Шен Да Сюэ Шань в листе лотосе, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Да Сюэ Шань в листе лотосе, 2021

Описание

Моносортовой шен в необычной подаче. Вместо бумажной обертки - натуральный лист лотоса.Красиво и натурально. Рука с трудом поднимается вскрывать такую упаковку. Под ним блин чая в дополнительной белой рисовой рубашке, ведь в лист лотоса уже не завернешь назад - крошится. По внешнему виду с трудом верится, что этому шену чуть больше года. Мелкие побеги уже начинают наполняться бронзовыми благородными оттенками. Легко раскладывается на побеги. Сам лотосовый лист накладывает отпечаток в аромату в сухой чай. Доминируют нежные ореховые оттенки пекана и сухого фундука. Овощи-гриль, рассол и зрелые цветы хризантемы заполняют фон. Аромат богатый и высокий. В горячей гайвани все меняется. Орехи уступают место овощным нотам, а фон заполняют кешью, минеральные известковые нотки и пряные травы. После прикосновения кипятка чай еще больше уходит к растительным оттенкам - подсохшая чуть полежавшая трава, сладкий маринованный перец и прочие овощи. В шлейфе первые горячие ноты сладкие - сахар и кленовый сироп, далее доминанта смещается к сухофруктовому букету и фруктовому джему. Настой плотный и солоноватый, как овощной бульон, с цитрусовой кислинкой. В послевкусие она воспринимается цедрой мандарина.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежескошенная трава Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец Овощи гриль Овощной бульон Рассол/маринад

Пряные

Шалфей

Ореховые

Миндаль Фундук Пекан Кешью

Цветочные

Хризантема

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Сахар/ карамель Кленовый сироп

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Заваривал в цзиндэчжэньской гайвани,5/120,95С. Очень много лома в чахае, на удивление,никогда такого не видел. Настой звонкий,чистый(по вкусу),как родниковая вода. Очень похож на шэн Веник. Овощной, сладкий, действительно какой-то маринад,цветы. По сути больше вкусно,чем по вкусу. Интересно,но на редкий случай

Николай Ш 20/10/2022, 08:27

В открытом пакете легко читаются ноты сильно перегретой степной травы, восхитительно, интригует с первых же минут. Дальнейшее развитие чая происходит достаточно прогнозируемо – всё это пьянящее разнотравье плавно трансформируется в свежий, сладковатый с легкой терпкостью настой, который играет оттенками персика, кизила, красного перца. Послевкусие мягкое и хорошо сбалансированное, ноты сладкой выпечки органично дополняются легкой горечью молодых грецких орехов и персиков. Воздействие достаточно сильное, освежающее.

Дмитрий 19/10/2022, 18:48

"А Вкусный шен!" Такое я не часто думаю, но тут это вполне заслуженно. Горчинки практически нет, пить приятно, очень сбалансированно. Приятный и интересный аромат (правда сегодня мне было тяжело искать отдельные ноты) но не смотря на это, как "повседневный" чай он просто отличный!

Михаил П 14/10/2022, 00:21

Сухой лист - Пьянящий хмельной аромат, пшеница, сухая трава, старая ткань Прогретый лист - Кожа, древесина, маринад, мускат, слабый ореховый микс (аромат очень классный и многогранный, хочется слушать и слушать) сильно меняется по мере остывания Аромат листа после кипятка - Соленые подосиновики, хлеб, трава, кондитерка, словно сладкая булочка с изюмом только только из печи При остывании сухари и нежная слоеная булочка с ягодным сладким повидлом Ещё позже травы с дымком и сладость Настой легкий и нежный без лишней горечи даже при длительном заваривании. Зато вот кислинка выходит, ну само собой не такая как у тиги той же, но кому надо, тот поймёт. Что круто, так это отсутствие тяжести после пития, чувствуется жизнь в этом чае и при этом чувствуется его уверенность в себе. Мне кажется он может стать весьма интересным через годик, его я точно закажу ещё, попробую подержать, посмотрю что выйдет. Послевкусие классное, но не особо стойкое, сам настой достаточно объемный, но при этом после первой пиалы, словно шарик в невесомости, мягким шелком по глянцу проскакивает одна пиала за другой. Личная оценка 4.6/5 Цена/качество 5/5