Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2025 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2025 февраль

Описание

Это первый флешевый дянь хун из Сымао из культивара Сюэ Я "Снежная почка" #100. Он не только бюджетный, но и крайне удачный на вкус. А в нашей системе оценки профиля этот чай получил максимальный балл по кондитерской группе. Эта группа включает в себя сладкие кухонные ароматы - бисквит, шоколад, карамель, мед, зерновое печенье и прочие. Уже в сухом листе в аромате значительно преобладают эти ноты. Фоново проскальзывают еще не зрелые фрукты. В прогретой посуде добавляются хлебные нотки горячего мякиша и орехи. После встречи с кипятком это все перемешивается - мед, марципан, печенье, сдоба. Чуть остывший - ореховый кекс и слоеный штрудель. Настой тоже не отстает, дает заметную плотность, свойственную флешевым дянь хунам, с легкой тепкостью. Это непременно понравится тем, кто привык ожидать такое от юньнаньского красного.
В шлейфе первые аккорды принадлежат свежему черному хлебу, следом догоняют карамель, ирис и кленовый сироп. Очень вкусный профиль. А невысокая цена делает этот чай повседневным. Если практикуете проливы, по мере чаепития профиль будем смещаться к ореховой группе.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Марципан Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Сухарики

Особенности

Партия:

март 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Сухой, не прогретый лист: в профиле ржаной хлеб, изюм и чернослив. Прогретый лист: преобладание бородинского хлеба хорошо контрастирует с красными лесными ягодами, задний план окаймлен темным шоколадом. Запах из чахая: мармелад. Запах из гайвани: жженая карамель. Вкус: достаточно типичное для данных чев сочетание чернослива, бородинского хлеба и жженой карамели. Типичный базовый дянь хун с крайне демократичной ценой. Отлично подойдет как чай «на каждый день».

Юйуйлунь 09/04/2025, 21:46 К партии: февраль 2025

Хороший красный на каждый день. Сухой лист: спелые ягоды, сладкие фрукты. Прогретый: мякиш темного хлеба, немного пряный как будто с легким намеком на перчинку. После встречи с кипятком - сладкий, сахарный, обжаренная корочка хлеба. Очень ароматный чайный настой в пиале. Немного пряный и ягодный. Чай плотный, терпковатый, вяжущий. Заваривается крепко и основательно, терпкость приятная.

Марианна Р 08/04/2025, 11:14 Текущая партия

Полностью согласна с предыдущими комментариями о том, что чай идеален для настаивания. В проливах действительно невыразителен, а вот настаиванием - идеален! Когда не хочешь или нет времени заморачиваться с прогревом посуды, разливанием, переливанием и т.д., а с пакетированным чаем завязал, этот дянь хун - то, что надо. Насыпал щепотку, заварил и все. Супер быстро и ВКУСНО! Без искусственных ароматизаторов из пакетов и паленной горечи краснодарских чаёв.

07/04/2025, 13:49 Текущая партия

К партии март 2025 Покупаю этот чай несколько лет подряд,могу сравнивать. Разочарован....и еще во многом удивило описание профиля этого чая.

Виталий Н 30/03/2025, 21:18

Хороший чаек на вечере чтоб выпить и принять легче состояние для спокойствия души ...

Жареные Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Компот Пастила

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

Сливочные Пломбир

Tealover 03/03/2025, 19:40 К партии: май 2024

Замечательный чай за свою стоимость. Простой, но объемный, насыщенный и вкусный. Аромат сухого листа тёплый, сладковатый. Цвет настоя-светлый каштан. Вкус крепкий. Мёд, пряности, цитрусовая кислинка. Отличный на каждый день. Особенно когда дни прохладные. Проливами в чайнике динамично развивался, становясь ярче и наполненнее. Без особых переливов и полутонов, порою неуловимо немного напоминает шены. Неожиданно сладковатое послевкусие. Тёплый, смачный, стабилный. Настаивал - что-то из детства, вкус крепкий, аромат не слишком сильный, терпковатый, бодрый. На мой вкус, отличный чай на каждый день. Но именно на день. Спасибо, ДАО! Однозначно возьму снова.

Сергей Б 28/01/2025, 20:01 К партии: май 2024

От Дянь Хун ,здесь название и вкус пригоревшей корки хлеба. На сладость "кулича" ,здесь лишь намёк. Да цена смешная. Но и вкус и аромат -остаётся только улыбнуться и забыть.

Екатерина 26/12/2024, 12:55 К партии: май 2024

Этот чай явно отстаёт от других Дянь Хунов по вкусо-ароматике, простенький. Но и цена у него бюджетная, поэтому сложно оценивать. Лист очень красивый - длинные разноцветные спирали с густым ворсом. Аромат: в сухом листе изюм, после встречи с кипятком появляется ржаной хлеб с кислинкой (как будто перебродивший), фруктовость. Чуть подостывший лист отдает сладостью яблочной шарлотки, посыпанной сухарями. Со временем появляется металлический запах. Вкус: корочка темного хлеба с кислинкой, совсем немного какао и, пожалуй, все..

Поедатель_Лунцзина 16/12/2024, 17:15 К партии: май 2024

Норм дян хун. На затрак под бутеры топ. чайник - глина вода архыз 90 градусов, 4.30 грамм на 180 мл. 2 пролива 15 и 30 секунд, дальше бледнеет резко

АБ 16/11/2024, 01:24 К партии: май 2024

Действительно кондитерский. За такую цену такой чай может быть только из Юннани: у тамошнего крестьянина на огороде вырос, прямо с огорода его небось и выкупили. Как результат - честная свежесть за честные деньги.