Ванся Гунтин Шу Пуэр, 2008

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Ванся Гунтин Шу Пуэр, 2008

Описание

Относительно молодое производство и одноименная марка Ванся быстро завоевали популярность в сердцах любителей пуэров благодаря своим рецептам купажей. Любой чай от марки имеет свою особенность и узнаваемость.
Аромат сухого листа формирует плотный древесно-землистый профиль с оттенками древесной стружки, мокрой и одновременно сухой древесины, земли, влажной почвы и торфа. Это максимально стереотипное представление о шу пуэре. В прогретой посуде появляются кислые ноты забродивших фруктов и сухофруктов (чернослива и финика). Заваривание раскрывает интенсивный древесно-землистый аромат с выраженной мокрой древесиной, легкой кожаной нотой и финиками. Вкус мягкий, округлый, с лёгкой горчинкой. Послевкусие сохраняет бархатистую текстуру с оттенками сырого фундука. В шлейфе проявляется финик и сухая древесина.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Мокрая древесина Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Землистые

Земля Торф Влажная земля

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Животные

Кожа

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Чай удивил, я бы даже поразил! Ранее я пробовал много бюджетных шу, но именно этот самый глубокий и не имеет никаких неприятных прелых и "компостных" оттенков, что бывает в бюджетных вариантах! Просто не ожидал, взял бы целый блин если б знал! Заваривали в маленьком исинском чайнике, крутым кипятком. Букет приятный, легкий с небольшой кислинкой на послевкусии, слегка ореховый со сладкими фруктовыми нотками. Аромат самый приятный для меня среди шу (креветки и водоросли). В прогретой посуде отлично раскрывается с условием, если предварительно помельче разломать. Тело достаточно легкое, пьется быстро и незаметно. Меня он заинтересовал уже с сухого аромата, он необычно яркий - терпкий, но не резкий, сухой, старая кожа, фундук, трубочный табак. Вкус сладко-древесный, маслянистый, с приятной горчинкой, минеральностью и шероховатостью во вкусе. Со временем вместе с деревом приходит свежий грецкий орех, минеральность в послевкусии тоже сменяется на горсть свежепрожеванных грецких орехов. В гундаобэе сухое дерево и молоко с солью и маслом. Интересный образец выдержанного шу, время пошло ему на пользу, вкусы сменяют друг друга. Состояние с него меня приятно удивило - эта точа идёт с названием "Дзен" и меня действительно с него приземлило, не то, что обычно ожидают от шу пуэра, но для выдержанного чая это обычная история :)