Чжунго Хун «Китайский красный», 2025 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Чжунго Хун «Китайский красный», 2025 HQ

Описание

Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая со своей узнаваемой мелодией.

Небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.

В этом году их Фэнцин мы привезли сразу три разных грейда "китайского красного". Этот с суффиксом HQ. Он обладает парфюмерным сладким и запоминающимся проникающим ароматом уже в сухом листе. Букет пышных цветов лилии, липы, луговых цветов, светлого меда, нежной карамели, сладких садовых ягод и кожицей спелого бархатистого персика. Да, невероятно! В прогретой посуде усиливаются нотки липового мёда, светлой карамели, добавляется песочный бисквит и спелая груша. После обдавания кипятком сладкий и сиропный, на поздних проливах дает ягодные нотки с кислинкой подобно юньнаньским ешенам. Вкус динамичный, меняется от пролива к проливу. На первых проливах объемный и сладкий с легкой горчинкой, которая улетучивается на некоторое время и постепенно возвращается, чем дальше пролив, тем очевиднее становится. В шлейфе мятые теплые фрукты яблока, груши под липовым медом. Настолько десертный чай.

Вкусовой профиль

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Персик Груша

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

июль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Оценка: 9/10, образцовый ЧХ, для меня эталон (пробовал много). Готов пить каждый день :) Пробовал две версии сразу, февральскую и июньскую. Теперь стоит вопрос. ЧХ с возрастом частично уходят в хлебные оттенки вместо фруктовых или же это такое различие между партиями. Склоняюсь именно к старению, так как пробовал ранее февральскую версию и такого количества хлеба там еще не было. Аромат сухого листа: фруктовый с красивым цветочным фоном. Февральская версия спокойней, «фрукты в меду», легкий цветочный фон подменили медовым с пыльцой. Аромат после пробуждения: еще больше фруктов, в основном экзотических (маракуйя, папайя), но и вкусное яблоко тоже тут. Тащусь от аромата хорошего ЧХ. Февральская же версия внезапно стала выдавать много вкусного заварного хлеба и печенья. Фруктов тоже много, но уже на вторых ролях. Июнь: Шикарный плотный, объемный и бархатистый чай. Очень фруктовый, с легкими оттенками ржаного хлеба с печеньем. Капелька имбиря, кисленькие ягоды (типа облепихи), хорошее и долгое фруктово-ягодное послевкусие. С каждым проливом или настаиванием ягод все больше и больше, вплоть до оттенков ягодных жевательных резинок, динамично выходит и нескучно. Нравится! Февраль: все то же самое, но ощутимо больше заварного хлеба и больше сладости именно хлебной, а не фруктовой.

Larazapala 16/08/2025, 12:17 Текущая партия

Предыдущий грейд этого сезона тоже понравился, но этот – куда роскошнее! Звонкий, пышный, искрометно расцветающий с каждым глотком! Приятная фруктово-ягодная терпкость наряду с мягкой сливочностью, зажаристым печеньем и персиковым вареньем. Прошлая поставка была чересчур минеральная, эта – изумительная и безумно лакомая!

Спасибо за тонкие наблюдения. В этом году действительно сделали акцент на подборе базовой версии Чжунгохуна, и это безупречный чай. Чай был отобран в начале июля и легко прошел все внутренние чек-листы.

Daochai.ru

Tealover 05/08/2025, 11:57

Пробую поставку! Глиняный чайник 120 мл, вода 95°с При заваривании раскрылся аромат дыма, с нотами сухофруктов (инжир, чернослив), пряностью корицы и лёгкой терпкостью древесины. Дымность как будто выраженная, насыщенная. Иногда ощущаются тонкие оттенки мёда, орехов и палисандра. Во вкусе преобладают мягкие хвойно-фруктовые ноты, сочетающиеся со сладостью и лёгким горьковатым послевкусием, которое быстро сменяется нежной сладостью. Чай оставляет ощущение бархатистого объёма во рту и долгое подкопченое послевкусие. Много вкусовых и ароматических впечатлений от чаепития. Во вкусе первых проливов имбирь, апельсин, сладкая копченость, прогретая древесина. Очень уютный, пряный и согревающий чай!

