Наньцяо Шу Бин «Пуэр с древней горы Мэнчжэ» , 2007

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Наньцяо Шу Бин «Пуэр с древней горы Мэнчжэ» , 2007

Описание

Наньцяо шань 南峤山 - старое название древней чайного горы Мэнчжэ 南峤茶山 из уезда Мэнхай . Пуэр от одноименной марки и завода Наньцяо производится с органических садов, и имеет соответствующую национальную сертификацию органической пищевой продукции.

Блин весьма плотной прессовки. В сухом листе аромат легкий, бархатистый: скорлупа лесного ореха, сливочное цельнозерновое печенье. В прогретой посуде заметно преображается, добавляет интенсивности, к перечисленным выше доминантам, добавляются подлесок, сухое дерево. А после встречи с кипятком на фоне сливочных кондитерских доминант звучат пыльные нотки деревенского погреба: картофель, свекла. В шлейфе аромата скорлупа лесного ореха, мшистость и вареное сгущеное молоко на остывании. Настой гладкий и мяслянистый, округлый, без горечи и терпкости. Во вкусе чуть минеральные оттенки дополняют вязкую сладость. В послевкусие мокрая древесина, трюфель.

Резюмируя, чай проявляет характерный и ожидаемый для правильного хранения вкусовой профиль классических рецептов выдержанных шу пуэров со сладкой вязкой сливочностью зернового печенья и высокой устойчивостью к проливам.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Землистые

Пыль Погреб Картофель клубни/крахмал

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Мед Зерновое печенье Злаковые (кунжут) Кленовый сироп

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Реально на 4. Очень похож на Миллениум , у которого забрали 20 % вкуса . Аромат тут больше пыльный , вкус древесный и выдержанный, ноты сундука , подвала есть. Сладость небольшая , но очень к месту . Проливы держит долго, а вот сам как камень , в нефть не заварить, очень слабый настой по цвету для нашего человека, сам же шу это микс любого син е и миллениума, мне понравился, но покупать большой объем не буду

Древесные Кора Бумага/ книги

Ореховые Фундук

Землистые Пыль Погреб

Кондитерские Какао/шоколад

☯️Nikolay玉 01/11/2023, 14:07

В сухом виде имеет аромат древесины чуть подсохшей и нотки земли. В прогретом виде сырой земляной аромат и прогнившей древесины. В проливах деревенский аромат :) чувствуется аромат чуть подсохшей древесины, одновременно аромат перетекает в нотку гниющего дерева и полувысохшей после дождя земли и еще нотки старого дачного сарая. Интересный шу-пуэр.

Древесные Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые Земля Перегной

Денис Я 14/10/2023, 09:44

Достаточно стойкий к проливам чай. Во вкусе преобладают ноты подпаленного дерева. Я заметил этот характерный вкус у нескольких разных чаев, и теперь будет задачка найти, что их объединяет. По моим вкусовым предпочтениям — чай не на каждый день, а скорее изюминка разбавляющая привычный набор ежедневных чаепитий с привычной подборкой чая. Приятное послевкусие.

Chitatel 19/09/2023, 14:30

Такой можно сказать классический, не резкий шу, но с какой-то своей слегка заметной фишкой во вкусе. Древесно-землистое-бумажно-шоколадное печенье. Проливы держит хорошо. Главное воздействие не резкое, плавное, мягко бодрящее, хорошее. Сказывается возраст 👍

Чайная Фея 20/08/2023, 11:48

Приятный шу, округлый вкус, ничего резкого. Плотная прессовка, наиболее яркий с 4 пролива. Древесно-земляной. Приятный, без акцентов. Чайное состояние хорошее, доброе и доброе, наступает с первой пиалы.

Михаил М 02/04/2023, 10:03

Прекрасный шу, мягкий, плавный, без резких акцентов. От сухого листа аромат плотный, достаточно интенсивный. Тёплые пряные ноты, орех, немного древесины. Хороший аромат. Из гайвани аромат интенсивный, плотный. Встречают приятные сладковатые молочные ноты с ореховым оттенком, за ними спиленная старая древесина, немного землистости. Достаточно богатый аромат. Вкус округлый, мягкий, без резких акцентов. Свежий лесной орех, немного молочной сладости, сухая старая древесина, лёгкая терпчинка, и очень тонкая горчинка тёмного шоколада на послевкусии.

Наталья Ш 11/12/2022, 08:19

Исинец под шу 110 мл, 6,5гр листа, вода Tassay. Сухой лист имеет слабый аромат сухой земли и лежалых древесных опилок. После промывки на первый план выходят мел и лежалая бумага, к которым присоединяется сильный аромат кислых сухих ягод, фиников и чуть кунжута и свежих грибов. Финиковая и бумажная нота самые устойчивые. Очень необычный шу. Рекомендую хотя бы попробовать.

Артур 28/10/2022, 12:21

Аромат: земляной, немного древестности и орехов. Вкус и послевкусие: грибы, земля, немного древестности и лёгкая горечь в остатке. Сильно напоминает Чагу. Субъективная оценка: 3/5. характерный шу.

Никита С 31/07/2022, 11:57

Во вкусе дымные ноты, старая кожгалантерея, закрадуется портвейный, но развивается во вкус макового семени и скороупы грецкого ореха. Аромат влажного леса и крем соды. Увлажняет, но оставляет рецепторы сухими и рыхлыми. Занятный для своего ценового сегмента.

Никита К 13/06/2022, 23:04

Сухой лист скуп на аромат, после пролива проявляются древесно-ореховые и финиковые темы. Довольно традиционный и ровный пуэр, без перекосов. Во вкусе те же профили. Терпкости и других неприятных моментов нет. Мягкий и маслянистый чай. Можно отчасти сравнить с Да И, но у того, как по мне, больше ореховых оттенков. Трюфель обожаю, здесь же его для меня, увы, нет.