Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Е Шен Шен Пуэр, пресс, 2014

Описание

Уезд Цзингу – один из лидеров по масштабам распространения диких старых чайных деревьев. В 1978 году в регионе была обнаружена окаменелость ботанического вида Мулань «Магнолия голая» (Magnolia denudata Desr.), возраст которой насчитывал почти три с половиной миллиона лет (3 500 000). Этот ботанический вид считается прародителем современной Камелии китайской (чая). Лесной шен – фермерский дикий чай, высушенный на солнце с профилем 日晒味 «вкуса солнечного света». В прогретой гайвани дает цветочно-абрикосовую нотку. Вкус легкий и шелковистый, без толики горчинки, с выраженной кислинкой. При передержках профиль уходит в сухофрукты, появляется сладкий нектарный вкус. Шлейф играет сухим деревом, соломой, дикой вяленой грушей. Именно подобный готовый чай пьют крестьяне в глубинке уезда.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Древесные

Сухая древесина

Землистые

Мох Перегной

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Хороший был шен, мой любимый я съел его уже не мало блинов, но качество блинов последней партии так себе. Раньше крошился на красивые длинные побеги легко, теперь что бы получить такое надо очень постараться, в основном просто крошится на средней величины кусочки и не имеет былой эстетики. И вкус то же чего то стал победнее. Изменилась бумага в которую завернут, теперь она легко рвется, раньше была больше похожа на ткань, теперь на бумагу. Я с горя перешел на улуны пока, не нашел ему замены.

25/05/2025, 21:09

Интересный Лао Шенчик. Дым, копоть, Груша Дичка, немного абрикоса в компоте, отработанные фрукты. На 3 и последующих проливах выдает дескриптор яблока с кожурой. Аромат такой же + немного ягодный. Немного камфоры. В послевкусии немного пряный, сухое дерево, капля горчинки. Состояние Ци нежное, умиротворенное. Шен не идеальный но на твердую четверку.

Никита Ш 08/05/2025, 07:21

Абрикосово, дымно, табачно и с копчением. Нотки сухофруктов типа абрикоса с урюком, в меньшей степени - сушеные яблоки и варенье из абрикоса (в поздних проливах). В слепую сказал бы, что шен из Юндэ, потому что сильно ощущается нотка жженого сахара, а поди ж ты - Цзиньгу. Ощутимо вяжет горло и сладчит в послевкусии. Шен еще не на пике - лет 5 укротят его дымно-табачный нрав и будет огонь! Оценка 7/10

Ксения М 06/05/2025, 21:15

Люблю понакупать чая, забыть про него на много времени, а потом пить. Этот чай покупался год назад и несправедливо забыт. Попробовав его я подумала, что перепутала с ядрено копотью или она туда немного попала. Но нет, это сам чай такой! Как же это оказалось неожиданно и приятно. Первые 3 пролива ощущается сильная копчёность, последующие проливы ощущается ярче фруктовость. Немного солоноватый чай. Мне очень понравился, необычный чай особенно за такую небольшую цену. Запаривался 8гр долгими проливыми в чайнике 160мл, вода 90°

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Камфора

Древесные Фруктовая щепа

Жареные Дым/копоть

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Василий 02/05/2025, 19:22

Отличный выдержанный Шен, заваривал кипятком 5,5 гр чая на чайник 115мл

Николай Ш 20/04/2025, 20:49

Хороший, очень хороший чай, но не идеальный. За это и снял одну звезду. В аромате груша и салома, немного камфоры. Вкус намного проще: салома, табак, камфора. Может быть чуть - чуть абрикоса. Проливы держит хорошо, трансформация слабая. Хорошо пьётся вечером, сон крепкий

Роман К 08/04/2025, 16:44

Восхитительный Лао Шен с дымно-табачными, абрикосовыми и,на удивление,начиная с 3-го пролива яблочными нотами во вкусе и аромате.Что в сухом листе,что в прогретой посуде,что после встречи с кипятком слышатся нотки табака и абрикоски,затем добавляется и яблочное послевуксие.Главное-не переборщить с граммовкой,грамма 3 на гайвань 240 мл вполне достаточно, иначе уйдёт в горечь,однажды переборщил.И лучше быстрыми проливами.Крутой кипяток, экспозиция начиная от 5 сек с добавлением на последующих +5 сек,и ты наслаждаешься прекрасным Шеном)