Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2022 весна

Описание

Превосходный шайхун из микрозоны Каньмацин 看马箐 в уезде Цзингу со старых чайных деревьев. В сухом листе красивый чай с цельными побегами легкой скрутки. Темный почти черный, оттенки бордового и золотого - такая палитра цветов у листа отсылает к дикоросам Е Шенам. Основным и недвусмысленным дескриптором у чая будет кислинка сушеных яблок, проявляющаяся на каждой стадии чаепития. Заваривать шайхун можно несколько остуженной водой, чтобы подчеркнуть яркость и фруктово-ягодную кислинку аромата. В шлейфе снова яблоко и кислые ягоды, а по характеру он как солнечный знойный день. Настой свободный и гладкий, сладкий и компотный, с горчинкой при легком перезаваривании, с солнечной игрой шайхуна, сложным яблочно-мандариновым послевкусием.

Вкусовой профиль

Жареные

Дым/копоть

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Ягодные

Клюква Облепиха

Особенности

Партия:

август 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Отличный красный чай. Подходит не для разовой пробы, а для постоянного потребления. Аромат ягодно фруктовый. На вкус выдержанные ягоды компота,без терпкости и горечи, в этом чае все хорошо. Допустимы варианты с проливами и выдержкой в чайнике.

Павел Шальнев 23/12/2022, 13:04 Текущая партия

Сногшибательный шайхун! бомба. Действительно можно почувствовать там яркую и глубокую кислинку сушеных яблок. А еще попробовал заварить настоем четыре чаинки (буквально) в чайнике 165мл - получилось нежно и очень вкусно.

Дмитрий Левичев 31/07/2022, 14:13 К партии: март 2022

Прекрасный чай, на мой взгляд один из лучших красных в линейке DaoChai. Для меня основные ноты настоя ассоциируются с "берёзовым веником" и "русской баней". Во вкусе присутствует приятная кислинка.

skpn 17/06/2022, 20:49

Сочный, фруктово-медовый. Есть что поискать в нём. Достаточно долгий, каждый пролив вкус меняется, сладость переходит в цитрусы. Интересный.

Артур 10/06/2022, 12:19 К партии: март 2022

Чай по аромату и его интенсивности близок к дикоросам. Отрывая упаковку, ты не можешь оторваться от его запаха. В огромных листьях скрывается мощь и благородство старых деревьев. Здорово если он будет здесь на постоянной основе.

София 29/05/2022, 16:24

Нежный ароматный чай со слабой танинностью. Ноты ягод шиповника, кураги, яблок, ферментированного вручную иван-чая, меда, виноградного сока. Мягкий, питкий чай без терпкости и сильного согревающего эффекта. Подойдет даже для жаркой погоды. При более концентрированном заваривании становится ближе к традиционным хун ча.

Михаил Л 18/05/2022, 20:03

Впервые пробовал шайхун, если бы я не читал описание на сайте, скорее всего я принял бы этот чай за шен пуэр. Цвет чая скорее походит на цвет красного чая (оранжевый, коньячный). Аромат сухого листа приятный, напоминает сушеные яблоки. Заваривал чай в исинском чайнике кипятком, проливы держит хорошо. Во вкусе присутствует терпчинка свойственная шен пуэрам и кислинка свойственная некоторым красным чаям, доминирует вкус сушеных яблок, в послевкусии отвар шиповника. Чай не похож на дянь хуны и другие красные чаи, что делает его уникальным, такой чай хорошо освежает. Могу порекомендовать такой чай всем, кто любит шен пуэры, чай имеет схожесть с шен пуэром, но при этом имеет и сходства с другими красными чаями. В целом интересный экземпляр, не на каждый день, но на мой взгляд для летнего теплого вечера будет в самый раз.

HomoCamelius 02/05/2022, 18:04

Очень классный шай хун. Глубокий,инетересный. Абрикосово-малиновый.

Николай Ш 29/04/2022, 15:26

Оставлю без оценки. Лист красив, настой плотен. Но вкус классический красного чая, нотки шайхунов я не обнаружил. Чай не вызвал вау, но занял уверенные позиции в топе чаев для угощения гостей. И гости довольны :)