Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2023

9978 – классический рецепт от «Старого товарища», всегда оправдывающий свои ожидания и точно повторяющий предыдущие выпуски. Несколько месяцев хранения, и чай достигает наилучшей своей зрелости. И, кажется, игнорируя общие правила хранения для пуэра, длительное вылеживание его не улучшит. Чай вкусен уже сейчас.
Первая партия 2023 года, серия 231
Завод Хайвань.

Чай полностью соответствует ожиданиям от рецепта 9978.
В сухом листе приятный флэйвор сухой соломы, и бархат какао-порошка. А фон неожиданно пряный с нотками свежих ароматических трав, добавляющих свежесть, что крайне необычно для шу пэров. В прогретой посуде усиливается кондитерская группа: какао, свежий бисквит, сухая древесина с чуть легкой сладостью. После обдавания кипятком интенсивный кондитерский: зерновое печенье, бисквит, орехи фундука. Этот аромат очень развивается в процессе чаепития. Будут и землистые грибные оттенки, и очень вкусные кондитерские проявления;. Сам настой с богатым шелковистым ароматом овсяного печенья. Вкус плотный с кофейной горчинкой на первых проливах, но при этом гладкий. Быстро выравнивается до приятного ровного фактурного вкуса с кондитерскими "вкусными" доминантами. В послевкусии фундук и шоколад.

Травянистые

Сухая трава/солома

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Кондитерские

Бисквит Зерновое печенье Какао/шоколад

Партия:

231

Провинция:

Юньнань 云南

Ветреный пик 25/10/2024, 16:03 Текущая партия

Чай приятно удивил и полностью оправдал ожидания. Сухой лист сразу раскрыл лёгкие ароматы соломы и какао с неожиданной пряной ноткой свежих трав, а такое редко встретишь в шу пуэрах. После прогрева ароматы стали ещё богаче: какао, бисквит и древесные ноты с лёгкой сладостью. Первый пролив «взорвал» чашку ароматом зернового печенья, бисквита и фундука, который плавно менялся в процессе чаепития, добавляя землистые и грибные оттенки, но сохраняя кондитерский фон. Настой оказался гладким, с ароматом овсяного печенья. Вкус плотный, с лёгкой кофейной горчинкой, быстро выравнивающейся до приятной кондитерской глубины. В послевкусии остаются тёплые нотки фундука и шоколада. Мне чай понравился, считаю что это настоящий уютный пуэр с гармоничными, многослойными вкусами.

Ветреный пик 25/10/2024, 16:02 Текущая партия

Чай приятно удивил и полностью оправдал ожидания. Сухой лист сразу раскрыл лёгкие ароматы соломы и какао с неожиданной пряной ноткой свежих трав, а такое редко встретишь в шу пуэрах. После прогрева ароматы стали ещё богаче: какао, бисквит и древесные ноты с лёгкой сладостью. Первый пролив «взорвал» чашку ароматом зернового печенья, бисквита и фундука, который плавно менялся в процессе чаепития, добавляя землистые и грибные оттенки, но сохраняя кондитерский фон. Настой оказался гладким, с ароматом овсяного печенья. Вкус плотный, с лёгкой кофейной горчинкой, быстро выравнивающейся до приятной кондитерской глубины. В послевкусии остаются тёплые нотки фундука и шоколада. Мне чай понравился, считаю что это настоящий уютный пуэр с гармоничными, многослойными вкусами.

Михаил Л 19/10/2024, 21:18 Текущая партия

Фабрика Лао Тун Жи понравилась мне с первого знакомства, три подсолнуха как бы предвосхищают вкус чая, что-то приятное, яркое, теплое. Данный чай заваривал в исинском чайнике проливами, после промывки чая, дал настояться секунд 10-15. Во вкусе сразу ощутил знакомые нотки чаев "Старого товарища", вкус яркий, приятный, не каждый пуэр имеет такой насыщенный вкус, баланс сладости, терпкости и минеральных нот. Однозначно такой чай может понравится любителям шу пуэров, в качестве чая на каждый день - отличный вариант. Также для знакомства с пуэрами, особенно, если чаи этой фабрики не знакомы, смело можно брать. Такой рецепт чая однозначно заслуживает внимания тем, что вкус и ароматика чая на высоком уровне. В целом можно и блин такого чая взять, выпивается быстро, не залеживается.

