Юэ Гуан Мэй Жэнь "Красота в Лунном свете", 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Белый пуэр/Юэ Гуан Мэй Жэнь "Красота в Лунном свете", 2023 февраль

Описание

Белый весенний юньнаньский чай 2023 из округа Линьцан окрестностей Юндэ Да Сюэ Шань. Закупался весной 2023 года, вылеживался один год на нашем складе. В составе сбора чайная флеш из белой почки и одного листочка. Поэтичности названия придают именно листочки. С одной стороны они темные, с обратной стороны нежные и покрытые тончайшим пухом бай хао.
"Красота в лунном свете" - это всегда чай, ассоциирующийся с весной, капелью с крыш и журчащими ручьями, набухающими почками вербы и перепевми птиц.
В сухом листе легкий аромат с нотки клевера и свежей молодой травы. В прогретой посуде усиливает сладкие клеверные аккорды, окрашивается свежестью зеленого болгарского перца, бархатом сырого слоеного теста, полевых цветов и геранью.

После обдавания кипятком сильно трансформируется, раскрывая букет из молодой крапивы, березового листа, сочного щавеля и листового салата. Аромат настоя освежающий, как весенний день, лимонадный и мандариновый.  Вкус сладкий и шелковистый, водянистый при слабом заваривании и чуть вязкий при долгих экспозициях. Оба метода (быстрые и долгие экспозиции) в зависимости от предпочитаемой плотности имеют место быть. В послевкусии те дескрипторы, с которых отрывался чай - цветы клевера и молодая трава.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Сладкий перец

Цветочные

Герань Полевые/луговые цветы

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Хлебные

Слоеное тесто

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Аромат сухого листа напоминает разогретое на солнце сено, сублимированную клубнику, а также имеет бальзамические нюансы. Далее в прогретой посуде чай раскрывается яркой ванильной нотой, переходящей в свежеиспеченные булочки с кремом! После встречи с кипятком аромат становится интенсивным, цитрусово-цветочным, с остринкой перца и овощными нюансами. Что касаемо вкуса, то первые два пролива раскрываются сладостью ванильных булочек, с легкой кислинкой, присущей белому чаю. Далее вкус плавно перетекает в пряностные, травянисто-хвойные и немного морские нотки. Каждая пиала радует долгим, цедрово-лимонным послевкусием. Великолепный чай для долгих бесед и, не менее долгих, чаепитий.🤍

Дан Жа 09/10/2024, 18:01 Текущая партия

Действительно, на малой экспозиции 80-85 градусов настой получается цветочно-водянистым, с легким медовым оттенком. Играет еловый аромат и шалфейный привкус. Но зато мне пригляделся такой вкус, как готовая база для купажирования, например, с завязью чайных цветов или хризантемой. Тем не менее спокойный и покорный вкус не стоит называть слабым, а скорее приятно ненавязчивым (за что и люблю белые сорта). Если же продолжать настаивание или повысить температуру, то вкусо-ароматика округляется, набирая силы в мягких древесных нотах, значительно выпячивается дескриптор овощного бульона и свежескошенной травы, а цветочные нормы уходят в кисленькое послевкусие. В таком виде чай особенно приятно пить на почти максимально терпимой температуре, чтобы душистый настой разгоряченным водопадом проносился в горле

Сергей П 20/09/2024, 16:10 Текущая партия

Уже в сухом виде очень объёмный лист. Обильный белый ворс на листьях. Аромат цветочный умеренно сладкий. Заваривал в фарфоровой гайвани 4г/100мл 85°. Первый пролив лёгкий с цветочным сладким ароматом, со второго начинается явная медовая сладость. В чахае очень сильный аромат мёда и бузины. К четвёртому проливу во вкусе добавляется баня и берёзовый веник. На пятом проливе чаепитие можно заканчивать. В аромате долгое время остаётся цветочно-медовая сладость. Состояние лёгкое и расслабляющее. Приятный лёгкий чай на вечер.

Максим И 10/09/2024, 18:30 Текущая партия

Спасибо Дао, прекрасный чай с прекрасным ценником! Наводят мысли, что в удачное время попробовал, думаю, что время и пик белых там - впереди, возможно увидим, тот же бум, что был на пуэрах (в т.ч. и подорожание)🙃 Мне понравился внешний вид, легкие ноты ароматики при вскрытии, качество сырья (визуально), но которое оправдается на заваривании🙂 Свои 25 гр успел раскрыть в гайванях и чайнике исинце, а также в дуэте с пуэрными почками😄 и чай был ко всему готов🙏🏻 В гайвани толстой/тонкой мы получим максимально яркий аромат, вкус🙌🏻, в чайнике же больше вкуса, поэтому мой выбор на будущее затаскивать в гайваньки, так все куда интереснее☝🏻 ❤️ Про аромат: в сухом виде - это отголоски сирени, луговой травки, зеленых чаев и весны☺️ (не помню как пахнет герань😁). Далее нас встретили банька, листы сухой березы, и неуловимое-приятное!) Аромат довольно долго присутствует по мере чаепития. ❤️ Про вкус: сладкий, обволакивающий, насыщенный, но при этом увеличивал время экспозиции на 15-20-40 сек. - на что не получил горечи или даже намека на неё, хотя иногда была еле уловимая хорошая кислинка, как понял, чай отлично себя ведет, новичкам давать не страшно👍🏻 + отлично будет в термосе заваривать🙏🏻

Darina 01/09/2024, 13:54 Текущая партия

Чай очень сахарный, сладкий. Как будто рассасываю леденец на деревянной палочке. И консистенция чая так же обволакивающая, как будто густая тоже сахарная. Заваривала в фарфоровой гайвани. Очень понравился

Юлия С 16/07/2024, 15:55 Текущая партия

Как в описании: герань и болгарский перец)))) Очень интересно, насыщенно) легкий, травянистый, сладковатый. Заваривала кипятком и примерно 85 градусов. В моем понимании кипяток убивает вкус чая, поэтому решила остановиться на 85. Однозначно советую) если заваривать подостывшей водой, лучше увеличивать время проливов)) и побольше самого чая))

aar-666 16/07/2024, 08:45 Текущая партия

Очень красивый чай! Прям хочется любоваться им, разглядывать. Проливы начиная от 30 секунд, первый - нежный ,еле чувствуется, но вкусно, травянисто, легко, настой светлый, безо-зеленый. Второй пролив - настой бледно оранжевый - 35 секунд - запах бани, распареного березового веника , крапивы , ее много)) ,мокрого дерева, пара, вкус травы свежей и сена, луговые травы, приятная терпкость, но не забываем, что 35 секунд и вода 90 градусов,может 85....

София Б 22/06/2024, 16:33 Текущая партия

чудесный, легкий, но при этом довольно плотный чай. можно услышать банные и травянистые запахи. это был мой первый опыт с белым чаем, и я очень рада, что выбрала именно его!

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Древесные Мокрая древесина

Минеральные Мокрые камни

Хлебные Хлебная корочка

Егор Е. 05/06/2024, 13:21 Текущая партия

Необычный и вкусный белый чай! Отличился своей свежестью и ароматом зелени! Кажется, что это не чай февраля 2023 года, а чай 2024 года, будто его только собрали и принесли мне - ВАУ 🔥 В аромате распаренного листа чувствуется: свежая скошенная трава, цветы, мед и ваниль! Во вкусе: мед, корица, свежесть, мята, травянистость! Вообщем, такой чай в жару, просто космос, очень зашёл!

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Пряные Мята/ментол

Цветочные Полевые/луговые цветы

Андрей Г 23/05/2024, 02:38 Текущая партия

Невероятный чай за не менее невероятные копейки! Очень порадовало сырьё: крупная бархатистая почка с малым, только распускающимся листком. Вскрывая упаковку вас сразу же обдаст сладкий аромат летних луговых трав, цветов клевера, где-то цветков ромашки, липы. В первых проливах настой очень легок - тут больше приходит сухоцвет, клевер, что-то овощное. Начиная с 2-3го плавно перетекает в нечто персиково-цветочное с всё нарастающим и всё более ощутимым медовым шлейфом и настоем цвета золотистого янтаря. Проливается уверенно около ~5-6 раз на литр, далее плавно но достаточно быстро сходит на нет во вкусе и аромате. Отличный чай как на каждый день, так и удивить искушенных друзей! 5/5