Цзы Цзюань Блин от Шоу И, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Цзы Цзюань Блин от Шоу И, 2021

Описание

Если честно, мы обычно отказываемся от включения в ассортимент Цзы Цзюань "Пурпурной красоты". Он кажется простоватым, часто уступающим средним шенам. Но, Шоу-И сделали что-то совсем иное. Этот шен - это ягодное лукошко, свежее варенье, компот из него одновременно. Тут и шиповник, и рябина, и малина, и ежевика, и брусника. Ягодные доминанты в этом чае везде, в аромате, в настое, в послевкусии. Настолько выраженной ягодности в шенах не встречали никогда. Вкус кислинкой, соответствующей аромату. Настой как и положено для Цзы Цзюань смещен к фиолетовым красным оттенкам. Помимо прекрасного вкуса, этот чай красиво упакован и очень приятен по цене.

Вкусовой профиль

Пряные

Укроп Базилик

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Малина Брусника

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Как ни пытала этот красивый кусочек шена, не получилось извлечь из него варенье и ягодное лукошко. Ягоды если и есть, то они совсем не сладкие, черноплодная рябина, калина, брусника. Доминировали на протяжении всего чаепития у меня сухие аптечные травы.

Алексей Макаров 21/02/2024, 11:36

2,25 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. У шэна из пурпурного сырья свой, особый путь. Характерный запах с нотами свиного жира и речки с зелёной от водорослей водой. Ещё есть травяно-цветочные мотивы. На вкус очень горько, мекстурно, приятные травяные ноты, какая-то карамельность ещё присутствует. Где тут ягоды нашли те, кто делал описания - не пойму. Разве что можно найти кожуру свежего инжира. Противненько-кактусовую. Ну, такое.

Кто-то где-то 30/01/2024, 23:24

Непредсказуемый шэн, который я полюбил, несмотря на нюансы. Покупал дважды в разлом, и был в восторге: очень ягодный в аромате и вкусе, практически ничего нет из стандартного профиля шэна, даже сухофруктов. Черника, смородина, виноград и терпкость косточки, а в послевкусии земляничное варенье! Позже заказал целый блин и, к сожалению, был разочарован: вместо прекрасных ягод получил грейпфрутовую терпкость и навязчивую парфюмерность. Как и прежде, заваривал водой 90 градусов 4.5гр на 150мл воды в гайвани со средне-толстыми стенками. Точного ответа, почему так получилось, у меня до сих пор нет, но предполагаю, что или блин был спрессован неравномерно, или так для него было обработано сырье, что с краев блина вкусоароматика одна, а ближе к центру - другая. Добиться того самого ягодного вкуса мне иногда удается, а иногда нет, но рекомендация следующая: не нужно измельчать заварку, даже если вы аккуратны и пользуетесь шилом! Чем более цельный кусочек, который отправится в заварник, тем более ягодный и приятный настой получится. Только за это чай лишается одной звездочки, но в любом случае рекомендую попробовать!

Егор Е 21/01/2024, 20:27

Вкусный Шен пуэр! Вкус ягод, прям целый микс! Запах отбойный, очень приятный, словно оказался на рынке, где множество ягоды продают! Держит проливы хорошо, достойно, в терпкость не уходит вообще, так что бомба 🙌😋 Пока не распробовал, надеюсь чуть позже распробую и будет ясно, что то кроме ягод ☺️

Пряные Корица

Свежие фруктовые Вишня

Ягодные Малина Клубника/земляника

Aleksandr K. 26/12/2023, 23:43

Впервые попробовал такой Шен,где запах практически ничем особенным не выделяется,больше превуалирует классический черный чай..зато во вкусе целая гамма ягод : и черная смородина,и кислая вишня,и рябина,вязкость крыжовника.. Интересно что вкусы меняются в зависимости от температуры кипятка)Можно поэкспериментировать

lqnx 10/12/2023, 01:29

Посуда:Исинский Чайник 100 мл 85° Время Заваривания:15\20\30\40\35\40\50 Аромат:Сухой-Фрукты,Сухофрукты,Ягоды,Древесина. Прогретый-Курага,Ягоды,Тропические Фрукты,Компот,Виноград,Яблоко. Вкус:Сухофрукты,Трава,Кислые Ягоды,Виноград. Состояние:Бодрит и Одновременно Расслабляет. Настой:Бархатистый.

Александра 06/12/2023, 09:57

Для меня он прекрасен выраженной чёрно-смородиновой нотой. Шен из пурпурного сырья всегда отличается от своих собратьев, как белая ворона в стае. С горчинкой грейпфрута - в других такого не найдёшь. Ментоловость присутствует, что делает его несколько парфюмным, напоминает тайваньский хун юй высокого грейда. Когда хочется необычного шена;)

Татьяна Р 21/09/2023, 12:39

Заказала после того как почитала отзывы про ягодный вкус. Все искала его во время чаепития, но для меня во вкусе преобладали травяные нотки. Зато в послевкусии - да, ягодные, немного с горечью косточек даже. Очень интересный профиль. Не стал моим любимчиком, но попробовать было интересно.

Molti 19/09/2023, 13:47

Чай вкусный и ароматный, но плохо держит проливы. Во вкусе преобладают ягоды. Ежевика и малина в основе. Лист длинный и плотный. Настой не терпкий. Попробовать рекомендую.

Свежие фруктовые Абрикос Персик Вишня Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Малина

Tealover 24/07/2023, 10:25

Чай отличный! Оценил. На мой вкус - сухофрукты - именно то, что нравится. Вода - из фильтра. Заливаю "не крутым" кипятком. Если передержать чай становится горьковатым. Завариваю в фарфоровом чайнике, но даже так мне бывает сложно поймать момент - когда передержал. Нужна практика. В этот раз раскошелился на целый блин, но не жалею. Как сказал, герой фильма: "...сразу поймешь за что были заплачены деньги" ;) Потрясающе пахнет сухой лист: напоминает тютину (шелковицу) и листья деревьев. Заваренный же пахнет тоже какими-то нежными цветами, той же тютиной, переходит в дерево, кожу. Нежный вкус, практически без горечи, потом остаются остаточные пряность, терпкость, нектарная сластинка и соль! Явно ощутимая соль. Вот это уже очень необычно. Во вкусе тоже нежные цветы и тютина есть. Отличается от многих молодых шенов почти полным отсутствием резины и горечи во вкусе. Шикарный, многогранный, очень необычный чай!