Шу Пуэр Мэйли "Харизма", Синхай, 2007
Описание
В сухом листе Харизма от Синхай раскрывается сдержанно, с оттенками сухой древесины и старых книг, лёгкой пыльностью и ореховой темой — фундук и пекан задают основу спокойного, выдержанного профиля. Это узнаваемая черта всех синхайских шу. В прогретой посуде аромат становится теплее и глубже: усиливаются жареные орехи, появляются торфяные и древесные ноты, мягкая сладость кленового сиропа и обязательно лёгкий сливочный оттенок, придающий округлость. После обдавания кипятком профиль сохраняет орехово-древесную направленность, к которой добавляются финиковая сладость и лёгкая камфорная прохлада. Аромат настоя насыщенный: торф, кленовый сироп, пекан и сливочная мягкость переплетаются с камфорой, кориандровой пряностью, фиником и лёгкими намёками на забродившую вишню. Во вкусе чай мягкий, бархатистый, со средне выраженным телом, без резкости, с гармоничной сладостью. Послевкусие тёплое и пряное, с кориандром, сливочностью, финиковой глубиной и карамельно-сиропной нотой. Настой тёмно-коричневый с медным оттенком. Это зрелый, сбалансированный шу с орехово-торфяной основой, сладостью сиропа и лёгкой камфорной прохладой, отражающий характер шу от Синхай середины 2000-х.
Обертка может быть частично разрушена и содержать следы чайного масла из-за срока выдержки чая.
Вкусовой профиль
