Шу пуэр чжунгу "Средние века", 2003

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу пуэр чжунгу "Средние века", 2003

Описание

После знакомства с ароматом сухого листа, может показаться, что этот шу будет грубоват. Первоначально яркий аромат земли, торфа, резины и сухой древесины усиливается после взаимодействия с прогретой посудой. Прослеживается аналогия с дачным сараем. При следующем контакте с кипятком резко меняется, больше горелых древесных нот и меньше земельных. Яркий и одновременно мягкий аромат. Тело настоя гладкое, питкое. В дальнейшем появляются ореховые ноты, сладость грецкого ореха и шелухи цельного.

Красивый, чистый темно-коньячный цвет настоя выдерживает не среднее количество проливов, его невозможно передержать, сладкий, с приятным легким послевкусием, немного древесно-суховатым.

Отличный вариант для каждодневного пуэра. Мягкий и ровный чай.

Вкусовой профиль

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Грецкий Фундук

Землистые

Земля Торф

Жареные

Древесный уголь

Минеральные

Резина

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

В целом описание от Дао чай рабочее, всё по делу. Единственное, не соглашусь про ежедневность, но это вкусовщина. Из-за горелых деревяшек, которые при заваривании становятся основой доминантой, закрывая всю палитру, не спасает даже общая мягкость чая. От них хочется отдохнуть уже через три чашки. На мой вкус это больше чай для контраста, когда как раз ежедневный приелся. Но каждый день пить такое очень тоскливо.

Фёдор М 29/11/2025, 13:41

Поддержу, этот чай - про мягкость и лёгкость. Очень мягкий пресс, тактильно приятно разбирается руками. Землистый, едва уловимый аромат сухого листа. Из пакета запах почувствовал, из чахэ - уже нет. Зато в горячей посуде аромат усиливается, но все ещё остается ненавязчивым. К землистым нотам добавляется древесный шлейф. Настой питкий, проскальзывающий. Опять же, мягкий. Чем-то особенным по вкусу не выделился, но после первого знакомства могу сказать - это не тот чай, от которого мне нужно откровение. Настраивает на приятный и неспешный ритм выходного дня. Обязательно возьму ещё.

Пространство 28/10/2025, 14:42

Аромат в сухом виде до того скромный, что мне удалось уловить лишь лёгкий сладкий вайб. Но меня это не остановило, я продолжил знакомиться с чаем. Чайник из исинской глины, крутой кипяток и внимание к деталям. К сожалению, я не смог почувствовать аромата из глины (думаю в этом и есть причина) что в прогретом, что после первичного пролива и лишь постоявши, появляются некоторые фруктовые и камфорные ноты, а также лёгкий запах замшелого пня и горячей тыквенной каши с рисом. Вкус однако очень и неплох, в первом проливе довольно яркая горчинка, сладость, чуть цитрусовой кислинки (+цедра) и лёгкий холодок. Второй пролив оказался ещё лучше, тут уже и маслянистость и некоторое тело больше выражены, сверкающий вкус, довольно долгое послевкусие всё с тем же цитрусом и холодком (камфора). К 3 проливу, аромат в чайнике раскрылся чуть больше и действительно, это влажный лес, перегной, трухлявый пень, при этом сливочное масло, варёный рис и запечённые фрукты (где-то в дали, груши, слива, яблоко). Кроме того раскрылись и новые ноты, кленовый сироп, клён (лист, кора) и фундук с мимолётной испариной от какао. Третий пролив мягче, горчинка почти ушла, но вкус раскрылся полностью. Пока сложно полностью оценить чай, нужно попить в гайвани для "полного" раскрытия аромата и т.д. как говориться, поэксперементировать.

