Шен Да Сюэ Шань в листе лотосе, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Да Сюэ Шань в листе лотосе, 2021

Описание

Моносортовой шен в необычной подаче. Вместо бумажной обертки - натуральный лист лотоса.Красиво и натурально. Рука с трудом поднимается вскрывать такую упаковку. Под ним блин чая в дополнительной белой рисовой рубашке, ведь в лист лотоса уже не завернешь назад - крошится. По внешнему виду с трудом верится, что этому шену чуть больше года. Мелкие побеги уже начинают наполняться бронзовыми благородными оттенками. Легко раскладывается на побеги. Сам лотосовый лист накладывает отпечаток в аромату в сухой чай. Доминируют нежные ореховые оттенки пекана и сухого фундука. Овощи-гриль, рассол и зрелые цветы хризантемы заполняют фон. Аромат богатый и высокий. В горячей гайвани все меняется. Орехи уступают место овощным нотам, а фон заполняют кешью, минеральные известковые нотки и пряные травы. После прикосновения кипятка чай еще больше уходит к растительным оттенкам - подсохшая чуть полежавшая трава, сладкий маринованный перец и прочие овощи. В шлейфе первые горячие ноты сладкие - сахар и кленовый сироп, далее доминанта смещается к сухофруктовому букету и фруктовому джему. Настой плотный и солоноватый, как овощной бульон, с цитрусовой кислинкой. В послевкусие она воспринимается цедрой мандарина.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежескошенная трава Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец Овощи гриль Овощной бульон Рассол/маринад

Пряные

Шалфей

Ореховые

Миндаль Фундук Пекан Кешью

Цветочные

Хризантема

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Сахар/ карамель Кленовый сироп

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Терпко-древесный вкус. Маслянистый на глотке и на нёбе. На средних проливах иной раз сквозит аромат грибов и мха, что лично мне по вкусу. Воздействие, с утра, довольно ощутимое. В начале получаешь оцепенение и волны мурашек по коже. Выпил и прикрыл глаза. Идти никуда не хочу, двигаться тоже. Полная самодостаточность состояния. Ставлю 5. Чай коварен, чем дольше пьёшь, тем больше нравится. Готовый чай мягкий, кислинка, ну чуть заметная, легкая приятная терпкость. В аромате (имхо) грибы, словно по лесу шастаешь и прилег отдохнуть и все вокруг пахнет. Есть еще в чае та самая свежесть от которой хочется еще чайничек и все, и потом еще одну пиалочку и все, ну и еще одну, и вот.. ии.. еще одну, в вот, и еще одну, и...

HomoCamelius 11/03/2023, 11:58

Заваривал в цзиндэчжэньской гайвани,5/120,95С. Очень много лома в чахае, на удивление,никогда такого не видел. Настой звонкий,чистый(по вкусу),как родниковая вода. Очень похож на шэн Веник. Овощной, сладкий, действительно какой-то маринад,цветы. По сути больше вкусно,чем по вкусу. Интересно,но на редкий случай

Николай Ш 20/10/2022, 08:27

В открытом пакете легко читаются ноты сильно перегретой степной травы, восхитительно, интригует с первых же минут. Дальнейшее развитие чая происходит достаточно прогнозируемо – всё это пьянящее разнотравье плавно трансформируется в свежий, сладковатый с легкой терпкостью настой, который играет оттенками персика, кизила, красного перца. Послевкусие мягкое и хорошо сбалансированное, ноты сладкой выпечки органично дополняются легкой горечью молодых грецких орехов и персиков. Воздействие достаточно сильное, освежающее.

Дмитрий 19/10/2022, 18:48

"А Вкусный шен!" Такое я не часто думаю, но тут это вполне заслуженно. Горчинки практически нет, пить приятно, очень сбалансированно. Приятный и интересный аромат (правда сегодня мне было тяжело искать отдельные ноты) но не смотря на это, как "повседневный" чай он просто отличный!

Михаил П 14/10/2022, 00:21

Сухой лист - Пьянящий хмельной аромат, пшеница, сухая трава, старая ткань Прогретый лист - Кожа, древесина, маринад, мускат, слабый ореховый микс (аромат очень классный и многогранный, хочется слушать и слушать) сильно меняется по мере остывания Аромат листа после кипятка - Соленые подосиновики, хлеб, трава, кондитерка, словно сладкая булочка с изюмом только только из печи При остывании сухари и нежная слоеная булочка с ягодным сладким повидлом Ещё позже травы с дымком и сладость Настой легкий и нежный без лишней горечи даже при длительном заваривании. Зато вот кислинка выходит, ну само собой не такая как у тиги той же, но кому надо, тот поймёт. Что круто, так это отсутствие тяжести после пития, чувствуется жизнь в этом чае и при этом чувствуется его уверенность в себе. Мне кажется он может стать весьма интересным через годик, его я точно закажу ещё, попробую подержать, посмотрю что выйдет. Послевкусие классное, но не особо стойкое, сам настой достаточно объемный, но при этом после первой пиалы, словно шарик в невесомости, мягким шелком по глянцу проскакивает одна пиала за другой. Личная оценка 4.6/5 Цена/качество 5/5