Е Шен Я Бао Хунча «Красный Я Бао», 2024 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Я Бао Хунча «Красный Я Бао», 2024 февраль

Описание

Уникальная новинка - дикорастущие почки Я Бао, произведенные по технологии красного чая. Не путайте с пурпурным Я Бао, это иной чай. В сухом листе почки шелестят и напоминают скорлупки семян подсолнечника, довольно легкий для своего объема. Размеры почек до 2см. Свернутые почки необычного темно-фиолетового цвета с явным ароматом сушеных яблок. В прогретой гайвани яблоко становится печеным, добавляется тропический мангустин. После обдавания кипятком нотки смягчаются. Кондитерско-фруктовые доминанты соседствуют со смолами фруктовых деревьев и кустарников, на остывании кислинка сочной айвы. Настой очень светлый для красного чая. Вкус по компотному сладкий, легкий по текстуре, много берет от свежего белого Я Бао. В шлейфе фруктоза, мангустин, сухая древесина. По мере чаепития фруктово-компотные доминанты будут уступать место древесным. Чай заметно расслабляет.

При заваривании такого Я Бао следует учесть низкую динамику экстрагирования. Относительно обычного красного чая, при тех же пропорциях, время экспозиции на каждом проливе нужно увеличить в два или даже три раза.

Вкусовой профиль

Овощные

Рассол/маринад

Древесные

Древесная стружка Фруктовая щепа

Свежие фруктовые

Вишня Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Черная смородина Брусника

Сухофруктовые

Изюм Инжир

Кондитерские

Мед

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Как белый чая Я Бао прекрасен. Но в версии красного он вобрал в себя всё самое плохое от белого, не особо привнося что-то в аромат. Настой мягкий, водянистый, кисловатый. В аромате что-то немного ягодное, чуть медовое, не очень сочетающаяся орхидея и немного специй, создающих какой-то запах выделений клопа) При заварке хватает ненадолго, довольно быстро выдыхается. В целом интересно, но заказывать снова точно не буду.

Tealover 03/11/2024, 16:54 К партии: март 2023

Вчера в холод раскрыл лежавший у меня пробник. Сухие почки пахнут фруктовой пастилой и печеными яблоками. Аромат настоя - фруктово-ягодный с нотками сдобы. Вкус сладкий, обволакивающий. Сразу напомнил и красные, и белые, и юэ гуан бай, есть немного и от выдержанных шэнов. Послевкусие и аромат со дна чашки долгие и тонкие - заставляют по паре минут после выпитой чашки еще сидеть и наслаждаться. Ароматный,насыщенный,если засыпать довольно много(для любителей крепкого чая) весьма терпкий и яркий. Явно прослеживается вкус именно Я Бао,так как люблю классических их вариант,весьма просто определил этот вкус,который весьма интенсивно переходит в яркий вкус красного чая,чем то напоминает Дянь Хун. Чай не так прост как может показаться на первый взгляд,вкус и цену,он достойный без сомнения.

☯️Nikolay玉 25/10/2024, 15:01 Текущая партия

При открытии пакетика Е Шен Я Бао Хунча «Красный Я Бао», 2024 февраль🍵 сразу же встречает пьянящий🍷 ягодный аромат 😃, чувствуются ноты🎵 роз🌹и лесных ягод🍓 Внешне чай очень красивы, темно вишневого, багровый цвет, уже необычно👍 в сухом виде наблюдаются чернильные нотки🖋️ и сухофруктовые ягодные🫐. В прогретой гайвани слышатся нотки🎶: сухфруктовых лесных ягод и они доминирующие как и чернильные ноты, легкие нотки бискитного хлебушка🍰 Завариваю 5 гр. в фарфоровой (байюй) гайвани 150 мл. температура воды ≈ 95 С⁰. В проливах по фактуре настои легкие, чувствуется шиповник, его кислинка, ощущаются легкие мелодии сухих ягод. В послевкусии ягодная кислинка и легкий лесноягодный флер и очень тонкая, едва заметная чернильная нотка. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива, а на третьем фото показаны как выглядят чаинки пятого пролива 👍 Идеальное и отличное аромосопровождение🪔 для красных чаев - это индийский лаошань сандал 🤗

Melian 19/09/2024, 10:52 Текущая партия

Наверное, чисто почечный чай - не мой вариант просто, и не очень стоит на мой отзыв ориентироваться. Этот окисленный вариант понравился мне больше всего из почечных, самый интересный вкус раскрылся после варки. Что-то вроде сока из тропических фруктов с бисквитной основой, с характерной кислинкой, но при этом весьма бодрящего, чего с соком не бывает.

