Цзы Цзюань Блин от Шоу И, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Цзы Цзюань Блин от Шоу И, 2021

Описание

Если честно, мы обычно отказываемся от включения в ассортимент Цзы Цзюань "Пурпурной красоты". Он кажется простоватым, часто уступающим средним шенам. Но, Шоу-И сделали что-то совсем иное. Этот шен - это ягодное лукошко, свежее варенье, компот из него одновременно. Тут и шиповник, и рябина, и малина, и ежевика, и брусника. Ягодные доминанты в этом чае везде, в аромате, в настое, в послевкусии. Настолько выраженной ягодности в шенах не встречали никогда. Вкус кислинкой, соответствующей аромату. Настой как и положено для Цзы Цзюань смещен к фиолетовым красным оттенкам. Помимо прекрасного вкуса, этот чай красиво упакован и очень приятен по цене.

Вкусовой профиль

Пряные

Укроп Базилик

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Малина Брусника

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Заказала после того как почитала отзывы про ягодный вкус. Все искала его во время чаепития, но для меня во вкусе преобладали травяные нотки. Зато в послевкусии - да, ягодные, немного с горечью косточек даже. Очень интересный профиль. Не стал моим любимчиком, но попробовать было интересно.

Molti 19/09/2023, 13:47

Чай вкусный и ароматный, но плохо держит проливы. Во вкусе преобладают ягоды. Ежевика и малина в основе. Лист длинный и плотный. Настой не терпкий. Попробовать рекомендую.

Свежие фруктовые Абрикос Персик Вишня Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Малина

Tealover 24/07/2023, 10:25

Чай отличный! Оценил. На мой вкус - сухофрукты - именно то, что нравится. Вода - из фильтра. Заливаю "не крутым" кипятком. Если передержать чай становится горьковатым. Завариваю в фарфоровом чайнике, но даже так мне бывает сложно поймать момент - когда передержал. Нужна практика. В этот раз раскошелился на целый блин, но не жалею. Как сказал, герой фильма: "...сразу поймешь за что были заплачены деньги" ;) Потрясающе пахнет сухой лист: напоминает тютину (шелковицу) и листья деревьев. Заваренный же пахнет тоже какими-то нежными цветами, той же тютиной, переходит в дерево, кожу. Нежный вкус, практически без горечи, потом остаются остаточные пряность, терпкость, нектарная сластинка и соль! Явно ощутимая соль. Вот это уже очень необычно. Во вкусе тоже нежные цветы и тютина есть. Отличается от многих молодых шенов почти полным отсутствием резины и горечи во вкусе. Шикарный, многогранный, очень необычный чай!

Никита К 05/06/2023, 12:18

Интересный профиль, есть что-то от шенов, а также что-то от шу. Довольно сладкий аромат, а после пролива заметна ягодная сладость. Для шена – это очень мягкий и сладкий чай. Подобных нот в шенах ранее не встречал.

Александра Герасимова 30/05/2023, 12:32

Один из лучших, что я пила. Превосходный! брала пробник, сразу отзыв не написала, но положила блин в корзину, поэтому словами вкус не опишу, расскажу про эмоции и общее впечатление) Вот для меня он прекрасен. очень выделяется среди шенов, особенно молодых и вкусом и видом. нет молодой жесткости, нет того что я не люблю в более возрасных, заваривается долго, вкусно, насыщенно. однозначно рекомендую попробовать

Дмитрий Т 22/05/2023, 20:47

Очень слабо. Разительно отличается от рассыпного шена присутствовавшего в ассортименте три года назад. Возможно с выдержкой выровняется.

HomoCamelius 08/05/2023, 10:50

5/120,цзиндэчжэньская гайвань,95С Вау!Никогда такого не встречал в чае,да это же горячий морс! Прям ягоды-ягоды-ягоды:малина,брусника,рябина,фоном мёд и курага. При перенастое даёт финиковую горечь. Очень вкусно и интересно,очень самобытный шэн.

Николай Ш 05/05/2023, 09:00

Очень рад, что купил пробник + целый блин. Начну с конца – блин будет помещен в чайный склад и полежит года 3-4. Что касается пробника. Чай хорош уже сейчас. Заваривал из расчета 10 гр на на 150 мл гайвань, пролил два литра и потенциал еще оставался. Первый пролив удивил своей травянистостью и грязных цветом почти без послевкусия. Очень начал беспокоить вопрос: зачем я его взял так много? Но уже со вторым проливом все сомнения остались позади … Трава сменилась фруктами. Нет, это не узвар, который часто можно попробовать в шенах. Скорее это свежий сок. Чай очень приятный, свежий, ментольный. Существенно разный результат можно получить при 70С и 90С. В первом случае почти нет резких нот.

Кирилл Д 04/05/2023, 11:18

Интересный молодой Шен Пуэр. Действительно есть ягодные - фруктовые нотки. Подобное во вкусе наблюдается у более выдержанных зрелых чаёв. Отличие, конечно в том, что не хватает «тела» во вкусе. Если оставить этот чай на выдержку, должно быть чудесно. Весьма хорош в качестве чая на каждый день.

Дмитрий 27/04/2023, 16:36

Гайвань 120мл, 5г чая. Вода слегка остужена через чахай и крышку гайвани. Постараюсь вкратце сформулировать палитру этого прекрасного образчика! Ягоды, много вкусных ягод, курага и ментоловый холодок! После 1 пролива слегка осуждённый водой аромат из гайвани напомнил прекрасный индийский чёрный чай (ассам), далее к нему добавились нотки травы, цветов, ягод, огурца и карамели и по нарастающей, мягко оттенили. Шлейф из чахая больше ментолово-травяной. Общим фоном: Цветы, мёд, пыльца и сушёные ягоды с яблочными сушками. Вкус с яркой цитрусовой кислинкой, сладкий, сочный, освежающий с лёгкой терпкостью. После 3 пролива послевкусие интересное: кисло - терпкое, цедра, мёд я яблоко. Аромат из гайвани стал в основном кисло-сладко-медовый. Воду лучше остужать и делать быстрые проливы. Вполне интересный молодой пурпурный шен! Оценка 4.7 из 5