Шен Махэй "Из деревни Махэй", 2021

Шен из Махэйчжай 麻黑 региона Иу (Уезд Мэнла勐腊, Сишуаньбанна) доцинминского весеннего сбора 2021 года. Этот молодой шен удивит почти любого. Удивит контрастами и вкусом, который уже полноценно сформировался за менее чем два года. В сухом листе значительно темнее, чем его односезонники. Удобный блин в 200гр мягко спрессован, чай раскладывается по побегам без лома и крошки, словно бы он рассыпной. В сухом листе в интенсивный пряный букет укладываются мокрая животная шерсть и мякиш пшеничного хлеба. Казалось бы! А фон плотно сплетен из изюма. В горячей гайвани происходит заметная трансформация - кислинка сухого компотного яблока, интенсивный букет из сухих ягод брусники, клюквы и шиповника, будто обильно добавленных к утренней каше. После встречи с кипятком еще одна трансформация - сборы из медицинских трав в горячем аромате, изюм и табак плавно изменяются к овощному рассолу. Шлейф очень быстро отдает сладость жженого сахара, меда, сухофруктового букета и ноток табака. Но самое удивительное - настой и послевкусие от него. Это сухофруктовый узвар из чернослива и изюма с добавлением сухих яблочных долек. Без горчинки, нейтральный, разве что слегка сладкий, объемный по телу. Переходит в мощное сухофруктовое послевкусие с доминирующей смесью чернослива и изюма. Такой же настой у дорогой хэйча с озера Тянчи. Восхитительно! Чай-находка по всем признакам. За вкус, за цена/качество.

Овощные

Зеленый горошек Рассол/маринад

Жареные

Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые

Яблоко

Обработанные фрукты

Компот

Ягодные

Брусника

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Животные

Мокрая шерсть

Кондитерские

Жженый сахар Мед

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Провинция:

Юньнань 云南

Шипшик 25/04/2024, 09:47

7.5 грамм, фарфоровая гайвань 130мл, вода ~90°. Аромат сухого листа: сладкий, сахарный, немного компотный/сухофруктовый и слегка травяной. Аромат влажного листа: баня, трава и немного дыма. Вкус: свежий, травяной, немного сладкий, зелёного горошка/фасоли с очень лёгкой кислинкой. С 3-4 пролива ярче начинает проявляться ягодная кислинка, лёгкая сладость, горошек и фасоль остаются на заднем плане. С 5-6 пролива во вкусе появляется что-то овощное и травяное, рассол, компот, остаётся лёгкая кислинка, сладость уходит. Итого: очень интересный, многогранный и сложный чай. Далеко не уверен, что смог до конца распробовать все тонкости. 12/10

Травянистые Свежая трава

Овощные Стручковая фасоль Зеленый горошек Рассол/маринад

Обработанные фрукты Компот

Ягодные Клюква Облепиха

Алексей Макаров 29/02/2024, 11:52

5,25 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Очень сладко пахнет сахарными леденцами "Петушок", ноты табака, ферментированные ягоды. На вкус сладковатый отвар веточек кустарника малины, терпкие, вяжущие ноты смолы фруктового дерева. Пустая пиала из под чая пахнет просто божественно сладко с нотами кожи, мёда. Кайф. И вкусовое, и обонятельное наслаждение. Сразу приятно, но мощно бодрит.

Алексей Макаров 29/02/2024, 11:51

5,25 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Очень сладко пахнет сахарными леденцами "Петушок", ноты табака, ферментированные ягоды. На вкус сладковатый отвар веточек кустарника малины, терпкие, вяжущие ноты смолы фруктового дерева. Пустая пиала из под чая пахнет просто божественно сладко с нотами кожи, мёда. Кайф. И вкусовое, и обонятельное наслаждение. Сразу приятно, но мощно бодрит.

Ро Ман 24/01/2024, 23:09

Очень приятный и вкусный шен. Исинский чайник 100 мл, 3 гр., вода 95 градусов. Оторваться невозможно! Когда чай немного остывает - сладковатый компот из сухофруктов с ароматом абрикоса и свежей травы. Не надоедает, хватает на много проливов.

Егор Е 20/01/2024, 18:59

Вкусный Шен Пуэр!!! Ни разу не пробовал такого удивительно вкусного молодого Шена! Первых 3 пролива вкус не раскрывается до конца, а уже на 4-6 проливы создаётся ощущение, что пьешь компот из сухофруктов и главное, это изюм, он здесь больше всего чувствуется! В дальнейших проливах проявляются, то чернослив, то ягоды, то изюм, чередуясь) самое приятное, что его почти не перезаварить ☺️ А ещё, он держал у меня 12 проливов, это пожалуй будет самый большой плюс для данного Шена) всем советую, откроете для себя вкусы природы, сухофруктов и ягод 🙌

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Цукини/кабачок

Пряные Имбирь

Свежие фруктовые Слива

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Компот Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Малина Брусника

Сухофруктовые Курага Чернослив Изюм

lqnx 30/12/2023, 18:23

Посуда:Исинский Чайник 100 мл 4 грамм 90° Время Заваривания:10\15\20\25\30\40\50\60\80\100 Аромат:Сухой-Изюм,Чернослив,Табак,Пряности,Мята,Виноград,Абрикос,Древесина. Прогретый-Мокрая Листва,Шерсть,Минералы,Пряности,Чернослив,Изюм,Копоть,Фруктовая Щепа,Яблоко,Жжёный Сахар,Табак Вкус:Изюм,Чернослив,Фруктовая Щепа,Мокрая Листва,Пряности,Мята,Сдоба,Табак,Компот,Лайм Настой:Плотный,Бархатистый. Воздействие:Расслабляет.

Кто-то где-то 29/12/2023, 00:38

Данный шэн прекрасен. Вкуснее пока еще ничего не пробовал, за такую стоимость - просто подарок 4гр на 150мл воды в фарфоровой гайвани со средней толщины стенками. Проливы начиная с одной секунды и на секунду больше с каждым Он встречает очень ровным, понятным классическим профилем яблочного компота, а потом берет и уходит в яркую мелодию, где есть пряности, карамель, тончайший намёк на освежающую табачность, а в конце - медовая сладость и продолжительное послевкусие. Дает расслабленное состояние, самое то для вечера. Крайне рекомендую!

Чингис Ш 23/12/2023, 19:00

Хороший молодой Шен, необычный совершенно без горечи. В доминанте травяные и сухофруктовые ноты, а также есть ноты камфоры

Андрей 荼山天 22/12/2023, 23:53

Посуда: Гайвань фарфор 120мл. Чай: 3-4 грамм. Вода: 85-90. Артезианская скважина 237 метров. Метод: пролив. Запах и вкус Чая: Шен пахнет вареньем, брусникой, малиной. Вкус немного сухофрукты, капля мокрой шерсти,немного сладковатый, капля табачных нот, иногда появляется рассол или бульон на минимальных. Нюансы: Шен молодой, уходит в терпкость если передержать. есть ноты Лао но еще не сформированные. Чайное состояние: Присутствует, хорошо расслабил перед сном. Подходит для хороших бесед. Думаю у этого чая есть шанс на неплохую выдержку!

Александр К. 22/12/2023, 12:52

Очень интересный чай..Чай-загадка.Запах сухого чая - варенье из черной смородины + кукуруза как в зелёных🍈Запах мокрого чая и впрямь имеет какие то животные нотки,шерсть декоративной собаки или кошки,пропитанная немного каким то парфюмом) Во вкусе немного дымного , солома из конюшни,классическая шеновость🍵в терпкость не уходит