Цимэнь Ванцзы Сян "Принц Цимэня", 2025 весна
Описание
Ванцзы Сян 王子香 — особый почетный эпитет для Цимэнь Гунфуча , подчёркивающий высокий, благородный исключительный букет чая. Так выделяют особенно ароматные партии, являющиеся эталоном красного чая из Аньхой. В чашке — чистые цветочно-фруктовые ноты с оттенками орхидеи и садовой розы, мёд и лёгкая сливочная сладость; вкус бархатистый и сочный, без грубой терпкости, с долгим, сладковато-пряным послевкусием. Настой прозрачный, рубиново-янтарный. Сухой лист тонкий, плотно скрученный, с благородным чёрным блеском и золотистыми ворсинками — знак аккуратной «гунфу» обработки и бережной ферментации, благодаря которым рождается знаменитая «цимэньская» высокая ароматика, проявляемая в этом чае особенно ярко.
Описание титестера:
Этот чай — настоящая симфония ароматов и текстур. В сухом листе встречаются насыщенный букет сухофруктов — от благородного чернослива и вяленой сливы до солнечной кураги, обрамлённой хлебной корочкой с бородинским характером. Первый глоток открывает мягкий хлебный мякиш с изюмом и свежим яблоком, а затем чашу наполняет волна нежных парфюмерных цветов — лилия и иланг-иланг, которые становятся всё ярче с каждым проливом. В середине раскрывается сладкая ваниль, тростниковый сахар и тёплый мёд. Ближе к финалу настой насыщается плотным, шелковистым букетом жареных орехов и спелых тропических фруктов — папайи и гуавы. Вкус объёмный, текстурный, с удивительным переплетением фруктов и пряных цветов, а шлейф окутывает обволакивающей сладостью ванили, мёда и сочного яблока.
Вкусовой профиль
