Сяо Хусай Хуанпянь "Желтые хлопья с Сяо Хусай", 2022

Описание

В этом году традиционные шены с Сяо Хусай и с окружающих локаций получились неважными. Зато желтые хлопья наоборот вышли особенно сладкими и нежными в аромате. Взрослый четвертый лист побега, преимущественно идущий для производства хлопьев, содержит много полисахаридов, ответственных за сладкий настой и аромат.
Аромат сухого листа не очень интенсивный, он нежный и округлый, балансирующий между свежими овощами, травой, и нежными цветами. В прогретой посуде кратно увеличивает интенсивность. Тут свежие кабачок, сладкий зеленый перец, сельдерей, дающий ощущение свежести и влаги. Фоново нежные весенние цветы. После встречи с кипятком несколько трансформируется, становится еще слаще, а цветы ароматной лилии и ландыша начинают соперничать с овощными нотками в сопровождении тонкой сливочной ноты. Такой профиль несколько напоминает лучшие юньнаньские зеленые шайцины. В сладком шлейфе мякоть абрикоса, мармелад, фруктовый компот, полевое разноцветье.
В освежающем настое умами с минеральностью мела. Возвращается цветочным послевкусием все тех же лилий и ландышей.

Вкусовой профиль

Цветочные
Липа
Свежие фруктовые
Абрикос Персик
Цитрусовые
Лимон/ цитрон
Кондитерские
Мед

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Николай Ш
Знакомство с чаем началось с попытки разделить на составные части 10 гр чая. Задача была сложная, но всё получилось. Пресс достаточно плотный. Но в процессе работы ножом появился первый признак того, что чай мне понравится – аромат спелой дыни и персиков заполнял пространство вокруг себя. Первый же пролив подтвердил догадки и чай вошёл в топ чаев этой закупки. Настой чая плотного, красивого, янтарного цвета. Вкус многогранный, летний. Дыня, персик, немного перца в послевкусии. Очень яркий, летний, душистый и сладкий. Все указанные свойства в чае настолько мне дороги и близки, что этому шену можно простить не самую большую стойкость к проливам.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
02148
2 300.00 
В наличии
Цена в баллах: 5 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества