Инь Хао Туо Ван "Серебряные ворсинки", 2013

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Инь Хао Туо Ван "Серебряные ворсинки", 2013

Описание

Точа 2013 года имеет солидную выдержку и провляет все свойственные уже старым шенам характеристики. "Инь Хао" - производитель из Линцаня, известный главным образом из-за своих шенов. Свойства этого шена китайцы описали бы как 水生香, непереводимый термин, обозначающий совокупность настоя и аромата, своеобразный "благоухающий настой". Но не просто аромат настоя, воспринимаемого через ортоназальное обоняние, а именно свойство проявлять долгое сладкое послевкусие, воспринимаемое ретроназальным обонянием, свойство задерживаться сладостью в горле.

Действительно, в сухом листе уже темный, без кричащего интенсивного аромата. Тут чуть сухой травы и овощного маринада. В прогретой посуде с нейтральными минеральными нотками влажных камней, фруктовые вяленые дикая слива, инжир, чуть овощей гриль. При остывании зеленое яблоко. Обданный кипятком камфорный - близок к старым чаям. В шлейфе камфора, сладкий сироп, чуть дымных ноток. Настой с плотным телом на первых проливах дает осязательное ощущение газировки, потом это исчезает, тело смягчается. Возвращается долгим послевкусием леденцовой карамели и жженого сахара с эпицентром в горле.

Вкусовой профиль

Овощные

Сладкий перец Сельдерей

Пряные

Черный перец Камфора Имбирь

Древесные

Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые

Мох Погреб

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Очень сложный шен с многослойной игрой вкуса. Постоянная доминанта из ментола в аромате и вкусе, шерстистая текстура, вяжущая и облепляющая, но без танинной жесткости во рту. Первый пролив даёт мокрое свежее красное или березовое дерево, полное сока. Предвкусие заполняется легким инжиром, затем пасует перед ментолом и свежим овощем (сладкий перец), плавно перетекая в красное некислое яблоко. С последующими проливами органолептика уходит в малую вяленость фруктов, появляется полутон свежего, едва преющего сена, появляется негустой дым без гари или подвальности, играющий в рокировку с ментолом (то один выходит на передний план, то другой). Аромат невероятно стойкий и сильный внутри, но не расползающийся по комнате или сосуду.

Овощные Сладкий перец Сельдерей Томат Овощи гриль

Пряные Мята/ментол Базилик Гвоздика Корица Эстрагон Анис Камфора Шалфей Имбирь

Древесные Хвоя Кора Мокрая древесина Фруктовая щепа

Землистые Торф Мох Влажная земля Погреб Грибы

Жареные Дым/копоть Древесный уголь

Цветочные Жасмин Сирень

Свежие фруктовые Персик Яблоко

Цитрусовые Мандарин/апельсин Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты

Сухофруктовые Финик/жожоба Изюм

Александр С 28/03/2024, 14:14

Вроде хороший чай, дымок, чернослив, камфора, фрукты/сухофрукты. Но, по мне, очень слабый что на аромат что на вкус. Пришлось на второй раз сильнее заварить чтобы почувствовать вкус, ушёл уже чутка в горечь, стал чуть поярче, но всё также очень сдержанно и неявно. Наверно за свои деньги норм вариант, но второй раз не брал бы.

Денис 16/10/2023, 14:00

Очень интересный чай , пикантный с нотами камфоры и перца, есть что то овощное. Стойкий к проливам, любителям не стандартных вкусов очень рекомендую. Состояние присутствует)) Спасибо команде за интересный опыт.

Овощные Сладкий перец Овощной бульон

Пряные Базилик Черный перец Камфора

Древесные Хвоя

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Tealover 13/08/2023, 10:12

Неожиданный, но приятный дымный чернослив встретил меня в прихожей аромата, а гостеприимный вкус сразу же радушно пригласил к столу, где все угощения сделаны на славу и с душой. Есть здесь и любимые сушёные яблоки, изюм и изысканные острые соленья, мясистые бамбуковые ростки и травяной отвар вместо компота). Вкус очень плотный, терпкий, древесный. Во втором проливе немного шоколада даже почувствовал (О_о), потом, кажется, дерево, крыжовник и яблоки. Послевкусие фруктовое и освежающее. Выдержал 9 проливов. В целом вкус очень понравился. Качественная рабочая лошадка, стоящая своих денег. Аромат пронзителен и свеж, гармоничный витиеватый вкус и сладость, сладость... Вкусный, уютный и комфортный чай - с удовольствием вновь отправлюсь к нему в гости).

Максим К 20/10/2022, 21:03

Прекрасный чай. В начале слегка отталкивает запахом лежалости. Но потом ,с приходом сладости и тепла ,понимаешь ,что это запах старой веранды,откуда то из детства. Чай и молодит бодрит и словно немного убаюкивает..словно молочко на ночь)

Николай Ш 02/09/2022, 09:36

Лестно написать первый комментарий к этому чаю. Начну с ложки дегтя в коробке мёда. Прессовка чая позволит вам проверить на прочность шило, нож и крепость вашей мускулатуры. Всё даже не плотно, а очень плотно. С большим трудом и риском для здоровья удалось отделить пласт чая и приступить к дегустации. Первое ощущение – дымность и камфорность. Дым по мере проливов ушел почти полностью и оставил место привкусу камфоры и приятной терпкости со сладким послевкусием. Тело чая очень плотное, это проявляется н всех этапах чаепития и отчётливо ощущается во вкусе, цвете и аромате. По началу я несколько был удивлен, что нет такого же яркого и четкого послевкусия, но оно порадовало в полной мере с некоторым запозданием. Т.е. уже попил чай, убрал пиалу со стола, настроился на рабочий лад и тут меня накрыло облаком сладкого тумана!