Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2024

Описание

Этот Е Шен Хунча является образцовым е шеном и лучшим в нашем ассортименте за все время. Встречая такой чай, хочется запастись им побольше и оставить "на подольше". Невероятно выраженная мелодия Е Шена, которая интенсивна на протяжении всего чаепития во всех проявлениях чая. Часто в Е Шенах мелодия ярко выражена в сухом листе и сильно трансформируется после заваривания в не лучшую сторону, либо чай требует очень аккуратного заваривания и выверенной температуры, чтобы сохранить "дикую мелодию". В этом образце всё иначе: кипятком или остуженной водой, - везде чай невероятен как по аромате, так и по вкусу.
В сухом листе образцовый букет темных ягод с доминирующими ягодами черной смородины и мятым смородиновым листом, плодами ежевики и черноплодной рябиной. В прогретой посуде профиль чуть округляется, появляется ягодный компот , вишневый сок и виноград. Невероятно интенсивный и высокий аромат.
При заваривании, чай сохраняет свой доминирующий ягодный профиль, обогащаясь нотами смородинового варенья и ягодной пастилы, в то время как под крышкой гайвани аромат становятся еще более интенсивными и концентрированными, что указывает на его способность аккумулировать аромат.
Настой такой же ароматный: сухие темные ягоды, сладкий анис и ягодный компот.

Вкус мягкий и гладкий, сладкий с утонченной кислинкой, скользящей текстурой. Послевкусие богато всей группой сухих ягод. Шлейф интенсивный до дрожжи. Тут еще больше варенья из ежевики и черники, мякоть вишни и сладость гладиолусов. Играет от пролива к проливу, смещаясь в сторону вяленых ягод.
Непременно чай-находка!

Вкусовой профиль

Пряные

Анис

Древесные

Фруктовая щепа

Свежие фруктовые

Вишня

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот Пастила

Ягодные

Ежевика Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Действительно чай находка Смело пробуйте дорогие!!!! В прогретом листе куча интересных ароматов из основных это: ягоды,осень,кондитерка,ель и орехи кешью Во вкусе же раскрывается немного иначе это: фруктовая пастила,кислые ягоды а конкретнее ежевика шелковица шиповник груша и каркаде что ли Пил с гайвани 120мл/5гр вода 85-90градусов Советую не брать большую грамовку так как может уходить в гореч при передержке а проливе Варит не пробывал думаю будет вкусно •ча ци универсально и отдохнуть после рабочего дня и зарядиться на работу и почитать Все самое классное от красного найдете в этом чае

Павел Т 16/04/2025, 21:14 Текущая партия

Проливистый мягкий чаек. Во вкусе и аромате- лист черной смородины, на заднем плане- деревяшки. Топ...

05/04/2025, 11:56 Текущая партия

С первого глотка ощущаешь равновесность чая. Всё в меру: легкая кислинка, мягкая терпкость, деликатный аромат смородиного листа, и тело породистого красного чая. Чай мягкий, гладкий и питкий. Пробуждает, прогревает и наполняет желанием думать, делать и жить.!

Роман К 03/04/2025, 17:05 Текущая партия

Эталонный Е Шен лично для меня.Беру второй раз,и снова,в самое сердце,бам!)Потрясающая мелодия лесных ягод в изобилии с доминированием чёрной смородины как в сухом листе,так и при заваривании.Стоек к проливами, заваривал в гайвани 140 мл крутым кипятком, экспозиция от 5 сек.с прибавлением+5 на последующих.Новичккам точно стоит попробовать

Виктор Е 29/03/2025, 19:22 Текущая партия

Весьма Достойный , я бы так сказал . Гайвань или чайник , 100 ° , 90 ° , 80 ° . Пробывал его по разному , и каждый раз стабильно хорошо , показывал себя это чай . Вкусный , ароматный . не уходит в излишнюю терпкость, даже если держать его дольше чем нужно . Определённо буду заказывать еще . И в следующий раз возьму побольше 😁

Ddd 18/03/2025, 07:22 Текущая партия

В запахе листа чувствую квас который делал дед на даче. Вот точ в точ тот квас. А так, ягодные фруктовые ноты и нотки обработанных фруктов. Сам чай как вкусные ягоды, которые переходят в варенье и в конце концов в сладость

Павел К 17/03/2025, 12:23 Текущая партия

Я не особо был ценителем красных, но этот перевернул моё отношение полностью!!! Настолько полнотелый, ягодный профиль уносит куда-то в деревню на огород собирать ссородину 😆 одним словом чай находка! И да соглашусь, что нужно в чайнике делать! Мой исинец его раскрыл на 100%

Максим 以茶为生命 09/03/2025, 11:16 Текущая партия

Чай из тех, что западают в душу. Очень он гармоничный, полный, без резких углов. Очень ягодный, даже сказал бы барбарисовый, и в аромате и в настое. Вкус черной смородины, прям как в детстве. Когда на даче заваривали черный чай с листьями смородины. Это что-то невероятное, что-то из детства.

Tealover 03/03/2025, 14:55

Очень красивый чай. В душистом аромате мед и шиповник. Теплый, сладкий и согревающий. Чем-то напоминает яблочное или смородиновое варенье. Вкус назвал бы нежным - есть в нём что-то сильное, будто стальной стержень от начала глотка до послевкусия. И легонькая горчинка. Кстати, во вкусе так же чудится ягодное варенье. Аромат сухого листа сладенький, мёд и вечерние фиолетовые цветы. При этом он достаточно спокойный, выдержанный и ровный. Вкус чая так же сладок, но уже имеет ярко выраженную черносмородиновую кислинку, которая спустя пару проливов выходит на первый план. С послевкусием у этого чая имеется фокус-оно приходит спустя минуту-полторы, когда внимание уже переключилось на другие моменты. И тут чай тебя как бы одёргивает и возвращает к беседе с собой…. понравилось! Восстанавливает силы и согревает, особенно в вечерней прохладе на улице) Заваривать лучше в чайнике, ибо на мой взгляд гайвань не так ярко смог его раскрыть.

Qwerty 20/02/2025, 23:58 Текущая партия

Дикий вкусный! Аромат это смесь влажного мха, сушёных лисичек и дыма далёких костров, что столетиями горели у подножия священных гор. Вкус это терпкая горьковатость коры дуба, глубокая сладость тёмного изюма. Понравится ценителям шу .