Шен Фэй И Маньсун "Наследие Маньсун", 2022

Описание

Еще один молодой шен из зоны Иу терруара Маньсун. Малый блин с мягкой прессовкой раскладывается на отдельные побеги - тонкие ворсистые жгутики зеленых оттенков. Как и Махэй обладает своей индивидуальностью. В сухом листе доминанты принадлежат минеральной группе - кремень и мокрые камни, в миноре сухая трава и сухие бобы фасоли. В горячей гайвани только усиливаются общие минеральные доминанты, но появляются дымок и овощи гриль - следствие совсем молодого чая. Обданный кипятком пряный, дымный и табачный трансформируется в косточку абрикоса, фруктовый компот и ароматный жасмин. В горячем шлейфе овощи гриль, луковое перо, а на остывании мёд, косточка абрикоса, ментоловый холодок и меловые нотки. В настое зеленый лук и базилик, дымность почти сразу уходит. Они же переходят с послевкусие, сопровождая доминирующую сухую и чуть вяжущую минеральность. Настой нейтральный по вкусу, с легкой горчинкой. Минеральные нотки дают ощущение зернистой фактуры.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Овощные
Стручковая фасоль Овощи гриль Лук (корень)
Пряные
Мята/ментол Укроп Базилик
Жареные
Дым/копоть Табак/ табачные ноты
Цветочные
Жасмин Фиалка
Обработанные фрукты
Компот
Минеральные
Известь/мел Мокрые камни Кремень
Кондитерские
Мед

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Дмитрий А
Действительно, почувствовался кремень, прям как если понюхать зажигалку, и советская гуашь! при заваривании добавляется цветочно-медовое и раскрывается овощами, и впрямь с зеленым луком и минералами. Вкус достаточно плотный, с горчинкой, но приятной
Николай Ш
 Тот редкий случай, когда совсем не получается доступными словами описать ощущение от дегустации и восторг от палитры вкуса. Я, признаюсь честно, почти не нашёл в этом чае ничего из того, что было указано на сайте, кроме минеральной составляющей.  Возможно, это и к лучшему. И так, с первого же пролива удалось получить яркий фруктовый настой, лишенный дыма, травы и прочих атрибутов молодого шэн-пуэра. В профиле доминировал мускат, персик, траминер, личи с одной стороны и минеральный привкус с другой. Тело очень плотное (заваривал 10 гр на 150 мл чайник), с заметным развитием от экспозиции к экспозиции. К незначительным недостаткам чая можно отнести разве что не сильное яркое и достаточно короткое послевкусие. Но и это можно рассматривать как неоспоримый плюс и сокращать время между чаепитиями.
Дмитрий
Аромат сухой: Пластик, советская гуашь, цветы, ягоды и мёд/пыльца. После пролива приятный сладкий аромат с кислинкой (смородина/черника) из гайвани и как только вынимаешь нос, грибы, в основном белые. 1 пролив, вкус гуашь и тонкая нотка овощей, очень интенсивное послевкусие, действительно жасмин и что-то кисленькое, ягодное, вкусно но немного вяжет. В целом вкус приятный, пьётся легко, но после выпитого плавно, сильно и интересно проявляется послевкусие, это как особенность именно этого шена. Послевкусие кстати многогранное и есть чего послушать! Сам настой не сильно ароматен, большую часть аромата забирает лист. Оценка скорее ближе к 4, но всё необычно и это я люблю, поэтому 5!
Михаил П
Минеральный запах уже в сухом листе просто бьет по носу. Соль, известь, запах гарячего камня, как в детстве, когда тонну раз бьешь камень об камень пытаясь выжечь искру, конечно же безуспешно. Овощи и старый иссохший в пыль табак на обертонах. Мокрая древесина, копченость, маринованные овощи, специи, мята Сухая трава, специи для засолки, сладость После второго пролива доминантами становятся зеленый лук с солью и какая-то пряная трава. Настой сладкий, и реально интересное ощущение, как написано в описании «зернистости», вот тут как раз таки я первый раз что-то такое почувствовал. Именно зернистость, а не шелковистость. Словно легкое ощущение холодка, тепло настоя и терпчинка одновременно дергают тебя за разные вкусовые сосочки. Очень прикольно. Пьётся легко, нет ощущения что твой рот иссушили, классная фактура. Хорошо чувствуется воздействие, после второй пиалы уже что-то понял. Лист супер легко отходит от блинчика Лично для меня это 4.2\5, цена\качество тут 5
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
03 февраля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
02151
1 160.00 
В наличии
Цена в баллах: 6 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует