Сунмуюань Сяо Чжун "Хвойный аромат", 2021

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сунмуюань Сяо Чжун "Хвойный аромат", 2021

Описание

Ароматный плотный сяочжун профиля Сунмуюань, прокаленный на сосновом угле, в сухом листе представляется длинные почти прямые проволочки темного графитового цвета с интенсивным ароматом ржаного хлеба, ягод и фоном в виде шоколада какао. Оказываясь в прогретой гайвани моментально добавляет интенсивность, аромат высокий и всепроникающий. Снова фрукты, вяленые темные ягоды и хвойные нотки масла можжевельника и пихты на фоне. Кипяток раскрывает в чае доминанты из горького шоколада и вишневого варенья. А в миноре звучит свежая корочка ржаного хлеба. В шлейфе снова вишневое варенье, а при остывании хвойные нотки можжевельника и вишневый горький шоколад. Сам настой ароматный, с флером ягод. Настой весьма динамичен от пролива. Всегда полнотелый с доминирующей сладостью и горчинкой. Фактура сперва легкая и водянистая, потом осязаемая зернистая, как у какао. Послевкусие от ягодно-вишневого на первых проливах в последних смещается к хлебным ржаным оттенкам, иголочкам пихты.
Стоек к проливам в своей категории сяочжунов. Не боится пореэкспонирования, становится крепким, но пьется при этом легко. В настое крепкозаваренного чая много сапонинов, чай дает обильную и стойкую пену.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

апрель 2022

Провинция:

Фуцзянь 福建

Обнаружил, что остатки этого чая последние в доме... и в магазине. Расстроился. Но заварил себе порцию и решил написать. Тончайшие "реснички" маленьких листочков. Один из лучших сяо чжунов, что довеломь пробовать. Действительно, хвойные нотки, к которым примешивается легкий аромат угля, но при этом ни толики копчености. Прогретый наводит на мысли о сушеной вишне, шоколаде, не чрезмерно обжаренных семечках подсолнечника. Во вкусе терпко-сладок, но строг. Насыщен, но не чрезмерен. Я бы сказал, что здесь прекрасный баланс. А еще я бы сказал, что жду - не дождусь рестока. :)

Никита К 18/10/2022, 10:58 Текущая партия

Хвоя, горький шоколад и тёплый ржаной хлеб - идеальное сочетание для холодных осенних дней. Аромат обволакивает, словно большое мягкое одеяло. В прогретом чайнике что-то ягодное и кисленькое, после пролива эта нота усиливается. Напоминает вкус свежей сосновой иголочки. Ко вкусу настоя эта ассоциация тоже применима. Ближе к финалу появляются мятные ноты.

Михаил Л 09/08/2022, 20:49 Текущая партия

Отличный чай, очень похож на Сяо Чжун "Черное золото", но лучше на порядок. При первом знакомстве с чаем впечатляет яркий аромат, лист чая мелкий и блестящий. Изначально было впечатление, что чай плохо будет завариваться в исинском чайнике, потому что мелкий лист забьет слив и будет долго проливаться, но получилось очень удачно, никаких сложностей с проливами не возникло. Заваривал кипятком, первый пролив слил для раскрытия чая, второй пролив был уже в чахай. Заваривается чай быстро, на первых трех проливах настой темный, не густой. Во вкусе как и в "черном золоте" доминирует сладость, послевкусие более многогранное, аромат на дне чахай не очень яркий, но аромат самого напитка хорош. Проливы чай держит неплохо, чтобы продлить удовольствие первые два пролива можно вообще не задерживать. Впечатления от чая положительные, если "черное золото" нравится и вообще сладкий чай доставляет удовольствие, то этот экземпляр точно не разочарует. Лично я удвоил бы количество купленного чая, по моему этот напиток не на каждый день, но под настроение очень даже приятный.

Miracle 02/06/2022, 11:03

На данный момент это лучший сяо чжун что я пробовал. Очень насыщенный и как то уж супер ароматный. В аромате доминирует черный шоколад, армат на всю комнату и только он способен уж ввести вас в чайное состояние. Держит много проливов, можно пить и не заморачиваться, пока не напьётесь. Хлебных ноток я почему то не уловил, хотя обычно в сяо чжунах они есть. Есть легкая, приятная дымка. Сладкое послевкусие.

Ольга 23/05/2022, 13:41

Понравился, лёгкий, очень ароматный, поётся легко. Чувствуется довольно сильная приятная кислинка, и всё многообразие фруктовых вкусов.

NeuRonin 17/05/2022, 18:09

Хороший сяочжун на каждый день. Очень скуп на верха, в то же время полнотелый и не боится ни передержки, ни, напротив, недодержания. Играет горчинкой черного хлеба и шоколадным ароматом, но побаловать чем-то еще не очень старается. Обладает необычно светлым настоем для своих вкусовых качеств - ярко-рыжий чай. В послевкусии шоколадность сменяется на древесные соки. Слегка снижаю оценку за, как мне показалось, бедный на оттенки вкус. Отдельно хочу отметить отличный баланс сладости, терпчинки и горчинки - эти три ноты сплетены очень тесно и гармонично.

Антон/Маргарита 21/03/2021, 02:50

Прекрасный вариант на каждый день. Несмотря на лютое обилие заказанных на пробу сортов, ловлю себя на том, что к этому чаю хочется вернуться.

Дмитрий 20/02/2021, 14:42

Невероятно вкусный Сяо Чжун с долгим шоколадным послевкусием! Во время чаепития комнату заполняет чудесный сладкий пряный аромат! Все в восторге дышат гайванью, чахаем и чашкмаи расплываясь в довольной улыбке... Пьётся легко, без горечи, слегка терпкий, как от специй. Во вкусе и аромате нашёл шоколад, намёк на кофе, хлеб, мёд и мягкую компотную кислинку. Благодарю вас Даочай за этот преКрасный чай!

Николай К 12/02/2021, 10:16

Интересный красный чай Тут тебе и дымные нотки и сухофруктовые и главное, мои любимые ягодные нотки. Вкус очень мягкий, главное не переварить в проливах во избежании появления легкой горечи.Также, чем мне еще понравился данный чай, будет неверным сравнение наверное, но ранее продавались чипсы лейс с сыром и итальянскими травами, послевкусие было у данных чипсов ментоловое, так и в данном чае послевкусие хвойно-ментоловое, словно немного мятной конфеты пожувал. Однозначно 5 из 5. Его необходимо попробовать каждому, что бы оценить и вкус и аромат и послевкусие :)

minnat78 29/01/2021, 19:59

Очень вкусный и ароматный чай. И цветочки и ржаные сухарики и мед))) А вкус, просто волшебный! Плотный, гладкий. Не горький не терпкий, ласкающий небо.