Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Древесные

Сухая древесина

Землистые

Мох Перегной

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Абрикосово, дымно, табачно и с копчением. Нотки сухофруктов типа абрикоса с урюком, в меньшей степени - сушеные яблоки и варенье из абрикоса (в поздних проливах). В слепую сказал бы, что шен из Юндэ, потому что сильно ощущается нотка жженого сахара, а поди ж ты - Цзиньгу. Ощутимо вяжет горло и сладчит в послевкусии. Шен еще не на пике - лет 5 укротят его дымно-табачный нрав и будет огонь! Оценка 7/10

Ксения М 06/05/2025, 21:15

Люблю понакупать чая, забыть про него на много времени, а потом пить. Этот чай покупался год назад и несправедливо забыт. Попробовав его я подумала, что перепутала с ядрено копотью или она туда немного попала. Но нет, это сам чай такой! Как же это оказалось неожиданно и приятно. Первые 3 пролива ощущается сильная копчёность, последующие проливы ощущается ярче фруктовость. Немного солоноватый чай. Мне очень понравился, необычный чай особенно за такую небольшую цену. Запаривался 8гр долгими проливыми в чайнике 160мл, вода 90°

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Камфора

Древесные Фруктовая щепа

Жареные Дым/копоть

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Василий 02/05/2025, 19:22

Отличный выдержанный Шен, заваривал кипятком 5,5 гр чая на чайник 115мл

Николай Ш 20/04/2025, 20:49

Хороший, очень хороший чай, но не идеальный. За это и снял одну звезду. В аромате груша и салома, немного камфоры. Вкус намного проще: салома, табак, камфора. Может быть чуть - чуть абрикоса. Проливы держит хорошо, трансформация слабая. Хорошо пьётся вечером, сон крепкий

Роман К 08/04/2025, 16:44

Восхитительный Лао Шен с дымно-табачными, абрикосовыми и,на удивление,начиная с 3-го пролива яблочными нотами во вкусе и аромате.Что в сухом листе,что в прогретой посуде,что после встречи с кипятком слышатся нотки табака и абрикоски,затем добавляется и яблочное послевуксие.Главное-не переборщить с граммовкой,грамма 3 на гайвань 240 мл вполне достаточно, иначе уйдёт в горечь,однажды переборщил.И лучше быстрыми проливами.Крутой кипяток, экспозиция начиная от 5 сек с добавлением на последующих +5 сек,и ты наслаждаешься прекрасным Шеном)

Владислав 01/04/2025, 11:53

Очень приятный шен. Не гнобит горечью, вкус фруктово-цветочный, даже есть что-то грушевое.

Eyeliss 28/02/2025, 18:19

Отличный шен 👍

Сергей П 24/02/2025, 07:21

Отличный выдержанный шен за свои деньги. Беру его не в первый раз. Пресс довольно рыхлый, легко разбирается руками. В сухом аромате лес, древесность, леееегкая цветочная нота. В заваривании на первом плане древесность, сеновал, минеральность, далее немного мёда и цветов, в послевкусии добавляется лёгкая пряность. При быстрых проливах мягкий, сладковатый. На долгих появляется лёгкая горчинка, что в общем не портит чай.

Артем 27/11/2024, 20:52

Высыпал пробник 10г в гайвань 150г заварил, выпил закрыл глаза и дышал листом из гайвани и очутился в бане, в хорошей русской бане. Мне чай понравился.

Чайная Фея 15/11/2024, 19:57

Е Шен Шен Пуэр из ДАО. Очень интересный интересный чай. Сушеные груши, чернослив, дым, табак, пыльный чулан, реставрационная мастерская. Этюдник и палитра импрессиониста на пленэре: тут смешиваются и сушеные фрукты, и жухлые травы конца лета, и старина дерева этюдника, и полотно мольберта с просохшей грунтовкой, и ароматы кистей: натуральный колонок с козой и белкой, и аромат масляных красок будто, - и махеровый красный берет художника тоже присутствует. Но пока молодые ТЦХ ТЦХ все равно у меня в лидерах лидерах.