Лао Цун Шуй Сянь "Одинокие кусты с ароматом нарцисса", 2019 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Лао Цун Шуй Сянь "Одинокие кусты с ароматом нарцисса", 2019 весна

Описание

Лао Цун из места 西春村 Сичуньцунь к северу от города Чаочжоу, родное место одного из основных наших поставщиков Дань Цунов. Это горная холмистая местность с кедровыми и сосновыми лесами. Чайные делянки и плантации тесно граничат с культивируемыми фруктовыми садами. А производство чая составляет основу экономики группы деревень. Чай повторно прогревался в конце июля.

Шуй Сянь обладает сложным букетом и игрой. Теплый мхово-травяной профиль на первом проливе, очень необычный для дань цуна. На втором-третьем появляются минеральные нотки нагретого на солнце камня, морского песка. Шлейф с крышки при этом сливочный. Все протекает на фоне бархатной горчинки, чем-то напоминающей горчинку молодых шенов. Интересна фактура настоя – почти как у обычной воды, при этом вкус полнотелый, насыщенный и многогранный. Дальше чай развивается в сторону луговых цветов и тростникового сахара. Очень стоек к проливам и погружает в фокусное состояние.

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

плотный и насыщенный ароматный улун. Хотя знаете все таки после второй распробы могу сказать что что то в нем есть от пуэров, скорее всего то что в аромате что то от землистого, мха, мокрой древесины присуствует. Но и что самое интересное, характерное такое я замечал в желтых чаях, это некая сливочность, при этом есть приятная горчинка, ну и потом начинает вкус раскрываться по пололной, приходят луговые цветочки, из-за легкой горечинки приходит ассоциация с нарцисом и это класнно :) улуны вообще классные и уникальные чаи, вроде тот же самый чай, что и зеленый и черный, а определенный метод изготовления наделяет листочки новым ароматом, при этом, что самое важно нет химии, как в более дешевых чаях, все экологично и натурально :)

n.kuz 05/12/2020, 23:32

ого как, обожаю улуны, за их дополнительные оттенки во векусе, без применения ароматизаторов. В данном гадунском бирюзовом чае чувствуется что то лесное, запах мха, травы, цветов, а далее аромат меняется на минеральный нагретого камня, песочка. Какой то очень интересный переход получился по сути из леса в пляж, заваривать его нужно СТРОГО! методом настоя, в гайвани или в глиняном чайнике тут не имеет значение, так как в большинстве случаев, опираясь на свой опыт, в методе настоя проявляются все вот эти нотки, описанные выше все и сразу и заварку хватает на 1 раз, максимум 2-3 но это только для пуэров. Вкус лучше чувствовать постепенно, иметь плавное перерождение , чем выпить эти все запахи сразу и гадать чем это пахнет. советую всем любителям улунов попробовать и данный улун, он уникальный, я бы даже сказал волшебный :) :) :)

Sunchaser 11/10/2019, 09:54

Довольно интересный чай....полнотелый, многогранный. Но, лично мне не хватило какой то доминирующей нотки в аромате и вкусе. Чай ровный и приятный, но на мой взгляд не тянет на "Чай находка". Но, вполне допускаю, что именно его "ровность" кому-то и понравится. Для меня слишком спокойный. Но, при этом, действительно очень приятный чай. зы а вот "бархатной горчинки, чем-то напоминающей горчинку молодых шенов" не увидел совсем.