пить не понравилось, в настое куда полнее раскрывается баланс вкусовой палитры. Но чай явно на любителя, меня не увлек.

И. Стравинский 27/09/2024, 11:32 Текущая партия

По меркам всех "китайских красных" этот, откровенно говоря, слабоват. Однако за свою цену - прекрасный чай, собравший основные моменты вкусоароматики этого сорта, пусть раза в 3 слабее. Сухой лист натурально пахнет минералкой, те же минеральные ноты будут присутствовать на протяжении всего чаепития. Роза, цветы яблони, немного ягод, тропические фрукты, сладость - в нём есть всё, но очень понемногу. Для ежедневного распития - безупречный вариант, но чтобы понять потенциал Чжонгуо Хуна лучше хоть раз взять что-то самого высокого грейда.

Тянь Жень 11/09/2024, 18:26 Текущая партия

По сравнению с Чжунго Хуном 2023 (той же категории) гораздо слабее харизма. Разочаровал просто

Юрий Х 23/08/2024, 17:58 Текущая партия

Сложный, многогранный и изменчивый от пролива к проливу красный чай. В аромате доминируют шафран (очень явная для меня нота), цветы и мёд, на втором плане - и цитрус, и хлеб, и ягоды, и сдобная выпечка с фруктовым джемом. В этом чае переплелось всё самое лучшее, что есть в разных сортах красных китайских чаёв - все их дескрипторы можно найти в нём (полагаю, это следствие купажа большого количества сортов). Вкус плотный, яркий, кисло-сладкий, практически без терпкости, с долгой освежающей цитрусовой кислинкой и хлебностью в послевкусии. По мере проливов сладость постепенно уходит, оставляя более строгий вкус с легкой терпчинкой. Состояние чай дарит такое же смешанное, как и его ароматический профиль - в равной степени расслабляет, тонизирует и пьянит. Однозначно интересный и вкусный чай, который стоит попробовать любителям красных

Камиль А 15/04/2024, 19:26 К партии: май 2023

5 гр на 100мл , гайвань , кипяток. Вода родниковая . Вот это просто вау!!! Аромат в прогретой гайвани супер ! Ягоды, цитрус, парфюм , похож на Тайваньский дфмж . Технический пролив делать не стал . Аромат из крышки :смородина , липовый мед , лимонник . Второй пролив : во вкусе изменений не так много ,хлебности нет . Из чахая пахнет лемонграссом . Третий пролив - начинает играть другими красками , появляется терпкость еле уловимая , танинность . Состояние : тело согрелост, взбодрились , но голова расслабилась . Данный отзыв писал в свой личный дневник , сюда просто скопировал его :)

Пряные Мята/ментол Шалфей

Цветочные Полевые/луговые цветы Липа Лаванда

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Тропические фрукты Манго

Ягодные Черная смородина Малина

Кондитерские Мед

Akron 03/04/2024, 12:52 К партии: май 2023

Чай реально очень ароматный.. понимании русского человека очень хороший добротный чёрный чай. С очень стойким привкусом. Не удержался добавил немножечко мёда прикуску потрясающее ощущение. Своих денег стоит полностью.

Артем К 04/03/2024, 14:09 К партии: май 2023

Перепутал грейды чая. Исправляюсь! Вкусный чай, но слишком терпкий. Мне напомнил с озера солнца и луны, только тут чай более сладкий и парфюмерный. Ноты женских духов есть, но они не отпугивают. А вот цена - да. В целом получил удовольствие от чая , но больше стрессовую бодрость. Я рекомендую данный чай, ноты ягод и цитрусов плюс терпкость сочетаются хорошо. Класть нужно меньше, чем обычно )!

Ореховые Каштан

Цветочные Гиацинт Пион

Тропические фрукты Папайя

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика

Кондитерские Сахар/ карамель

Хлебные Слоеное тесто

Tealover 20/08/2023, 07:58

Приятный чай и достаточно интересный, аромат мягкий и притягательный, во вкусе пряность, легкая терпкость, бисквитность. В послевкусии спокойная ароматная цветочность и хлеб. Цитрусовость на мой взгляд слишком явная и входит в конфликт другими вкусовыми составляющими, требует привыкания первые несколько глотков. В аромате чайного дна цитрусовость и фруктовость. Прекрасен! Насыщенный, слегка терпкий, с переходами в кисло-сладкие аспекты, вкус! Пряности и сушеные ягоды - в аромате! Выпить его в начале дня - значит задать себе неплохой ритм. Лично мне этот чай дарит чувство комфорта, немного расслабляет, не рассеивая при этом внимание! Чувствуется лёгкая горчинка для любителей шоколадной горчинки и хлебушек, как я люблю! Этот чай очень хорош, возможно в чём-то даже лучше прошлого, еще полежит и станет только лучше.

Пространство 10/08/2023, 13:26 К партии: май 2023

При знакомстве с сухим ароматом, по началу кажется схож с одноимённым Гаоду. Способ приготовления: проливами, керамический чайник ручной работы 110мл. 5гр. чая, вода кипяток из металлического термоса. Аромат из прогретого чайника: цитрусовые цукаты, карамель, кардамон, чёрный перец, травяной сбор, мускатный орех, кожа, молочное печенье с изюмом, тёмная слива и пожалуй что-то цветочное или медовое. Промытый чай тёплой водой: напоминает виноград с горьким школадом и черносливом. Пикантный яркий, как салют на закате, когда небо на 1/3 ещё светлое. После пролива: аромат ещё пикантнее, тут и какао бобы с ромом, и томаты гриль и даже что-то из соленья (огурчики, патисоны), хвоя (сосна и можжевельник) но самым ярким остаётся шоколад с цукатами, фрукты и мёд. Вкус и послевкусие: как полагается, изысканный, шоколад, мёд, цитрус, шоколадная курага, кукуруза и что-то тропическое! Есть приятная лёгкая терпаость, минимишная кофейная кислинка и ненавязчивая медовая сладость. Я восхищён этим чаем и его эффектом! Отлично улучшает настроение и тонизирует, выравнивает эмоциональный дисбаланс (если он был), энергичный чай с искрой!!!