Биндао Бай Ча, 2021 осень

Описание

Белый юньнаньский чай в виде тонкой плитки умеренной прессовки. Блин рассечен на кубики для удобства разлома, хотя чай и так легко раскладывается по слоям. Внешне для своего молодого возраста весьма темный, это объясняется стандартом сбора - тут в основном лист.
В сухом листе аромат не очень интенсивный, сдержанный, с нотками цветов герани. В прогретой посуде становится живее, появляются освежающие оттенки корицы, ягодного сока. После обдавания кипятком - сладкие цветы клевера, хворост и осенний подлесок.
В шлейфе песочное печенье и снова подлесок .
Настой освежающий и вязкий, с терпчинкой, будто сок из клевера. Пьется легко. В послувкусии бархатистая шероховатость герани.
Цвет настоя будет меняться от слегка желто-янтарного, до рубиново-красного цвета. Одинаково хорошо получается как при заваривании проливом, так и при варке.
Завод Шоу Чжо, марка Шоу И Сюань

Вкусовой профиль

Древесные
Береза(лист) Кора Сухая древесина
Цветочные
Полевые/луговые цветы
Кондитерские
Мед

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Shang Tsung
Чай встречает нас жестокой прессовкой, даже одолевают переживания — «а смогу ли заварить его», так как кусочки очень тяжело поддаются разбору и шило/нож так и норовит соскочить и впиться тебе в руку или палец, будьте внимательны и аккуратны, друзья. На разбор придется уделить много внимания. При заваривании чай не показал какие-то интересные ноты, не дал сочности и яркости. Классический, относительно дешевый белый чай, вкус блеклый и увы, это не исправить граммажом или временем экспозиции. Наверное, такой интересно варить вместе со фруктами или настаивать в термосе, чтобы попивать на дню и смачивать горлышко.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
28 ноября работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
28 ноября работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
28 ноября работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0812
873.00 
В наличии
Цена в баллах: 5 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка