Лао Шу Хуанпянь "Желтые хлопья с горы Лао У" , 2022

Описание

Хуанпянь или "Желтые хлопья", нижний, обычно четвертый лист на чайном побеге старого дерева. Из-за пониженного содержания хлорофилла имеет желтый цвет, а грубость растительных волокон не дает возможности достаточно скрутить лист, поэтому он сортируется на этом этапе производства и идет как отдельный чай. В таких листьях меньше аминокислот и полифеноллов, которые обычно в чае проявляются в виде горчинки, но много минералов и полисахаридов, что делает чай сладким в настое. Гора Лао У расположена в девственных лесах на севере Цзиньгу и входит в массив Уляньшань. Народность И, заселяющая эту местность, занимается чаем уже более 500 лет, а самые старые чайные деревья достигают возраста 800 лет.

В сухом виде очень объемный чай, исключительно большой лист с минимальной продольной скруткой. Хоть чай и свежий, аромат перекликается с другим чаем из региона Е Шен Шен Пуэром (артикул 02100) с благородными нотками уже состаренного шена, кислинкой маринованых овощей, абрикосами и сухим яблоком. В прогретой посуде не меняет доминанты, но добавляет интенсивности. Обданный кипятком - сухой подлесок, фруктовые оттенки яблочных шкурок. При остывании еще больше фруктов. В шлейфе витиеватый извилистый фруктово-пряный аромат. Настой легкий, с доминирующей сладостью и минеральным послевкусием с сахарностью сухого яблока. Горчинка отсутствует.

Вкусовой профиль

Травянистые
Свежая трава
Древесные
Береза(лист) Бумага/ книги
Свежие фруктовые
Абрикос Персик Яблоко Груша
Ягодные
Черная смородина

Особенности

Партия:
апрель 2022
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Михаил Ф Текущая партия
Полностью согласен с описанием. Завариваю сначала остывшим кипятком. Нахожу преимущественно ноты подвяленных старых трав и зеленые яблочки с присущей им максимально легкой кислинкой. Очень округлый и мягкий, питкий настой. Вкус сдержанный и легкий. Ничего не раздражает, но и при этом не "ярчит". При заваривании кипятком во вкусе и аромате появляется сладость, мягкая танинность в плотном настое, в котором всё также ничего не раздражает. К моменту написания отзыва текущая партия, к сожалению, закончилась. Мне очень понравился чай. Привозите ещё!
Владимир Текущая партия
Точнее 4,5. По органолептике подробно сказано в описании чая. Единственное - не удалось уловить сладость. Вот поиграть со вкусовыми нюансами удаётся путём изменения основных параметров заваривания (время, температура, вода). Действительно, в горечь никогда не уходил... Можно ещё.
TrioMax Текущая партия
Шен действительно имеет выдержанный аромат, не смотря на свой возраст. Так же как и другой хуань пьен из этого магазина (кирпич сяо ху сай) в аромате и вкусе стремится к красному и белому чаю. Профиль тут несколько другой, более яблочно-фруктовый, немного печенный, осенний. Более «белый» чем его собрат. Мягкий и без горечи. Получается вкуснее, если заваривать крутым кипятком, на пониженной температуре становится слишком похож на белый и нехватает немного терпкости для баланса. Сыре действительно крупное.
Алексей Макаров Текущая партия
6 из 5. Гайвань 110 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. В запахе деревья, лес в тени, овощная какая-то нота, ближе всего к кабачкам, наверное. Во вкусе сложносочинённый чай, яркий, мощный. Разные оттенки вкуса переливаются. Сосновая доска, кора дерева, кисло-терпкий корки зелёных, диких яблок, курага, сладость необычная, воск, масло какое-то необычное. А запах пустой пиалы какой... Ммм... Корочка бисквитного пирога в меду и абрикосовом варенье... Это прямо чай для изучения разных вкусовых граней чая и наслаждения этим процессом. Как сказал бы один мой друг - очень насыщенный чай.
☯️Nikolay玉
Внешне шен пуэр🍵 нетипичных размеров😅 немного даже напоминает кудин-веретено (на второй фотографии куди-веретено слева). В сухом чувствуется аромат сухофруктов🍇 (изюм, инжир) нотки, нотки подсушенных листьев, той же березки/дуба🍂, прослеживается немного кисленькой ягодной нотки, подобная сублимированной клубники🍓. 5 гр., нефритовая гайвань 100-120 мл., t⁰ H2O ≈ 93-95 C⁰ : В прогретой гайвани чувствуется сильный сухуфруктовый аромат с легкой кислинкой. Опишу по традиции вкусоароматику/ощущения первых трех проливов:  I пролив (15 сек.): легкий по фактуре, аромат ближе к легко минеральному🪨, чувствуется очень легкая ягодная нотка. В послевкусии легкий аромат инжира и жвачки Love Is🍬; II пролив (30 сек.): чувствуется легкая кислинка, прелая трава/листва, добавляется терпковатая лекарствено-травяная нотка, в послевкусии чувствуется кислинка и легкая терпкость; III пролив (45 сек.): травянистая терпкость, сухофруктовые нотки. Послевкусие так же прослеживаются травянистые и сухофруктовые нотки. На фото представлен цвет настоя третьего пролива.  Хороший, бюджетный шен пуэр, а главное☝️ такой не встретишь еще где то. Хорошо подешло дополнительное аромоспоровождение 🪔, в виде сяна: Покрывало песчанной груши II 😃👍
Травянистые Свежескошенная трава Сухая трава/солома
Сухофруктовые Изюм Инжир
Минеральные Мокрые камни
Яна М Текущая партия
Удивительный, необычный и ароматный чай. Вкус очень многогранный и необычный. В избранное!
Molti Текущая партия
Нормальный шен, но есть и лучше. Так сказать вкусовщина, каждому свое. Запаренный лист пахнет мармеладом со вкусом дыни и яблока. Холодный лист пахнет компотам из чёрной смородины. Лист крупны ( гигантский ), плотный. Попробовать стоит в любом случае )))
Цветочные Жасмин Пион
Свежие фруктовые Персик Вишня Яблоко
Обработанные фрукты Компот
Ягодные Черная смородина
Андрей Е. Текущая партия
Чай показался совершенно невнятным, не в восторге.
Tealover
Чай бомба за свои деньги! Аромат привычный шэновый (пряный и травянистый), зато во вкусе фейхоа, сладость и терпкость сухофруктов, отдаленно табачные нотки. Тонизирует прекрасно, придает энергии и позитивного заряда. Хочу отметить необычный и стойкий шлейф из чахая - аромат свечи из лампадки перетекающий в сладость с сырыми нотками. Покупай скорей, народ!
Владимир Текущая партия
Сладкий, фруктовый, очень вкусный
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
20 апреля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
20 апреля работает: Олеся М
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
20 апреля работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
02140
7.20 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 8 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка