Шу Пуэр Тулинь Фэнхуан Чжуань, 2008

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу Пуэр Тулинь Фэнхуан Чжуань, 2008

Описание

Старый шу от Тулинь несет тот шарм и благородство, которое ожидаешь от старого пуэра - шелковый бархат и скорлупа фундука создают ощущение тела и текстуры уже просто у аромата. Маленькие брикеты по 100гр прессованы очень мягко, хоть кирпич и сформирован механической гильотиной.
Аромат сухого листа насыщенный и благородный, с кондитерскими оттенками вареной сгущенки, глубокими торфяными нотами и старой сосновой корой. В прогретой посуде проявляются теплые акценты скорлупы фундука, шоколадного зернового печенья и легкая сладость сгущенного молока. Заваривание раскрывает торфяные и древесные нюансы с оттенками старой влажной древесины и трухлявого пня, создавая сложный и притягательный аромат. Настой обладает благородным и текстурным характером, сочетая какао и влажную землю. Вкус объемный, с легкой горчинкой фундуковой скорлупы, гладкий. В послевкусии проявляются сухие древесные оттенки. Шлейф завершается нотами сосновой коры и шоколадного маффина, придавая чаю завершенность и глубину.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Землистые

Торф Влажная земля Гниющее дерево

Кондитерские

Зерновое печенье Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Отличный чай, и, наверное, мой любимый из ассортимента даочай (хотя не уверен что он самый вкусный из тех, что я пил в этой лавке, так как про большинство из них я, увы, уже ничего не помню). В первую очередь могу отметить его мощное расслабляющее воздействие - и хотя это очень индивидуальный фактор, но я был приятно удивлен, особенно с учетом того, что в целом эффект от чая мне поймать достаточно сложно. Прессовка довольно плотная - разломать чай не так уж и просто, а разваривается он медленно - даже после 6го пролива куски кирпича сохраняют свою структуру. Вкус попытался накидать с помощью колеса вкуса соответственно, там может странно выглядеть цитрусовая нота, но она строго говоря не совсем цитрусовая, а скорее как вкус корки мандарина, но такого дескриптора я увы не нашёл, да и то она проявилась только в одном проливе. Первый пролив я к сожалению запорол, так как забыл сделать промывку, но здесь вины чая нет. Во втором проливе несмотря на густой цвет было мало вкуса, но под конец он таки начал проявляться, и к тому же достаточно сильным было послевкусие. Третий пролив порадовал большим количеством вкуса, а в четвёртом проливе при сохранении той же плотности чай одновременно стал менее горьким и чуть более сладким соответственно. На пятом проливе уловил во вкусе что-то похожее на миндаль. На шестом проливе было мало вкуса и появилась пресная нота, после этого разломал чай ложкой и залил на 5 минут, что привело ко вполне неплохому вкусу, но дальше парится с ним не стал и закончил чаепитие. Всем рекомендую.

Ореховые Миндаль Каштан Фундук Кешью

Кондитерские Бисквит Ваниль Сахар/ карамель Какао/шоколад

Дмитрий Я 11/10/2025, 15:29

Лучший шу их тех что я пробовал. Плотный как компот. Настой темный, аромат землянисто-древесный. В горечь не уходит, как ни заваривай. Очень хорошо держит проливы

Георгий Neploho 08/10/2025, 18:30

Отличный баррель! Заваривал в исинском чайнике на 180 мл, клал грамм 9-10. Сырье достаточно плотное, пробивное. Вкус: влажная древесина, скорлупа грецкого ореха и тот самый запах старых книг из советской библиотеки. Если немного передержать — уходит в мою любимую густую «нефть», обожаю! Практически нет кондитерских сливочных нот, зато есть интересная, сухофруктная кислинка, которая все балансирует. За свои деньги — это абсолютный топ. С утра приводит в чувство моментально!

Мудрый Йода 04/10/2025, 22:13

Прям тот самый пуэр пуэр, как из 2003го) были баллы - взял, почти весь его за несколько дней выпил) однозначно рекомендую. Нефть, но не нефть как нефть, а обволакивающий горло, как бальзам - у китайцев такое есть специальное определение оч крутого чая. Также холодным настоем просто супер. И бодрит мягко, очень хорошо именно греет центр тела, осенний.

Gregory_R_D 19/09/2025, 08:32

Один из любимых Шу Я его уже столько выпил, что декомпозировать профиль на дескрипторы - невыполнимо сложная задача. Ведь весь профиль уже стал ассоциацией к этому чаю. Но несколько вещей я знаю точно. Вкусовой профиль нетипичный. Меня в нем удивила когда-то кислинка, которая стреляет довольно явственно. Кирпич плотный. Сырье мелкое. Экстракция (если ком разобрать) моментальная => при желании нефть добыть несложно. Вкус может весьма сильно варьироваться в зависимости от граммовки. От нежного орехово-сливочного, до нефти с кислинкой Пусть и не самый бюджетный, но все же очень крутой Шу

21/08/2025, 08:36

С этого чая началась моя любовь к фабрике Тулинь! Теперь у меня дома всегда есть или точа, или блинчик от этой фабрики.....Чай вкусный, орехи, особенно советую в термосе попробовать - там орехи прям на первый план выходят. Благородная древесина, ореховая тема, старые книги, но плесени и подвала во вкусе нет. Много оттенков вкуса, но состояние умиротворения)).....вкусно, приятно...

21/08/2025, 08:36

tosamoe 19/08/2025, 14:29

Обожаю такой профиль. Состаренный, плотный и жирный

Иван О 26/07/2025, 05:26

Обожаю такой профиль шу, рекомендую тем, кому нравится Олд скул)

Tealover 06/06/2025, 22:52

Хорошо что снова появился. Кирпичик очень удобного формата чтобы не соскучился и попить как следует. Мне кажется это мой любимый формат и формы и веса, наряду со стограммовыми блинами. Сам шу действительно удачно спрессован и не образует пыли при разломе. Я заваривал крутым кипятком на колодезной воде. Сразу чувствуется глубина сырья - чернослив, дерево, табачные ноты. Распаренный лист в гайване пахнет крышесносно. Так уютно что хочется в него занырнуть и спрятаться в гайвани))). Проливы бодро держит, через 15гр пролили почти два литра на двоих. Очень рекомендую держать пару кирпичей в запасе!