Е Шен Хун Ча "Дикий красный чай", 2021 апрель

Описание

Е Шен Хунча – это всегда новое слово в понимании красных чаев. Не похожий на иные категории красных, дикорос удивляет сочетанием вкусовых дескрипторов. Дикоросы бывают двух видов в зависимости от способа разведения. Более правильным и экологичным является разведение из семян, но это трудоемкий и времязатратный метод. Второй вариант - черенковое размножение, это "полуешены". Наш поставщик занимается только чистокровным е шеном, сборы его происходят позднее, а выход меньше, из-за чего цена выше, чем у "полуешена"

В сухом листе вроде и легкий аромат, но он очень стойкий и вязкий, заполняющий пространство и аккумулирующийся в закрытых сосудах. Это аромат вяленой груши, сухих темных ягод и земляники. На фоне лесные и грибные оттенки. В прогретой гайвани проявляет больше сладких садово-ягодных ноток, груша, сладость ежевики и малины. Легкая кислинка появится после обдавания кипятком, но в целом профиль не меняется. В шлейфе сладкое варенье и зрелые ягоды из сада, интенсивный и сложный. Вкус с доминирующей сладостью, кислинка в миноре.

Особенности

Партия:
май 2022
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

NeuRonin Текущая партия
Это совершенно невозможный чай, абсолютно невероятный. Открыв пакет, я почувствовал сильный запах свежайших ягод черной смородины, будто сам только что их собрал - абсолютно свежих, сочных, немного давленых, самых настоящих. Чая с настолько живым ягодным ароматом я никогда еще не встречал. В проливах оставляет значительно меньше ягодности, но, так как это дикорос - в целом его вкусовой профиль (отдельно от аромата!) предсказуемо неудивителен. Из отличительных черт - ментоловый холодок на языке после второго пролива, долго играющий; преследующее ощущение садовых кислых ягод без малейшего намека на кислинку; небольшая сухость на языке, похожая на шайхуновую. Для любителей дикоросов - этот чай абсолютный бриллиант; для любителей изысканных красных чаев с опьяняющими улуновыми переливами - к сожалению, этот чай, скорее всего, не подойдет. Меня, как любителя Ешен Хунов, он глубоко впечатлил. Большое спасибо DaoChai!
Пуштун
Мне этот чай достался как пробник. Проливы не мое. Заваривал настоем, 3 грамма на 200 мл. Что-то чай не зашел совсем. Настой плотный, хороший, но какой-то безвкусный, пустой. Ни на тайский, ни на улуны не похож совсем. Чем то похож на чаи с "золотой" плесенью. Попробую миксануть с каким-нибудь Хэй Ча, где есть вкус, но не хватает плотности. ИМХО.
Дмитрий
I can't believe it! incredibly delicious! Спасибо Дао, умеете удивлять). Классный красный чай прекрасный! Есть в нём нежность грузинских или краснодарских лучших представителей красного чая, но это определённо не всё, заметил сходство с тайваньскими красными, ну и лёгкое напоминание на юньнаньские красные удалось отследить. Этот чай не хочется разделять на вкусы и отдельные ароматы и насладиться общим профилем! Аромат волшебный, почти улуновый. Вкус нежный с лёгким цитрусовым оттенком и холодком на последок. Всё, довольно слов, пойду заварю ещё!
Александра П
Отличный красный чай. Понравился. В сухом листе аромат кизила и смородинового листа. Аромат и вкус настоя немного проще, чем у сухого листа, но тоже интересный, с легкой карамельной ноткой, в послевкусии также угадывается смородина. Чай густой, хорошо согревает и очень долго заваривается.
Антон
Очень богатый вкус. Держит 6 ароматных проливов.
Никита П
Супер вкусная краснуха! С ней Утро наполнилось красками, появился вкус к жизни, внутри всё заработало, хотя тело расслабились и стало тяжёлым. Первый пролив самый вкусный
Николай Ш.
Очень необычный образец, за который огромное спасибо магазину. Если не знать, что речь идёт о красном чае, но будет много разных мыслей о купаже красного, гаундунского и шэна. В аромате чае присутствует варенье из сливы, нотки специй. В заваренном чае есть потрясающая кислинка кизила, которая стала для меня решающей в вопросе повторной покупки этого чая. Послевкусие первых 3-4 проливов очень долгое и уникальное по своему ощущению. Снова в один флакон мешаются профили разных чаев.
Елена
Может быть, может быть...Что то не смогла понять этот чай. Совсем. Не удивил. Красный чай. Знакомый вкус. Терпкий. В конце становится немного мягче. Попробовала и отложила. Может быть оценю потом.
n.kuz
Классный чай, очень вкусный) сама фишка в том, что он не культивируется людьми, он дикий, растет сам по себе и это очень даже привлекает. В аромате, при заваривании ощуещается нотки меда и сухофруктов с неееебольшой кислинкой. Данный чай отлично себя ведет как в проливах,как и в заваривани по-европейки. Проливы заранее скажу держит даже очень хорошо :) отлично будет сочетаться с агаром Нанчаг из Вьетнама, так и с индонезийскими агарама. СянДао и ЧаДао - это отличные и гармоничные церемонии:)
minnat78
Замечательный чай, запах сухого листа похож на смесь из крученой черной смородины, малины и меда и немножко бисквита. А вот вкус выдал легкую сладковатую кислинку, прямо как освежающий витаминный морсик и с увеличением проливов запах менялся к хлебно-ржаному сухарику. Очень вкусно! Однозначно рекомендую!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
01 июля работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
01 июля работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
01 июля работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0600
920.00 
В наличии
Цена в баллах: 19 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества