Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Древесные

Сухая древесина

Землистые

Мох Перегной

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Е Шен Шен Пуэр из ДАО. Очень интересный интересный чай. Сушеные груши, чернослив, дым, табак, пыльный чулан, реставрационная мастерская. Этюдник и палитра импрессиониста на пленэре: тут смешиваются и сушеные фрукты, и жухлые травы конца лета, и старина дерева этюдника, и полотно мольберта с просохшей грунтовкой, и ароматы кистей: натуральный колонок с козой и белкой, и аромат масляных красок будто, - и махеровый красный берет художника тоже присутствует. Но пока молодые ТЦХ ТЦХ все равно у меня в лидерах лидерах.

AGG 15/10/2024, 16:31

Неплохой шен, по вкусу чернослив с копченостью, однако без перебора. Эффект бодрящий на мой взгляд.

Тимофей Г 30/08/2024, 17:36

Неплохой шэн, совершенно не горький, за свою цену вполне приятный, в аромате - дымность, абрикос, лёгкая табачность. От дикорастущего сырья осталась только лёгкая кислотность, в аромате практически не появляется

Роман К 04/08/2024, 19:47

Приятно удивлён мягкостью этого Е ШЕн Шена!)Это-мой третий Лао Шен и первый дикорос из семейства Шенов.В сухом листе приятный табачно-абрискосово-цветочный аромат,который усиливается в прогретой гайвани,а после встречи с кипятком взрывается наивкуснейшей палитрой абрикосовости и цветочности с приятным сладким послевкусием вяленой груши.Так же на протяжении проливов наблюдаются и табачные нотки.Довльно стоек к проливам, заваривал в гайвани 140мл.Экспозиция от 5 сек.с дальнейшим прибавлением+5сек.

АБ 25/07/2024, 14:50

Требует очень точного к себе отношения. Мне довелось его заваривать и удачно, и не слишком. На первых проливах - хороший шен без претензий. Но к пятому-шестому, если увеличить выдержку, он как бы взрослеет, там уже и сладость на заднем плане, и что-то крепкое лесное разворачивается. Вполне сочетается с какой-нибудь мясной едой.

Vladimir 09/07/2024, 19:15

Чай легко и постепенно раскрывается в палитре, начиная с аромата цветов акации, хвойной древесины в тандеме со вкусом легкой горечи цитрусовых, сладости черной смородины и заканчивая копченым угрем. Церемониальный чай, с многогранной палитрой и возможностью экспериментировать в заваривании.

Вито 19/05/2024, 17:27

Очень копченный чай, все остальные ноты раскрываются сильно позже. Какие то ягоды и какая то сладость вдалеке есть, но для меня копоть, щепки и что то очень кислое преобладает во вкусе

Игорь М 10/05/2024, 01:00

Е Шен Шен пуэр - восхищает своей яркой палитрой. Немного разберемся — данный чай (в том числе приставка Е Шен - дикорастущий) высушен на солнце, наподобие полюбившихся ягодных шайхунов. Чай фермерский, плотный и насыщенный. Несколько необычен и цвет сухого листа - он багровый, темный, характерный для выдержанных чаев, но с красным отливом. Вкус соответствующий. Лично мне, субъективно, такая палитра кажется одной из самых интересных и приятных: ягодные ноты обработанных фруктов и сухофруктов дополняются ореховыми и пряными нотами. Аромат раскрывается подобным образом, только присутствует характерная травянистая нота зеленых пуэров. Воздействие тонизирующее, концентрирующее. Этот шен не слишком ярок и уже очень сбалансирован, думаю с выдержкой приобретёт еще больше свойственных возрасту нот и будет еще интересней. Пожалуй, один из лучших шенов в ассортименте. Рекомендую!!!

Денис Б 21/04/2024, 11:45

Дым, деготь,сухофрукты. Все как мы любим в ешен. Представьте что абрикосы закоптили ,а потом из них сварили компот ,вот здесь примерно тоже самое . Возможно даже сырье из камелии далийской здесь