Шипшик 09/07/2025, 09:37 К партии: февраль 2025

Вкус фруктовый, компотный, с ягодной кислинкой, деревом и лёгкой терпчинкой. Замечательный чай

Шипшик 09/07/2025, 08:09 К партии: февраль 2025

5гр, кипяток, исинец 130мл Сухой лист пахнет очень насыщенно, чувствуются фруктовые, ягодные и хлебно-сдобные ноты. В прогретой посуде чувствуются животно-медовые ароматы, после кипятка -

14/06/2025, 13:34 К партии: февраль 2025

Насыщенновое, много кураги, медовой карамели, печёных яблок и лёгкое послевкусие мяты

11/05/2025, 22:51 К партии: февраль 2025

Это настоящий праздник вкуса и аромата, объединяющий цветы, фрукты, карамель и лёгкую дымку. Уже на первом проливе к цветочно‑фруктовой основе добавляется ванильная бисквитность, а в послевкусии проступает лёгкая дымка. Во вкусе чай щедро меняется от пролива к проливу: то ярче выходит кисло‑сладкая клюква, то раскрываются садовые розы и айва, то проявляется оттенок тёмного тростникового сахара. Рельеф яркий, но без резкой терпкости — тело настоя мягкое, плотное, обволакивающее. Заряжает энергией и вдохновляет, оставляя долгое сладковато‑дымное эхо на языке. Очень красивый сухой лист — длинные, тонкие иглы бархатисто‑чёрного цвета с редкими золотистыми прожилками.

Юйуйлунь 10/04/2025, 11:33 К партии: февраль 2025

Потрясающий десертный чай! Лист очень красивый, вытянутый, похожий на тонкие черные иголочки. Сухой лист очень ароматный - ягодно- фруктовый, цветочный, сладкий. Прогретый и после встречи с кипятком схож по аромату, (только нотки вишни ощущаются уже еле заметно). Окутанный теплом лист раскрывается ярким акцентом на вишневое варенье с хлебной коркой, обжаренные орешки, фантастическое сочетание аромата. В этом красном чае прекрасный сбалансированный аромат и вкус - такой звонкий леденцовый, сладкий, очень ягодный, мягкий, с приятным послевкусием. Заваривание в глине юйцзыша возможно смягчает вкус, но намеренно чай не перезаваривался, поэтому судить уходит он в терпкость и горечь не могу. В топ интересных, запоминающихся чаев он однозначно попадает!

06/03/2025, 14:38 К партии: февраль 2025

Пушка гонка! Очень крутой чай и у него по этому поводу есть два аргумента. Первое, это то что он очень красиво выглядит. Чёрные иглы тугой скрутки. Глаз действительно радуется, когда на него смотришь. Второе, это то что он невероятно вкусный. Первые 3 пролива - мощные и яркие. Все что я люблю в красном чае - тут есть. Ни в коем случае не покупайте его - мне больше достанется.

KR555 06/01/2025, 02:22 К партии: июль 2024

Чай, в принципе, наверное, неплохой, но не понравился (пробую впервые). Сухой лист пахнет чем-то неуловимо химическим (скорее всего, так действует обжарка), при заваривании это не пропадает, но маскируется сильным парфюмерным ароматом. Жена сказала, что чай пахнет цианидом, ей категорически не нравится и пить вообще отказалась (да, что-то миндальное в запахе тоже есть). Если дать ему как следует настояться и всем этим разношерстным ароматам между собой подружиться - становится даже вкусно. Но это всё-таки аттракцион, а не удовольствие. Попробовать было интересно, не более того.