Даниил Ч 27/08/2024, 19:40 Текущая партия

Даже на первом 25-секундном настое резко и явственно выступает волшебная малиновая нота и оттенком неподсахаренного вишнёвого компота. Раскрывается очень сбалансированный, но широкий спектр кондитерских вкусов: цветочный мёд, кислотность брусники и рябины, сладость черешни. Но есть и минимальные обертона бисквита, печенья на молоке. На первом проливе вкус столь приятен, что нет никакого желание делать глоток больше чем на пару миллилитров. Последующие проливы балансируются и округляются, превращаясь в насыщенный и мягкий компот. Послевкусие интересно танинное, с отдушкой вишнёвого варенья Сам чай пахнет приятными жаренными брускеттами и сдобой с ягодами

Пряные Базилик Гвоздика Кориандр Анис Камфора

Древесные Древесная стружка Мокрая древесина Сухая древесина

Цветочные Хризантема Герань Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые Вишня Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты Варенье/джем Компот Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина Черника/ голубика/жимолость Малина Клубника/земляника Клюква

Сухофруктовые Чернослив Финик/жожоба Изюм

Кондитерские Ваниль Мед Марципан Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные Топленое молоко

Андрей Г 25/08/2024, 13:41 К партии: март 2023

Я Бао не похожий на Я бао, да и на всякие красные дянь хуны не шибко похожий так же! Тут вы найдёте незабываемую фиерию вкуса: свежие Карельские ягоды, тропические фрукты, умеренные нотки специй из далеких берегов Азии, и любимый всеми компотик - точно, лучший что ты пил! Проливы держит фелигранно (7-9 в лёгкую!), как и настаивается в термосе (похоже, осталось попробовать его поварить и в колдбрю - уж очень он интересен и по разному раскрывается! Но каждый раз - с неизменной охотой!). Дефолтный Я Бао таких эмоций не вызывал и для меня - разовая история, а вот Красный Я Бао теперь обязательный гость в арсенале. Рекомендую ознакомится каждому!

Артем К 22/05/2024, 14:16 Текущая партия

Ярчайший чай - сделал мощный настой на час. Вышло нереально вкусно! Варите, настаивайте и вас ждет феерия ягод! Очень крутой чай, состояния - 0, зато вкус и арома на уровне дорогущих жиютань по 40 рублей за грамм. Крайне рекомендую, когда хочется сделать чай настоем, хотя это далеко не чай. Похоже на вкусный компот и газировку!)

Матвей Ж. 18/05/2024, 00:36 Текущая партия

Имеет блеклый вкус, но неплохую палитру, может стать неплохой добавкой к столовым чаям и разного рода настоям

Вертящий Лик 29/04/2024, 11:29

Это был мой первый Я Бао. Я заваривал его в термосе, наставил довольно долго, в пути заварился примерно за пол часа. Удивительно фруктово-минеральный вкус и аромат. Мед, баня, липа, что-то такое определенно тоже в нем есть. Освежает, лаконично тонизирует. Отличный чаёк!!!

Древесные Мокрая древесина

Цветочные Липа

Свежие фруктовые Вишня

neuronin 17/04/2024, 23:48 Текущая партия

Описание соответствует действительности, но ему недостает детали - этот ябао, как и прочие, АРБУЗНЫЙ. Невозможно избавиться от этой мысли, когда она приходит впервые - этот чай, с терпчинкой красного, с холодком масел на языке, с черноплодкой, и розовыми цветами, и рябиной, и мягкой текстурой - имеет ярчайшую арбузную доминанту. Расслабляющий и легкий, слегка избыточный в своей душистости, почечный чай :)