Пряные Камфора

Ореховые Фундук

Землистые Торф Мох Перегной Палая листва Гниющее дерево

Обработанные фрукты Компот

Кондитерские Мед Какао/шоколад Кленовый сироп

Сливочные Сливочное масло

Denis 31/08/2025, 14:45

Вкус определяется слишком сильно выпирающим ореховым аккордом, "выбивающим" все остальные вкусовые составляющие. На 2-4 проливах/наставиваниях это... ну, проблема. Дисбаланс. Предполагаю, что после изготовления данный Шу был совсем ядерным, и долеживался эти 20 лет не просто так, а с целью сгладить и скруглить воедино, которая если и была достигнута, то лишь частично. Недорогой, на любителя, для кого-то на повседневное — пойдет.

Gregory_R_D 31/08/2025, 11:48

Ждал большего Но это проблемы ожидающего. Пришлось несколько раз этот чай пропить, ибо в первую дегустацию от меня почему-то не отставал аромат ментола (до дегустации я пил "Крик в горах"). Пришел чай 2003 года. Естественно, кажется, что там должно быть что-то, чего нет в чаях помладше. Это была моя ошибка. Этот чай, может, даже неплох, как Шу классического землянисто-чуть древесного профиля на каждый день в свою цену. Чтобы с ним не церемониться особо. Но мне такое не слишком интересно Базовый Шу. Больше нечего сказать

Владимир К 26/08/2025, 17:21

8 грамм/ чайник 180 мл Стартует как приданое для дочки, десертный аромат близкий к вареной сгущенке вместе с нотами костра/ легкого копчения После первых проливов аромат из чайника играет нотами сырой/запеченной картошки, крахмальные мотивы, по мере остывания листа из чайника едва ощутимо доносятся утерянные кондитерские мотивы и добавляются древесные, вкус достаточно легкий и мягкий, но не лишне плотности, а на послевкусии приятная терпкость После третьего пролива аромат снова изменятся и возвращается ближе к изначальному Вкус чая, настой по цвету и густоте выходят на пик и объединяют в себе все вышеперечисленные характеристики, вкусовые и ароматические ноты В заключение хочется отметить плавное, сконцентрированное и медитативное состояние которое дарит этот Шу пуэр Хочется подвести итог одним словом - классика! 5 баллов! 🍂🍵

Руслан А 13/08/2025, 20:06

Понравился! Попил в варке и проливом, интереснее показался именно проливом, этот пуэр из серии не «вкус» а «место». У меня это чаще всего с (такими экземплярами чая) деревенский дом, старые чугунные печи, промасленная посуда на обветшалой кухне, умывальник с хозяйственным мылом. Но для всего этого нужна уместность и внимание, и будет вам безмятежность и глубина переживаний. Если пить «на бегу» то вполне себе пуэр и пуэр, что за такую цену вполне себе)

Овощные Цукини/кабачок

Пряные Черный перец Камфора

Древесные Кора Мокрая древесина Бумага/ книги

Ореховые Каштан Фундук Пекан Подсолнечник

Землистые Мох Погреб Свекла Картофель клубни/крахмал

Жареные Древесный уголь

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Компот Пастила

Минеральные Мокрые камни Пепел/сера

Кондитерские Жженый сахар Марципан

Pluton N 07/08/2025, 07:32

Вкус приятный , очень мало держит проливов, жирности вообще нет как и смолы. Я бы оценил этот чай ниже среднего

25/07/2025, 11:29

Тоже не понял этот Шу.. Заваривал в наработанном под Шу исинце (120 мл), и в гайвани - колодезной водой, и из фильтра водой обратного осмоса, клал- и побольше и поменьше. На мой вкус- совершенно рядовой Шу, в котором нет ничего интересного - во вкусе дерево, немного мокрой земли. В аромате интересней- чувствуется орех и далекая сладость- обещает более богатый вкус- но нет. Оценку занижать не буду. У всех вкусы разные- надо пробовать и делать выводы. Лично для меня- неинтересный и проходной пуэр. В Дао есть гораздо интереснее Шу и за вполне приемлемые деньги.