Цусян Даньцун «Пронзительный аромат», 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Цусян Даньцун «Пронзительный аромат», 2024

Описание

Чай «Цусян Даньцун» получил свое название из-за яркого насыщенного аромата. Иероглиф 粗 имеет множество значений в зависимости от контекста: плотный, жирный, грубый, шершавый, резкий, пронзительный и другие. «Пронзительный аромат» очень подходит тем проявлениям аромата чая, что он показывает при заваривании. Об этом ниже.

Цусян Даньцун является вегетативным потомком старого дерева Шуйсянь из Фэнхуан 凤凰水仙. Первоначальное дерево было отобрано и выращено чайными фермерами из деревни Канмэй 康美. Старое дерево уже погибло. Потомственные чайные деревья находятся на чайной плантации Тяньляопу 田寮埔 на высотах около 500 метров над уровнем моря и имеют возраст более 60 лет.

Цусян Даньцун относится к аромату хуанчжи сян «аромат гордении».

Цусян Дань Цун "Пронзительный аромат" в сухом листе привлекает внимание своим ароматом сухоцветов, яблочной кожуры, орехового марципана и пряных оттенков. В прогретой посуде доминируют протертое яблоко и компот их него же. Заваренный чай раскрывается свежей выпечкой с яблочной пастилой, пряными и узнаваемыми ментольными нотками. Вкус плотный, но мягкий, с легкой вяжущей текстурой. В послевкусии доминирует яблоко с горчинкой персиковой косточки. Оно долгое и бархатистое. В шлейфе присутствуют ментоловые ноты, кислое зеленое яблоко, леденцовый сахар, цветы липы, ваниль и банан.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежескошенная трава

Пряные

Мята/ментол

Свежие фруктовые

Яблоко

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Компот Пастила

Тропические фрукты

Банан

Кондитерские

Ваниль Марципан Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

август 2024

Провинция:

Гуандун 广东

Сладкий аромат этого данцуна просто обворожителен. Несмотря на слабый запах сухого листа в гайвани он раскрывается многообразием медовых, цветочных и фруктовых нот. Настой насыщенный, с ароматом ландыша, мёда, винограда и розы. Терпкость чуть выше средней, но это связано с чаочжоуским методом заваривания) Текстура вязкая, гладкая, объёмная. В послевкусии сладкие луговые цветы. Хороший гуандунец, но как по мне Лао Цун Бай Е значительно приятнее в аромате.

Tealover 26/10/2024, 14:11

Один из самых интересных гуандунцев, вкус и аромат сильно разнятся, как сухой лист так и в гайвани как и сам настой пахнут по разному. Сухой лист обладает свежим древесным ароматом. а прогретый в гайвани особенно после заваривания уже отдает сильно деревом и сыростью что-то между шу и черным чаем. Но сам настой это тегуанинь с легкими нотками сухого дерева - сладкий, свежий и насыщенный. Аромат сухого листа сладкий, фруктово-сиропный. Вкус сладкий с лёгкой горчинкой Аромат жареного миндаля, который выравнивает цветочность с нотой каких-то специй. Хороший чай для распития на веранде вечером, когда слегка двигается ветер.

АБ 09/09/2024, 13:56 Текущая партия

Плохим назвать язык не повернется, пронзительным - тоже. Бывают даньцуны и поданьцунистей! Да вон, рядышком на той же странице.

aar-666 08/09/2024, 16:40 Текущая партия

Очень понравился, буду брать еще, это был пробник. Аромат и правда пронзительный и приятный, вкус тоже, обычно прожаренные улуны мне не идут, а этот залетел прям)).... Сладкий, карамель леденцовая есть, так же немного цветы и компотик , нежный , но плотный не жидкий чай.