Цилинь Дань Цун, 2025 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Цилинь Дань Цун, 2025 весна

Описание

Новый вид гуандунского улуна, появившийся на рынке только в этом году.
Аромат сухого листа яркий и сладкий, с нотами лимонного штруделя, сахарного сиропа, засахаренного лимона и пряных акцентов. В прогретой посуде раскрываются цветочные сладкие оттенки розы и пиона, меда, сохраняется лимонная выпечка, дополняемая корицей и черным перцем. Заваривание приносит ароматы лимонного пирога, ментоловые ноты и имбирный настой, обогащенные фруктовым джемом. В аромате настоя доминирует душистый засахаренный лимон и свежая цедра. Вкус гладкий, с легкой сладостью и древесной горчинкой, по характеру напоминает Фаньшу Дань Цун. Послевкусие бархатистое, с намеками на косточковые фрукты и лимонное варенье. В шлейфе мякоть спелого абрикоса и персика, дополненные джемом из этих же фруктов.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол Корица Черный перец Имбирь

Цветочные

Пион Роза

Свежие фруктовые

Абрикос Персик

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

апрель 2025

Провинция:

Гуандун 广东

Фарфор, колодец, кипяток. В сухом виде пахнет ярко, цветочно и жжёно, с оттенком вяленых цитрусов. По запаху сухого листа огонь ближе к сильному. После первых контактов с водой запах преображается. Становится меньше огня, больше хлеба. Печеньки и трюфельные конфеты. Очень сладкий запах, на мой личный вкус, даже чрезмерно сладкий. Семечки и орехи беспощадно брасают в шоколадное фондю. А затем ещё глазурируют молочным шоколадом. Жаренность где-то далеко, на фоне. Первые глотки ещё сохраняют достаточно огня (хотя жар вроде умеренный, по идее?), затем становится сладко-хлебно. Цветы есть. На уровне нарцисса. Сливочность лёгкая, маслянистость, скорее - воздушный, лёгкий настой. Не очень плотный. Скользящий, довольно питкий. Пряность только два первых пролива; плюс, первые проливы намного свежее и цветочнее, с травянистостью и фруктами. На протяжении чаепития по краям языка чувствуется кислинка, а в горле лёгкий холодок. Держит проливы нормально, слегка расслабляет. Игра имеет чёткую границу - первые несколько проливов, и всё остальное далее... Приятный чай, в целом. Цена ещё приятнее) Однако, будь я технологом, постарался бы сделать этот чай менее сладким и менее "пропеченым". Тем, кому нравится сильный огонь и выраженная сладость в Уи - это ваш чай)

Victoriaiton 27/04/2025, 23:20

Просто потрясающий. В прогретой гайвани обдает насыщенным, плотным бисквитным ароматом с нотами сахара и ванили. Вкус — яркий, выразительный, с приятной сладостью лимона и мягкой бодрящей кислинкой, напоминающей лимонные леденцы. В послевкусии раскрываются теплые имбирно-бисквитные ноты, сочетающиеся с той же приятной кислинкой. С каждым проливом сладость постепенно сменяется приятной имбирной горчинкой. То, что нужно в такую угнетающую погоду, когда хочется чего-то теплого и яркого 🫰🏻

Сергей С 27/04/2025, 22:52

Ну что же держите вкусную рецензию на данный ДЦ. Пристегнитесь будет вкусно, сочно, красочно и многогранно:) Заваривание Цзяньшуйский чайник 6 гр на 100мл 95грдс На сухом вдохе аромат старого доброго "Я Ши Сян ДЦ" за счет легкого аромата зелени и молодого недожаренного ДЦ. С первого вдоха этот чай уносит в весенний сад, наполненный ароматом свежего, только что собранного Дань Цуна — легким, недожаренным, живым. В букете нет тяжести — только утончённая зелёная нежность, как дыхание горных склонов на рассвете. Первый глоток — и будто раскрывается целый мир: яркий вкус спелого лимона, только без капли кислоты, чистый и солнечный. Он напоминает лимонные леденцы из детства — тёплые, медовые, тающие на языке, — и тут же на смену приходит сладковатое послевкусие лимонного пирога, ещё тёплого из печи, с рассыпчатой корочкой и мягкой цитрусовой начинкой. Цилинь Дань Цун 2025 года пьётся легко, оставляя после себя ощущение праздника и уюта. Это не просто чай — это настроение. В каждой чашке — солнце, радость и тонкая изысканная свежесть, от которой невозможно оторваться. Хочется пить его снова и снова, наслаждаясь этой лимонной сказкой без малейшего намёка на терпкость. И да, предупреждаю сразу: готовьте большую гайвань — одной заварки точно не хватит!