Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун Цзинь Чжень "Золотые иглы", 2023

Описание

Дянь хун цзинь чжень «Золотые иглы» из городского округа Пуэр весеннего сбора 2023.

В сухом листе небольшие прямые иголочки либо одна почка-типса, либо знамя-пика. Покрыты золотистым ворсом. Аромат сухого листа кондитерский – молочный шоколад, марципан, легкие нотки меда и сухофруктов смеси. В горячей гайвани аромат становится прямолинейнее – тот же марципан, полбяной хлеб с изюмом. После обдавая кипятком сильно изменяется, уступая место засахаренным фруктам. По мере проливов будет проявлять сахарный сироп, мякоть сливы, ближе к концу чаепития – зрелый ананас. Шлейф сочный и влажный, с нотками инжира, на остывшей пиале он сливочный крем брюле, как у хорошего мороженого. Вкус легкий и водянистый на первом проливе, без терпкости. Далее начинает набирать обороты, становясь плотнее. При этом фактура гладкая и шелковистая. Очень равномерный по плотности, с легкой кислинкой. Спитой лист цельный и светлый с оливковыми оттенками. Степень окисления минимальная для красного чая.

Место сбора: Сымао, городской округ Пуэр.
Дата изготовления: март 2023.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

ноябрь 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Золотые иглы - это классика. Приобретаю этот чай уже не в первый раз, так как всегда хочется возвращаться в это состояние, пить этот чай, который напоминает компот из фруктов. Основные преимущества чая - мягкость настоя, при правильной атмосфере и хорошем настроении чай доставляет удовольствие и ароматом, и вкусом. Такой чай я предпочитаю пить вечером, чтобы снять усталость и приободриться. Как и всегда качество на высоком уровне, отлично держит проливы. Завариваю в исинском чайнике, на мой взгляд проливами этот чай хорошо раскрывается, потому что даже крайние проливы не становятся водянистыми. Этот чай хорошо сочетать с изысканными блюдами, после хорошего обеда или ужина. Своей цене чай соответствует, могу порекомендовать всем, кто любит чай.

Tealover 25/08/2023, 11:02

Букет готового чая теплый, фруктово-пряный с хлебными и древесными нотками. Вкус сочный, скользящий, достаточно тонкий, шелковистый, с освежающей лимонной кислинкой. Теплый, фруктово-цветочный аромат. Приятное, бархатистое послевкусие. После первого пролива кипятком чай довольно потускнел в цвете из-за воды, но прибавил в силе запаха, а запах из прогретой гайвани такой приятный, сравним с свежеиспечённым хлебом в деревенской пекарни; запах, напоминающий беззаботные дни моего провинциального детства. Первый пролив получился тёмно-оранжевого или светло-коричневого, как вам будет удобнее, цвета. Чувствуется лёгкий, всё тот же сливочно-молочный аромат. Готовил чай без промывки в фарфоровой посуде, т.к. фарфор лучше, нежели посуда из другого материала, передаёт вкусовые тонкости. Второй пролив и все последующие получились плотнее и маслянистей, словно сироп. Во вкусе так же чернослив с молоком, заправленный сверху небольшим количеством мёда. Аромат чай давал без изменений яркий и мощный, без горечи и терпкости до самой последней чашки, лишь цвет настоя стал темнее. Вот с послевкусием немного сложнее - оно сладкое и с какими-то оттенками сухофруктов, но с каким именно, определить сложно; то ли сушёный персик, то ли вяленые бананы. Подписываюсь под каждой буквой) Отличный красный чай!

Дмитрий 24/05/2023, 17:16 К партии: апрель 2023

Чай очень ароматный и красивый внешне! Среднего размера пушистые чайные почки с золотым блеском ворсинок. К сожалению текст отзыва пропал. Но опишу как смогу по памяти... Заваривал проливом в исинском чайнике для красного чая, 5 грамм почек на 140мл, кипятком. В сухом аромате мёд, фруктовая пастила и сухофрукты с хлебной корочкой. В аромате можно найти молочный шоколад, фруктовое варение, соевый соус, мёд, лёгкие копчёные нотки, Тибетские благовония, сандал и кипарис (аккомулируется в чайнике после пролива), корочку свежего хлеба, ржаную и сладкую выпечку и сухую древесину липы. Вкусный, приятный чай! Насыщенный вкус, при этом не резкий, не терпкий, совершенно не горчит, округлый и маслянистый, имеет долгое приятное послевкусие шоколадки и хлебной корочки, всё как мы любим! Экстрагируется довольно быстро, цвет настоя красивый с красным отливом и ворсинками от почек.

Древесные Сухая древесина

Жареные Дым/копоть

Свежие фруктовые Абрикос Груша Слива

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот Пастила

Сухофруктовые Курага Финик/жожоба Изюм

Кондитерские Мед Какао/шоколад

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Хлебная корочка

vamizik 14/05/2023, 13:14 К партии: апрель 2023

Хороший ароматный и самое главное согревающий красный чай. Могу отметить мягкой, для любителей насыщенности следует увеличивать граммовку согласно вкусовым предпочтениями. Рекомендую!

Екатерина П 06/05/2023, 21:37 К партии: апрель 2023

Аромат чая раскрывается в прогретом чайнике. Ощущается будто свежеиспечённый хлеб из печки! Горячий согревающий сдобный сладковатый аромат! Заваренный чай приятно пахнет чем то сладким, сухофруктами, как будто распаренное курагой, медом, ощущается карамель и некая согревающая пряность. Вкус мягкий, сладковатый,с лёгкой приятной терпкостью, если чай подольше настоять. Чай очень понравился!

Михаил М 30/04/2023, 14:52

Аромат чая начинает радовать с той самой минуты как чай положен в прогретую гайвань. Аромат яркий, глубокий, фруктово-хлебный. Аромат готового чая фруктовый и очень яркий. Вкус сладковатый, но с горчинкой. Это отличный чай на каждый день, и для церемонии, и для тех кто пьёт чай со сладкой булочкой.

Чайник в заваривание чая 15/04/2023, 00:06 К партии: октябрь 2022

Отличный красный чай. Сухой аромат такой же как при заваривании - медово-хлебный. Отлично держит проливы для красного чая, медовые нотки утихают с проливами и остаётся цветочный запах и вкус.

lqnx 14/04/2023, 18:47 К партии: октябрь 2022

пью данный чай уже в 3 раз и могу сказать что один он из лучших в категории красных, медово-хлебный вкус

lqnx 14/04/2023, 18:47 К партии: октябрь 2022

пью данный чай уже в 3 раз и могу сказать что один он из лучших в категории красных, медово-хлебный вкус

София Ш 09/04/2023, 20:28 К партии: октябрь 2022

Сухой аромат: хлеб, мед, сушеное яблоко. Распаренный аромат: шоколад. Настой густой, обволакивающий, крепкий. Умеренная терпкость и кислотность. Шоколад, спелые фрукты, фруктовый джем, медовая коврижка, тульский пряник