Хун Мэй Жэнь "Красная красавица", 2022

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Хун Мэй Жэнь "Красная красавица", 2022

Описание

Очень необычный чай, своеобразная юньнаньская версия "Восточной красавицы". Он похож одновременно на красные е шены, выдержанные белые чаи и дун фан мэй жэнь. А в качестве сырья использовался подвид цинсин улуна - 软枝乌龙 Жуань Чжи У Лун, который отличается нежностью и мягкостью листа, короткими ветками. С сухом листе красивые побеги умеренно окисленного красного чая, встречаются листики оливкового цвета, а кромка большинства сворачивается в красноватые барашки. Очень объемный чай, как и "восточная красавица".
В сухом виде доминирует аромат сухих ягод, шкурки сладкого яблока и компот из них. В горячей среде ягодные доминанты становятся интенсивнее, слышатся темные черноплодная рябина и ежевика. После обдавания кипятком не меняет своей линии, фон обогащается кедровым орехом, сливой и яблоком.
Аромат настоя прекрасен - бисквитный пирог с ягодами ежевики и малины, дополняемый кремовостью масла и свежестью стебля сельдерея. Редко мы так выделяем букет самого настоя. Вкус легкий, с кислинкой и сладостью одновременно, водянистый по телу. Поэтому, если вы ожидаете от красного чая плотность и терпкость, с сильной доминантой - этот чай может не подойти. В послевкусии сухие ягоды, свежие фрукты и тот самый стебель сельдерея, диссонансно звучащий в общей вкусовой линии. Шлейф сильно меняется от пролива к проливу - на первых под крышкой скапливаются тропические фрукты, кислинка маракуйя. Дальше - вишневый джем и сахарное яблоко.

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей

Ореховые

Кедровый

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Малина

Кондитерские

Бисквит

Сливочные

Сливочное масло

Особенности

Партия:

ноябрь 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Исинец 100 мл, 5,5 грамм листа, Живая вода Ключ здоровья кипяток. Сухой лист имеет фруктовый аромат, прогретый- кислые фрукты, фруктовое дерево, цитрусовые. В проливах добавляется медовый воск, цедра лимона, сухофрукты, кислинка чёрного хлеба. Очень душистый чай без особых изысков. Честный и понятный. На каждый день очень хорош. На вкус, если заварить чуть покрепче, то есть когда только появляется еле заметная терпкость, чувствуется что-то будто древесина фруктового дерева, насыщенное и чуть сладковатый. послевкусие сладковатое, приятное. Отличный вариант попить чай днём между мелкими делами - если не хочется какого-то совсем чилла и ухода в свои мысли, а просто "попить чаю" - это оно. Приятный и простой на вкус, непритязательный к завариванию - и его неизменно хочется. За такие деньги очень приятно. Вне всяческого сомнения, в ближайшее время возьму ещё, и побольше, если ещё осталось.

nadia 14/08/2023, 19:32 Текущая партия

сухой пахнет кокосовым молочком, а у прогретого в гайвани аромат вообще как дфмж, но настой(проливы на 95 гр) совсем другой: кислинка не крахмальная габная, а скорее дрожжевая и сухофруктовая, а вместо мыльно-виноградных тропических нот тут ноты пряных сладких перцев..вообще, как однажды, меня ввел в ступор до первого глотка улун "цзи бянь хуа сянь хун" - почему это он улун, так и тут - в упор не понимаю почему этот чай красный.. от красного тут, как не парадоксально, даже меньше чем в дфмж.. до третьего пролива совсем нет ни одной ноты красных и если его дегустировать вслепую, то можно решить что это какой-то улун, и только в поздних проливах проступает подспитый красный

Дмитрий 30/04/2023, 22:54 Текущая партия

Случайно отправил неполный отзыв. Завариваю в фарфоровой гайвани 120мл. 5гр. листа. После 2 пролива, вишнёвый лист и коричьник. Вкус у чая, будто травяной сбор с ароматными цветами, ягодами и вишнёвая пастила в прикуску, пить приятно, легко, послевкусие канфетное, с кислинкой. За эту цену достойный чай!

Дмитрий 30/04/2023, 22:44 Текущая партия

В сухом виде аромат и внешний вид напоминает Дун Фан Мэй Жень. Ягоды, цветы, инжир (как свежий, так и сухофрукт). В прогретом виде стал ещё больше фруктово-ягодным. Промытый лист имеет схожие нотки с жевачкой из детства (кислая яркая с начинкой). После пролива добавляется нотка вишнёвого варения с кисточкой.

Юный падаван 17/04/2023, 11:35 Текущая партия

Знакомство с чаем для меня было неожиданным, яркий цветочно фруктовый аромат после того как я немного погрел его дыханием. Прогретый в чайнике лист даёт ещё больше цветов, я как будто в букет окунулся, так же ягоды, тропические фрукты. После промывки, все только усиливается. Аромат настоя тропически-фруктовый, цветочный. Настой сладкий, без терпкости, цветочный, опять же тропики. Интересный, красочный чай. Употреблял проливами, 8-9гр на 160мл фарфоровый чайник, время не отмерял, все на глаз, на ощущения, хорошее завершение дня, в кругу семьи, ребенок с удовольствием пил, для меня это показатель, ей было интересно. Помните что восприятие у всех разное, берите пробуйте и находите свою цветочно тропическую мелодию этого чая. Всем добра 8)

Цветочные Пион Роза

Свежие фруктовые Абрикос Персик

Тропические фрукты Манго Арбуз/корка Дыня

Обработанные фрукты Варенье/джем Пастила

Ягодные Ежевика Черная смородина Малина Клубника/земляника

lqnx 14/04/2023, 18:50 Текущая партия

изначально пил в иссинце и чай был очень плотный и не понятный, но когда заварил в гайвани, то понял все особенности данного чая. черноплодная рябина, ягоды, копченость

Чайник в заваривание чая 12/04/2023, 20:47

Отличный бюджетный красный чай на каждый день! Очень яркий запах черноплодной рябины который утихает от пролива к проливу. чудесный цветочно-ягодный вкус, слабоватое состояние но для чая такой цены это справедливо. Друг угостил 5-ю граммами)

Sunchaser 27/03/2023, 16:05 Текущая партия

шикарный красный чай. можно рассматривать как аналог красному дикоросу, но в три раза дешевле. Вернее даже так, бленд красного дикороса и восточной красавицы. ароматика на уровне сильно более дорогостоящих чаев. Спасибо, даочай)

Николай Ш 25/03/2023, 21:30 Текущая партия

Чай не показала особой стойкости к проливам, но за эти деньги хотеть много вредно. Красивый чай, лишенный мусора и ломанного листа. Для получения яркого вкуса надо или класть порядка 10 гр на 150 мл воды или варить. Я после двух проливов понял, что буду варить и не прогадал. Отсутствие яркости вкуса, в котором можно было обвинить проливы, сменилась достаточно сильным вкусом кедровых орехов и абрикосового джема. Можно смело рекомендовать для ежедневного чаепития. Бодрит хорошо

Ника 22/03/2023, 21:40 Текущая партия

Чай достаточно вкусный, мягкий, сильно увеличивается в объеме. На 1 литр кипятка 80 градусов, 6 грамм чая, на 2 заваривания в фарфоре на 10 минут хорошо))