Егор Е 05/10/2024, 10:53 Текущая партия

Действительно старый товарищ! На вид сырье хорошее, радует! В аромате: земля, сырость, подвальность, немного бетеля,дегтя и жаренного чего-то Во вкусе: картофельность лёгкая, шоколада чуточку, ванили, орехов и даже можно сказать кофейные нотки тут тоже присутствуют! Прикольный и необычный чай, мне понравился, но не прям чтобы вау, потому и 4 звёзды!

Михаил Ф 11/08/2024, 17:18 Текущая партия

Аромат ошпаренной заварки - распаренные веники, орехи, зерновое печенье. По мере остывания проявляется молодая сочная деревянность. Можно выискивать в нем множество разных приятных нюансов, а можно просто воспринимать как вкусную классику. Ароматность - точно 5 из пяти! Настой красивого коричнево-красного цвета (ровно 50 на 50), мягкий и легко пьется. Общее впечатление классического шу, который очень ладно скроен и не имеет ни одной неприятной черты характера. Разве только "в нефть" он мне не очень понравился, лучше заваривать его умеренно, как обычно.

Vsev 06/08/2024, 18:00 Текущая партия

Давно не пил чай Хайваньской фабрики и уже подзабыл что это было, кажется точи шу и какие-то хорошие квадратные плитки шенов. В памяти осталось только что-то неясно-радостное, как подсолнухи на эмблеме. Ожидания от «классического» блинчика были высокими, доверил ему обновить новые глиняный чайник и пиалу :) После такого длинного вступления собственно отзыв. Оценка - где-то между 4 и 5. В спорных случаях ставлю 5. Вид хороший: шоколадно-коричневый, внутри местами совсем темный. Запах очень хорош: сладкие чуть забродившие сухофрукты , финики - точно как ожидал. Заваривал 7.5г на 170мл, но пришлось быстро увеличивать экспозицию, иначе вкус слегка водянистый. Сначала - финики, топленое молоко, шоколадка. Ничего лишнего. Сладко . Потом появилось немного орехов, сухой древесины. Никаких подвалов, сена, лекарств, дымов и кислот - приятно и чуть простовато. Добротный шу на каждый день. Сыпьте больше!

Андрей 荼山天 08/07/2024, 15:29

Посуда:Гайвань Селодон 120мл. Чай: 10 грамм. Вода: 90-95гр. Горная вершина. Метод: пролив. Запах чая: Древесный, молочный, ореховый. Запах мокрого чая: Легкий Шпальный, древесный, варенье. Вкус чая: Легкие: Шпальные, Кожные, Лесной фрукт с чуть чуть терпкостью, немного лакированная мебель. Все в Лайт тонах. Чайный лист немного пыльный. Проливов 5-6. ЦИ - 60-70%. Чай пить только сейчас, на выдержку смысла не вижу он не будет лучше. Любителям шпальности, кожы, лака. Остальным проходить мимо)) Хорошего Чая питья 🙏🏻

Чайная Фея 11/06/2024, 00:39 Текущая партия

Прекрасен , вкусен, плотен в варке!

Денис Першин 26/04/2024, 11:05 Текущая партия

Сегодня в пиале у нас старый товарищ из Мэнхая🫱🏽‍🫲🏼. Легендарная классика, которую все-таки можно брать блинчиком🥞. Ореховый удар под дых🌰, в теле шоколадно-бисквитные ноты 🎶 орео . Если заварить покрепче💪🏽, то уже ощущается какой-то каштан, мокрые доски🪵, отдаленно шоколадный табак🍫. Бодрящий и балансирующий состояние эффект ✨ Отличный чай на каждый день 🗓️

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 18/04/2024, 12:01 Текущая партия

Этот чай - как морской крекер, вонюче бодряще и быстро намокает. Он рассыпчатый, словно лаковый паркет. Отличный, как кожаный пуэр. Добавил в избранное!