Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2025 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2025 февраль

Описание

Это первый флешевый дянь хун из Сымао из культивара Сюэ Я "Снежная почка" #100. Он не только бюджетный, но и крайне удачный на вкус. А в нашей системе оценки профиля этот чай получил максимальный балл по кондитерской группе. Эта группа включает в себя сладкие кухонные ароматы - бисквит, шоколад, карамель, мед, зерновое печенье и прочие. Уже в сухом листе в аромате значительно преобладают эти ноты. Фоново проскальзывают еще не зрелые фрукты. В прогретой посуде добавляются хлебные нотки горячего мякиша и орехи. После встречи с кипятком это все перемешивается - мед, марципан, печенье, сдоба. Чуть остывший - ореховый кекс и слоеный штрудель. Настой тоже не отстает, дает заметную плотность, свойственную флешевым дянь хунам, с легкой тепкостью. Это непременно понравится тем, кто привык ожидать такое от юньнаньского красного.
В шлейфе первые аккорды принадлежат свежему черному хлебу, следом догоняют карамель, ирис и кленовый сироп. Очень вкусный профиль. А невысокая цена делает этот чай повседневным. Если практикуете проливы, по мере чаепития профиль будем смещаться к ореховой группе.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Марципан Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Сухарики

Особенности

Партия:

март 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Замечательный чай за свою стоимость. Простой, но объемный, насыщенный и вкусный. Аромат сухого листа тёплый, сладковатый. Цвет настоя-светлый каштан. Вкус крепкий. Мёд, пряности, цитрусовая кислинка. Отличный на каждый день. Особенно когда дни прохладные. Проливами в чайнике динамично развивался, становясь ярче и наполненнее. Без особых переливов и полутонов, порою неуловимо немного напоминает шены. Неожиданно сладковатое послевкусие. Тёплый, смачный, стабилный. Настаивал - что-то из детства, вкус крепкий, аромат не слишком сильный, терпковатый, бодрый. На мой вкус, отличный чай на каждый день. Но именно на день. Спасибо, ДАО! Однозначно возьму снова.

Сергей Б 28/01/2025, 20:01 К партии: май 2024

От Дянь Хун ,здесь название и вкус пригоревшей корки хлеба. На сладость "кулича" ,здесь лишь намёк. Да цена смешная. Но и вкус и аромат -остаётся только улыбнуться и забыть.

Екатерина 26/12/2024, 12:55 К партии: май 2024

Этот чай явно отстаёт от других Дянь Хунов по вкусо-ароматике, простенький. Но и цена у него бюджетная, поэтому сложно оценивать. Лист очень красивый - длинные разноцветные спирали с густым ворсом. Аромат: в сухом листе изюм, после встречи с кипятком появляется ржаной хлеб с кислинкой (как будто перебродивший), фруктовость. Чуть подостывший лист отдает сладостью яблочной шарлотки, посыпанной сухарями. Со временем появляется металлический запах. Вкус: корочка темного хлеба с кислинкой, совсем немного какао и, пожалуй, все..

Поедатель_Лунцзина 16/12/2024, 17:15 К партии: май 2024

Норм дян хун. На затрак под бутеры топ. чайник - глина вода архыз 90 градусов, 4.30 грамм на 180 мл. 2 пролива 15 и 30 секунд, дальше бледнеет резко

АБ 16/11/2024, 01:24 К партии: май 2024

Действительно кондитерский. За такую цену такой чай может быть только из Юннани: у тамошнего крестьянина на огороде вырос, прямо с огорода его небось и выкупили. Как результат - честная свежесть за честные деньги.

andrey p 07/11/2024, 10:52 К партии: май 2024

Очень ароматный чай, сначало кондитерка, потом фрукты и хлебная корка, солод, а во вкусе терпкости нет, но ягодная кислинка есть. И аромат, над всем пространством кондитеркой пахло

Артем Ш 23/10/2024, 20:20 К партии: май 2024

Мне как любителю дянь хуна очень вкатило, топ за свои деньги и ничего лишнего

Bablam 19/09/2024, 10:04 К партии: май 2024

Отличный светлый красный. Цена приемлемая. Четыре пролива - дальше впечатление только портить, имхо.

Михаил Л 19/08/2024, 21:10 К партии: май 2024

Отличный красный чай за свои деньги. По вкусу и по проливам немножко уступает более дорогим чаям, но при правильном подходе этот чай очень хорош. Присутствует золотая пыльца, аромат чая приятный. Завариваю чай в исинском чайнике, первый пролив для раскрытия и прогрева чая сливаю сразу, второй тоже не задерживаю, чай заваривается быстро, поэтому для увеличения количества проливов желательно иметь быстрый слив. В целом чай неплохо держит проливы, во вкусе наряду со сладостью есть легкая терпкость, однако, чай это не портит, добавляет полноту вкусу. На мой взгляд каждый день такой чай может наскучить, в то же время, когда пьешь его, успевая позабыть вкус, приятно удивляешься качеству продукта. В целом любителям красного чая смело рекомендую.